2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-07 15:52
© Алекс Варлаков / Rusmediabank.ru |
Латын атауы: Писум Отбасы: Бұршақ дақылдары Санаттар: Көкөніс дақылдары |
Бұршақ (лат. Pisum) - бұршақ тұқымдастар тұқымдасына жататын шөптесін өсімдіктер тұқымдасы. Егістік бұршақ (лат. Pisum sativum) Ресейде кеңінен өсіріледі.
Мәдениеттің ерекшеліктері
Бұршақ-ұзындығы 20-250 см, тамыры жүйесінен әлсіз қонатын сабағы бар біржылдық өсімдік. Жапырақтары сұр-жасыл, балауыз гүлді, қауырсынды, ұзын тармақталған сіңірлермен аяқталады. Әр жапырақтың түбінде жартылай жүрек тәрізді екі үлкен бұтақша болады.
Гүлдер жалғыз немесе жұптасқан, көбелектің түрі, диаметрі 1, 5-3, 5 см жетеді, жапырақ қолтығында орналасқан, ақ, сарғыш, қызғылт, қызыл немесе сирень болуы мүмкін. Периант бес мүшеден тұрады. Королла ерекше пішінді, оның жоғарғы жапырақшасы қалғандарынан үлкен, аяқ -қолымен кеңейген.
Жемісі жалпақ қосқабықша тәрізді, әдетте тік, цилиндр тәрізді, сирек қисық, ұзындығы 3-15 см, ақ немесе ақшыл жасыл клапандары бар. Тұқымдар - бұршақ, әдетте шар тәрізді немесе сәл бұрыштық. Бір бұршақта 3-10 тұқым болады.
Өсу жағдайлары
Бұршақ-суыққа төзімді мәдениет, тұқымы 1-2С температурада өнеді, кіреберістері -4С дейін аязға шыдайды. Бұршақ фотофильді, олар құрғақшылық пен көлеңкелі жерлерге теріс көзқараста. Ол тым жоғары температураға шыдамайды, гүлдер өсімдіктерден түседі, бұл өнімділікке өте теріс әсер етеді.
Бұршақ топырақтың тағамдық құндылығына таңдамайды. Ең жақсы предшественник - қияр, қызанақ және қырыққабат. Нашар топырақта өсімдік нашар дамиды, компост пен басқа тыңайтқыш қоспалары қажет. Мәдениет бұрынғы орнына 4-5 жылдан ерте оралады. Бұршақ салыстырмалы түрде қысқа вегетациялық кезеңге ие, себуден піскенге дейін - 65-140 күн.
Қону
Бұршақ сәуірдің аяғында - мамырдың басында отырғызылады. Тұқымдар отырғызу алдында өніп шығады. Отырғызу тереңдігі 3-6 см. Тұқымдар қатарға отырғызылады, төмен және орташа сорттарға арналған өсімдіктер арасындағы қашықтық 12-15 см, биік өсімдіктер үшін 22-25 см болуы керек. Қатар арасындағы қашықтық 45-60 см.
Бұршақ үшін орын алдын ала дайындалады, күзде топырақ қазылады, компост пен нитрофосфат қосылады. Көктемде жоталар босатылып, суперфосфат пен калий нитратымен қоректенеді.
Күтім
Негізгі дақылдарды күтіп ұстау - үнемі шөптен тазарту, қопсыту және суару. Тар жоталарда бұршақ өсіру кезінде өсімдіктерді шымтезекпен мульчирование жасаған жөн. Өсімдіктер 15-20 см биіктікке жеткенде, жоталарға тіректер немесе торлар орнатылады. Органикалық тыңайтқыштарды тікелей бұршақ астына енгізуге болмайды, азот, фосфор және калий тыңайтқыштарымен тыңайтумен шектелген жөн.
