Су жаңғақ

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Су жаңғағы (лат. Trapa natans) - бірнеше атауы бар Дербенниковье отбасынан шыққан өсімдік: рогульник, су каштан, чиллим немесе шайтан жаңғағы.

Сипаттама

Су жаңғағы бір жылдық және көпжылдық болуы мүмкін. Бұл суда баяу жүзетін сабақтарды білдіреді, олардың тамырлары якорь тәрізді түбіне бекітілген. Қоңыр түсті жіңішке тамырлар немесе былтырғы жаңғақтар оларға тұрақ алуға көмектеседі. Егер су деңгейі айтарлықтай көтерілсе (бұл әсіресе су тасқыны кезінде жиі болады), су бетінде қалқып тұрған үлгілер оңай түсіп кетуі мүмкін. Соған қарамастан, олар өлмейді, бірақ су бетінде тыныш жүзуді жалғастырады. Ал тамырлар таяз суға қайта оралып, жерге тиген кезде олар бірден қайтадан тамыр алады.

Су жаңғақтарының сабақтары өте тез түсетін жапырақтармен жабылған және өте жіңішке, жіп тәрізді. Су бетінде бұл өсімдік сәл тісті жапырақтар түрінде бір немесе бірнеше таңқаларлық розетканы құрайды. Олардың өте ретсіз орналасуы жапырақшалардың ұзындығының теңсіздігіне байланысты. Мұндай жапырақшалар ауа толтырылған қуыстармен жабдықталған, соның арқасында розеткалар су бетіне жақсы жабысады және батпайды.

Су жаңғақтарының жалғыз гүлдері мөлдір немесе ақ жапырақшаларға ие және бұл мәдениет мамыр немесе маусым айларында гүлдейді.

Су жаңғақтарының жемістері қара-қоңыр реңктермен боялған тұқымдастар тәрізді тұқымдарға ұқсайды. Әр жемістің беттері бұйра мүйізге ұқсайтын кішкентай өсінділермен жабылған. Айтпақшы, балшықта қалған піскен жемістер кем дегенде он жыл бойы өнгіштігін және басқа да құнды қасиеттерін жоғалтпайды.

Қай жерде өседі

Ең жиі кездесетін су жаңғақ Африка мен Еуропада кездеседі. Сіз онымен Украина мен Ресей аумағында кездесе аласыз - онда ол Днепр, Дон, Еділ мен Буг сияқты өзендердің төменгі ағысында өседі. Бұл мәдениетті Кавказда, сондай -ақ Сібір мен Қиыр Шығыста көруге болады.

Қолданылуы

Су жаңғағы көптеген елдерде ерекше дәмді жемістерімен өте жақсы көреді - бұл мәдениеттің бұл қасиеті ежелгі уақытта шын мәнінде бағаланған. Олар тіпті нан алмастыратын ұн дайындады, жемістерді арнайы қол диірмен көмегімен ұнтақтады. Айтпақшы, су жаңғақтарының дәндері крахмалға бай, оның құрамында елу пайызға дейін бар. Бұл көңілді ядроларды шикі түрінде ғана емес, сонымен қатар қайнатуға, консервілеуге немесе тіпті пісіруге де рұқсат етіледі. Немесе оларды әр түрлі салаттарға қосуға болады.

Су жаңғағы көптеген ауруларды емдеуге де қолданылады. Жаңа нуклеоли бүйрек ауруларымен, импотенциямен және диспепсиямен күресуге көмектеседі. Жаңадан сығылған жаңғақ шырыны көз аурулары кезінде тамаша көмекші болып табылады. Сонымен қатар, бұл мәдениет күшті антивирустық әсерге ие және оны антисептик ретінде де қолдануға болады.

Су жаңғағы көптеген су қоймалары үшін керемет әшекей ретінде қызмет етеді.

Өсу мен күтім

Жылытылатын және тұщы су сулы жаңғақ жасау үшін өте қолайлы болып саналады. Бұл мәдениет тұқымның көмегімен таралады - көктемнің басталуымен алынған жемістерді суға лақтыру жеткілікті. Егер су қоймасында топырақ болмаса, жемістерді контейнерлерге салып, суға батырып жіберуге әбден болады.

Қыста су жаңғақ тоңазытқышта, суға толтырылған банкаларда сақталады. Ал көктемге жақындағанда ол өздігінен өсіп шығады.

Жалпы, су жаңғақтары үйде өте жақсы сақталмайды. Ол әдетте салқын бөлмелерде тазартылмаған жағдайда сақталады (егер бұл жаңғақтар тазартылса, олар бір -екі күнде дәмін жоғалтады). Егер сіз жемістің дәмді дәмін толық бағалағыңыз келсе, қабықтарды алып тастағаннан кейін бірден жаңғақпен тойлағаныңыз жөн.