2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Гак (лат. Momordica cochinchinensis) Асқабақ тұқымдасына жататын жеміс -жидек зауыты. Кейде гак Момордика Кочин деп аталады, ал гак сөзінің өзі вьетнам тілінен шыққан.
Сипаттама
Гак - үшбұрышты жапырақтары бар өте бұйра шөптесін өсімдік. Ал қарапайым сары ілмек гүлдердің пішіні алуан түрлі болуы мүмкін.
Ілмек жемістер эллиптикалық немесе сфералық пішінмен сипатталады және диаметрі оннан он екі сантиметрге дейін жетеді. Бұл ерекше жемістердің беті миниатюралық шыбықтармен тығыз жабылған, ал ішінде өте жағымды хош иісті тұқымдар жоқ.
Қай жерде өседі
Гак негізінен Оңтүстік -Шығыс Азия елдерінде - Камбоджада, Үндістанда, Лаоста, Малайзияда, Бангладеште, Таиландта, сондай -ақ Филиппинде, Вьетнамда және Қытайда өсіріледі. Ал кейде оны кейбір еуропалық ботаникалық бақтарда кездестіруге болады.
Қолдану
Көбінесе гак жаңа піскен түрде жейді, сонымен қатар ванюгтың вегетариандық нұсқасын - жаңа жылдық вьетнамдық пирогты дайындау кезінде күрішке қосылады. Айтпақшы, ілгектің калория мөлшері өте аз - бұл 100 граммға 19 ккал ғана.
Жағымсыз иіске қарамастан, ілмек тұқымдары керемет емдік қасиеттерге ие - құрамында гемолитикалық көрсеткіші жоғары сапотоксин және ликопен мен каротинге бай май бар (яғни А провитамині). Бұл майдың 1 мл құрамында отыз миллиграммға дейін каротин бар, бұл сәбізден он бес есе көп! Сонымен қатар, каротиннің мұндай мөлшері адамның осы затқа күнделікті қажеттілігінен бірнеше есе асып түседі! Дәл осы қасиет бұл майды қолдануда маңызды шектеу болып табылады, себебі ол А дәруменінің улануына, яғни А гипервитаминозына әкелуі мүмкін.
Гак емделуде кеңінен қолданылады, және ежелден. Оның майы күйік, ойық жара мен жараларды емдеуге арналған тамаша ем. Мұндай майды қатаң мөлшерде қолдану психикалық және физикалық күштерді қалпына келтіруге және сақтауға ғана емес, сонымен қатар иммундық жүйені керемет нығайтуға көмектеседі. Бұл сондай -ақ дамуда артта қалған балаларға, сондай -ақ көру қабілеті бұзылған және көз ауруларының алуан түрлілігі бар адамдарға (көру өткірлігінің төмендеуі, конъюнктивит, түнгі соқырлық, құм мен құрғақ сезім және т.б.) пайдалы. Әр түрлі суық тиюге сезімталдық жоғарылаған жағдайда гака майы иммуностимуляциялаудың тамаша агентіне айналады.
Ілмек майы жүрек -қан тамырлары жүйесінің (стенокардия, ишемия және т.б.) және асқазан -ішек жолдарының (колит, жара және т.б.) кейбір ауруларын емдеуде де қолданылады. Ол сонымен қатар тырнақтар мен шаштардағы әр түрлі ақауларға тамаша көмекші болады. Жалпы алғанда, оны қолдану денеге айқын жасартатын әсер береді.
Ал ілмек майында кездесетін ликопенге қатерлі ісік тудыратын заттардың 75% дейін жою қабілеті берілген. Сонымен қатар, бүгінгі күнге дейін ликопен инфарктқа қарсы ең жақсы профилактикалық агент болып табылады. Бұл майдың құрамындағы олеин қышқылы мен F дәрумені холестеринді төмендетуге көмектеседі.
Ілмек майы Е дәруменіне бай, ол теріге пайдалы әсер етеді - бұл қасиет оны косметикалық индустрияда белсенді қолдануға мүмкіндік берді.
Ілмектің тамыры да пайдалы - олар бронхитте қақырық түсіруші ретінде, сондай -ақ ревматизмді емдеуде кеңінен қолданылатын тритерпен сапониндеріне бай. Бұл өсімдіктің жапырақтары жәндіктер мен жыландардың шағуында, сондай-ақ терінің абсцессін емдеуде белсенді қолданылады, ал оның тұқымдары қабынуға қарсы, қабынуға қарсы, антисептикалық және фебрильді әсерге ие.
Қарсы көрсеткіштер
Ілгекті қолдану кезінде жеке төзбеушілік жоққа шығарылмайды және жүктілік кезінде бұл жемістерді пайдаланудан бас тарту керек.
