Анис қарапайым

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Анис кейде ганиз, ганус, сира, анисули және анисон деп те аталады. Анис - балдыркөк тұқымдасына жататын немесе бір кездері қолшатыр деп аталатын бір жылдық шөптесін өсімдік.

Анистің негізгі тамыр жүйесі бар, ол шамамен 20-30 сантиметр тереңдікте орналасқан, ал сабақтың биіктігі шамамен 50-70 сантиметр болады. Зауыттың гүлдері ақ, олар өте кішкентай және қолшатырларда жиналады, содан кейін олар күрделі қолшатырларды құрайды. Зауыттың жемісі алмұрт тәрізді немесе жұмыртқа тәрізді пішінді болады.

Сорттар

Анистің көптеген сорттары бар: әр өсірілетін елдің әдетте өз сорттары болады.

Анис қай жерде пайда болғаны белгісіз. Бұл доптың Кіші Азия, Египет немесе басқа Жерорта теңізі елдері деген нұсқалары бар. Қазіргі уақытта анис Еуропада, Азияда және Солтүстік Америкада жиі өсіріледі.

Он екінші ғасырда анис Испанияда, ал бірнеше ғасырдан кейін - Англияда өсірілді. Ресейде бұл өсімдік алғаш рет ХІХ ғасырда пайда болды.

Өсуде

Анис суыққа төзімді және өте термофильді өсімдік. Мәдениеттің қалыпты дамуы үшін қарқынды күн сәулесі қажет. Көбею цельсий бойынша алты градус температурада өнетін тұқымдар арқылы жүзеге асады, ал оңтайлы температура әлдеқайда жоғары болады - шамамен жиырма градус. Суық топырақта тұқымдар ұзақ уақыт бойы өніп шығады, ал жас өсімдіктер әр түрлі ауруларға өте сезімтал. Сонымен қатар, жас анис ауа температурасының минус жеті градусқа дейін төмендеуіне төтеп бере алады.

Зауыттың вегетациялық кезеңі - төрт ай. Анис гүлдену алдында ең көп ылғалды қажет етеді. Бірақ өсімдік гүлдеген кезде оған құрғақ ауа райы қажет болады, жақсырақ жауын -шашынсыз. Анис қолшатыр дақылдарын қоспағанда, кез келген дақылдан кейін отырғызылуы мүмкін.

Аниске ауыр, ылғалды, сілтілі және сазды топырақтардан басқа топырақтардың барлығы дерлік қолайлы. Аяз басталардан бір ай бұрын анис отырғызуға арналған топырақ жиырма сантиметрден астам тереңдікте қазылуы керек. Бұл аймақтағы арамшөптерді жою қажет. Көктемде аниске арналған жерді босатып, содан кейін біршама тығыздау керек.

Жерге тұқым себер алдында оларды бір аптаға жуық өндіру керек. Тұқымдар қарқынды ылғалдандырылады, содан кейін оларды шүберекке салуға болады, онда оларды тұқымдардың бір бөлігінде тамыр болғанша ұстау керек. Осыдан кейін тұқымдарды кептіру керек, содан кейін отырғызуды бастауға болады.

Бұл дақыл тұқымдар жасылға айналған кезде жиналуы керек. Өсімдіктер жерден шамамен он сантиметр қашықтықта кесіледі, содан кейін кептіріледі.

Аурулар

Анис көптеген қауіпті ауруларға сезімтал, сондықтан өсімдікке күтім жасауға ерекше назар аудару керек. Аниске ең үлкен қауіп - ұнтақты көгеру мен церкоспороз. Соңғы ауру жапырақтарды үнемі бұзады: төменгі жапырақтардың өлімінен бастап, кейіннен жоғарыда орналасқан жапырақтар да өледі. Сұр шірік, склеротиноз және тот аз зиян келтіруі мүмкін. Ауруларды бақылау үшін фунгицидтерді қолдануға болады, бірақ табиғи шаралар ең оңтайлы болып саналады. Тек сау тұқымдарды отырғызу керек, сонымен қатар ауыспалы егісті қатаң сақтау ұсынылады. Ауру болған жағдайда оның ошақтарын дереу жою қажет, ал өсімдік қалдықтарын шұғыл түрде жою қажет. Сондай -ақ суарудың барлық нормаларын сақтау керек. Анис иммунитеті үшін экологиялық таза өсу реттегіштерін қолдануға рұқсат етіледі. Азотпен шамадан тыс тыңайтқыштар да қауіпті болуы мүмкін.