2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Окра сонымен қатар әртүрлі атаулармен белгілі: жеуге жарамды гибискус, окра, гомбо және әйелдердің саусақтары. Бұл дақыл тропикалық Африкада шыққан және маллоу тұқымдасына жататын бір жылдық өсімдік.
Шын мәнінде, окра таза сыртқы қарақұмықты еске түсіреді. Өсімдіктің биік, жуан сабағы, үлкен бес немесе жеті жалпақ жасыл жапырақтары, сондай-ақ қолтық астындағы гүлі сипатталады. Алайда, тіпті гүлдер де қытай раушаны деп аталатын сол малло немесе гибискус сияқты керемет болмайды. Окра жеуге жарамды жемістерге ие, олар біркелкі және көп қырлы болуы мүмкін ұзартылған қораптарға ұқсайды. Бұл қабықтар үлкен бұрыш түйіршіктеріне ұқсайды.
Дәміне келетін болсақ, ол окрада өте нәзік және бейтарап болады. Жемістер піскенше күтпеу керек: олар 3-6 күнге жеткенде кесілуі керек. Әйтпесе, жеміс толығымен жеуге жарамсыз болып қалуы мүмкін. Шын мәнінде, бұл жемістер үшін окра барлық жерде өсіріледі, бұл сонымен қатар мәдениеттің әртүрлі атауларының көптігін түсіндіреді.
Ресейде окраны жаңалық деп айту қиын: факт, тіпті Антон Павлович Чехов бұл дақылды өз бақшасында өсіргені белгілі. Мүмкін, ол дәрігер бола тұра, окраның пайдалы емдік қасиеттері туралы білген болар. Ұсақталған окра тамыры жөтелді жеңілдетеді, ал окра капсуласындағы шырышты заттар гастрит пен ойық жараға көмектеседі.
Ресей мен Украинаның оңтүстігінде бұл өсімдік өте ұзақ уақыт бойы өсірілді, бірақ ортаңғы жолда окра өсіру тек көшеттер арқылы мүмкін болады.
Көшеттер өсіру
Бұл дақылдың тұқымдары баяу өседі: бұл процесс шамамен екі -үш аптаға созылады. Егер егу алдында тұқымдар бір күн бойы жылы суға малынса, өну процесін біршама тездетуге болады. Өсіру үшін оңтайлы температура 18-21 градус болады. Тұрақты суару - окраға күтім жасаудың ажырамас бөлігі.
Окраның көптеген сорттары бар, олар бір -бірінен пішіні, түсі, пісу уақыты бойынша, соңғы өсімдіктің биіктігі мен жемістерінің мөлшерімен ерекшеленеді.
Окра жылуды ерекше жақсы көреді, сондықтан көшеттерді ашық топырақта ғана өсіруге болады. Бұл көктемгі аяз аяқталғаннан кейін жасалуы керек, ал орташа жолақ үшін маусым айының ортасынан кейін көшеттерді отырғызу ұсынылады. Окраға күн сәулесі мен құнарлы топырақ қажет.
Бақшадағы өсімдіктер арасындағы қашықтық шамамен 40 сантиметр, ал қатар аралығы кемінде жетпіс сантиметр болуы керек. Топырақты үнемі қопсыту және арамшөптерден тазарту ұсынылады. Бамра гүлдемей тұрып, минералды тыңайтқыштарды қолданып, үстіңгі байлауды жасау керек. Мысалы, нитрофоска оңтайлы: он литр суға екі ас қасық мөлшерінде. Жеміс беру басталған кезде сізге калий нитраты қосылуы керек, коэффициент өзгеріссіз қалады. Окра құрғақшылыққа төзімділікті арттырды, алайда жеміс беру кезеңінде және құрғақ ауа райында төсектерді үнемі және мол суару қажет болады. Дегенмен, мұндай қарқынды суару кезінде топырақтың шамадан тыс ылғалдылығына және судың тоқырауына жол бермеу керек.
Екі айдан кейін өсімдіктер гүлдейді, содан кейін егін жинау уақыты жақын арада келеді. Қораптардың көлемі төрт -алты сантиметр болған кезде оларды алып тастау керек. Бұл әр 3-6 күнде болады. Аяз басталғанға дейін өсімдік жеміс береді.
Жемістерді тоңазытқышта бірнеше күннен артық сақтауға болмайтынын ескеру қажет. Сондықтан, окра консервіленген, кептірілген немесе мұздатылған. Сіз тек бұршақтарды ғана емес, сонымен қатар піспеген тұқымдарды да пайдалана аласыз. Піскен тұқымдардан сіз кофе қайната аласыз, оны гомбо деп атайды.