Егін жинау
Бұршақ бір мезгілде піспейді, бұл жаңа піскен жемістерді тағамға қолдануды едәуір ұзартады. Біріншіден, өсімдіктің төменгі бөлігінде орналасқан жемістер піседі. Егін жинау 2-3 күн сайын таңдалуы керек. Тұрақты жинау жаңа жемістердің пайда болуына және олардың тез пісуіне ықпал етеді.
Түрлі топта
* Қабық бұршақ (лат. Pisum sativum) - сфералық бұршақтары бар және беті тегіс жемістер. Ол сорпалар мен түрлі тағамдар жасау үшін қолданылады.
* Ми бұршақ (лат. Pisum medullare) - сфералық бұршақ қосылған, піскен кезде мыжылған, тәтті дәмі бар жемістер. Консервілерді дайындау үшін қолданылады.
* Қант бұршақ (лат. Pisum axiphium) - сфералық бұршақ қосылған, етті, тәтті, астығы дамымаған жемістер. Олар жаңа піскен тағамға қолданылады. Кептірілген бұршақ өте мыжылған.
Ұсынылған:
Бұршақ пен бұршақ - тамақ үшін емес, сұлулық үшін
Бұршақ пен бұршақ бақшаны раушан мен клематиден гөрі безендіре алады! Бұл үшін сіз қандай сорттарды таңдау керектігін білуіңіз керек. Бұршақ тұқымдас отбасында өте сәндік түрдің өкілдері бар. Атап айтқанда, бұл тәтті бұршақ пен сәндік бұршақты қамтиды. Осы сирек кездесетін қонақтармен жеке учаскелеріміздің гүлзарларымен танысайық
Бұршақ бұршақ: өсімдік ерекшеліктері
Кез келген жазғы тұрғын таныс және біз ұзақ қыста шалғамның көктемгі егінін күтеміз. Бұл бақша маусымының басында үстелге шыққан алғашқы көкөністердің бірі. Бүгінде шалғамның көптеген сорттары бар. Олардың барлығы түсі, мөлшері мен дәмі бойынша ерекшеленеді. Алайда, жаңадан бастаған бағбандар үшін шалғам көбінесе қалыпты дамып, өсе алмайды. Көптеген проблемалар бар - зиянды жәндіктердің зақымдануы, жарылу және тағы басқалар
Бұршақ бұршақ - бұршақ гурманы
Бұршақ тұқымдас бұршақ өсіру аймақтарында жергілікті ошақтармен таралады. Бұршақтың барлық түріне мүлдем зиян келтіретіндігімен қатар, ол қоймадағы бұршақпен тойлаудан бас тартпайды. Ал жасанды қоныстанған жағдайда бұл зиянкестер соя мен өте бағалы жемдік бұршақты зақымдайды. Көбінесе, бұршақтардың жаулары алғашқы дақылдарға шабуыл жасайды
Мун бұршақ немесе алтын бұршақ
Бұршақ дақылдары - адамдар үшін де, жеке учаске үшін де өте пайдалы және пайдалы дақылдар. Олар бағбанды да, бақшаны да тамақтандырады. Дәнді бұршақ дақылдары тағамдық жағынан етпен салыстырылады. Ал өсімдіктердің тамырына орналасатын және түйін түрін құрайтын белгілі бір бактериялар басқа бақша өсімдіктеріне қажетті азот қосылыстарын шығарады және топырақты байытады. Ал сіздің диетаңызды әртараптандыру үшін біз үйренген бұршақ пен бұршақты басқа дәммен алмастыруға болады
Түрік бұршақ (бұршақ)
Біздің планетамыздағы ең көне мәдениет - бұршақ, біздің дәуірімізге дейінгі төрт мыңжылдықта Латын Америкасы аборигендері өсірді. Ресейден Елизавета Петровнаның тұсында (18 ғ. Ортасы) Түркиядан келген соң оны «түрік бұршақ» деп атай бастады. Көкөніс бұршақтарының емдік қасиеттерін асыра бағалау мүмкін емес. Ол тағамдық қасиеттері бойынша көкөніс дақылдары арасында бірінші орындардың бірін алады
