2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Авара (лат. Astrocaryum vulgare) - Пальмалар тұқымдасына жататын жеміс дақылдары.
Сипаттама
Авара-ағаш тәрізді өсімдік, оның биіктігі жиі он-он бес метрге жетеді. Авардың діңі тікенмен тығыз жабылған - олардың ұзындығы тіпті жиырма сантиметрге жетуі мүмкін! Алайда, авараның жапырақтары да өткір тікенектермен тығыз жабылған. Сонымен қатар, барлық тікенектер мен тікенектер (бұтақтарда да, жапырақтарда да) басқа ағаштардан түсетін жапырақтарды ұстауға арналған - ыдырау кезінде ауланған жапырақтар аварға қосымша қоректенуді береді. Жапырақ жапырақтарының негізіне жақын жерде ылғал ұзақ уақыт сақталады, бұл шаяндардың керемет санын тартады.
Алайда, аварлардың қызықты ерекшеліктері мұнымен де аяқталмайды - бұл өсімдіктің гүлдері бұтақтардың түбіне жақын діңдерден өседі! Біраз уақыттан кейін, бұл гүлдердің орнында жемістердің қалыптасуы басталады - толық пісетін уақытта бұл жемістер ағаштардан әсерлі шоқтарда ілінеді, олардың әрқайсысында жүз, тіпті екі жүз жеміс бар. Авара сонымен қатар теңіз деңгейінен төрт мың метр биіктікте өсіп қана қоймай, сонымен қатар жеміс бере алатын санаулы дақылдардың бірі болып табылады.
Сопақ немесе дөңгелек авара жемістері қызғылт сары немесе қызыл-қоңыр түске боялған, олардың ұзындығы үштен алты сантиметрге дейін. Жеміс целлюлозасы өте хош иісті және керемет шырынды, оның дәмі өрікті біршама еске түсіреді. Әр жемістің ішінде сіз жемістің жалпы көлемінің сексен пайызын алатын үлкен сүйекті таба аласыз. Айналасындағы целлюлозаға келетін болсақ, оның қалыңдығы шамамен 5 мм.
Қай жерде өседі
Аварлардың туған жері - кең Оңтүстік Америка құрлығының солтүстік -батыс бөлігі. Кейіннен, үнділер қоныстанған кезде бұл мәдениет Суринамда, сонымен қатар Гвиана мен Бразилияда таралды. Қазіргі уақытта ол Оңтүстік Американың барлық штаттарында белсенді түрде өсіріледі.
Қолдану
Оңтүстік Американың көптеген тайпалары Авараны емдік және қоректік қасиеттері үшін бұрыннан бағалаған. Бұл танымал майлы дақыл, өйткені оның жеміс целлюлозасында 35% -ға дейін май бар, және одан белгілі пальма майы дайындалады. Алайда, өнеркәсіптік масштабта мұнай авар целлюлозасынан емес, оның тұқымынан алынады.
Бұл өсімдіктің тұқымдық майы «чучу» деп аталады және халық медицинасында тіс ауруы, фурункул және ревматизмге қарсы тиімділігі жоғары қабынуға қарсы агент ретінде жоғары бағаланады. Алайда, бұл қасиеттер авара майын диетологияда, фармацевтика мен косметологияда қолдануға мүмкіндік береді.
Авара жидектері каротин мен А дәруменінің әсерлі құрамымен мақтана алады, сондықтан олар шаштың немесе терінің әртүрлі ауруларына, сондай -ақ көру қабілетінің төмендеуіне жақсы қызмет етеді.
Бұл ерекше жемістің целлюлозасы - Оңтүстік Американың көптеген халықтарының рационында жиі кездесетін компонент. Мысалы, Амазонка тайпалары Авараны ерлі -зайыптыларға қуана дайындайды - олар көптеген тағамдардың сүйікті гарнирі болып табылады, ал Гвиана тұрғындарының арасында авара Пасха үстелінің ажырамас атрибуты болып табылады., онда шырынды апельсин жемістерінің макароны міндетті түрде көрінеді (бұл паста бірнеше ондаған басқа ингредиенттерден тұратын қоспамен бұқтырылған).
Авара өзінің керемет жемістерінен басқа, өте берік қара ағаштан да мақтана алады, ол оны құрылыста ғана емес, сонымен қатар ғарыш техникасы мен авиация өнеркәсібінде де қолданды. Ал үндістер жас жапырақтардың талшықтарынан керемет себеттер тоқады, сонымен қатар олардан балық аулау торлары мен арқандар жасайды.
Қарсы көрсеткіштер
Авараны қолданған кезде тек өнімнің жеке төзімсіздігіне назар аудару керек. Авара тұқымынан алынған пальма майының құрамында көп мөлшерде холестерин деңгейінің жоғарылауына және сәйкесінше атеросклероз қаупінің жоғарылауына ықпал ететін гидрленген майлардың жоғары пайызы бар. Сондықтан оны қолданудан бас тартқан дұрыс!
