2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Маниок (лат. Manihot) - Euphorbia тұқымдасының бұталы өсімдіктер тұқымдасы. Тұқымда 100 -ден астам түрі бар, олардың ішінде ең көп тарағаны - жеуге жарамды маниок (лат. Manihot esculenta). Бұл өсімдік субтропикалық және тропикалық климаты бар елдерде азық -түлік ретінде өсіріледі. Басқа атаулар - маниот немесе маниока.
Мәдениеттің ерекшеліктері
Маниок-биіктігі 4 м дейін жететін көпжылдық тез өсетін өсімдік. Жапырақтары саусақпен бөлінген, жасыл, қалқанша тәрізді, кезектесіп орналасқан. Гүлдері ұсақ, екі түсті, ұзын паникулярлы гүлшоғырларда жиналған. Жеміс - бұл капсула. Түйнек тамырсабақты, ісінген, ұзындығы 1 м дейін, орташа салмағы - 10-12 кг.
Өсудің нәзіктігі
Маниок-термофильді мәдениет, ол қатты желден қорғалған жақсы жарықтандырылған жерлерді жақсы көреді. Теріс ұзақ құрғақшылықты білдіреді. Вегетация кезеңінде өсудің оңтайлы температурасы 25-30С. Кассава үшін топырақ борпылдақ, құрғатылған, құнарлы, бейтарап, қарашірігі жоғары. Тұзды, батпақты, қышқыл және батпақты топырақ мәдениеті қабылдамайды. Көлеңке мәдениеттің дамуына да кері әсерін тигізеді.
Кассава вегетативті және тұқым арқылы көбейеді. Тұқымдық әдіс тек тұқымдық мақсатта қолданылады. Кесу - ең кең тараған әдіс. Кесінділер 9-12 айлық өсімдік сабағының ортаңғы немесе төменгі бөлігінен кесіледі. Кесудің оңтайлы ұзындығы-10-40 см. Құрғақ кезеңнің соңы мен жаңбырлы маусымның басына дейін шламды отырғызу ұсынылады. Отырғызу материалын ылғалмен қамтамасыз ету - сәтті өсірудің негізгі шарттарының бірі. Мәдениетке арналған учаске отырғызудан 20-30 күн бұрын дайындалады: топырақ 15-20 см тереңдікте қазылады және минералды тыңайтқыштар енгізіледі. Топырақты терең өңдеу қажет емес, өйткені бұл жағдайда өсімдіктер тым ұзын тамыр түйнектерін құрайды, оларды жинау өте қиын.
Кассаваны отырғызу кең қатарлы әдіспен жүргізіледі. Ямс, үрме бұршақ, қарбыз сияқты басқа дақылдарды бақылауға тыйым салынбайды. Сіз касаваны ойықтарға немесе жоталарға отырғыза аласыз. Шламдар бойлық күйде отырғызылады. Ойықтар арасындағы қашықтық 80-120 см, шламдар арасында-60-70 см. Тік отырғызу да мүмкін. Бұл әдіс үшін биік жоталар дайындалады. Бұл жағдайда шлам арасындағы қашықтық 80-160 см. Касаваның ерте пісетін сорттарын тығызырақ отырғызуға болады.
Күтім хиллингке, шөптен тазартуға, суаруға және үстіңгі байлауға байланысты. Кассава барлық минералды заттарды топырақтан алатындықтан, азықтандыру - маңызды процедура. Мәдениетке әсіресе азот, калий және фосфор тыңайтқыштары қажет, микроэлементтер зиян келтірмейді. Кассаваның ерте пісетін сорттарының вегетациялық кезеңі 6 айдан 8 айға дейін, кеш пісетіні-12 айдан 16 айға дейін өзгереді. Осы себепті Ресейде егін өсіру қиын.
Егін жинау және сақтау
Кассаваны жинау жапырақты тұқымның пісуінен және жапырақтардың түсуінен басталады. Піспеген түйнектердің ерекше дәмі жоқ, олар жақсы қайнамайды. Егін жинау қолмен жүргізіледі. Кашава сабағы 40-50 см биіктікте кесіледі, содан кейін тамырлары жұлылады. Ризомалар нашар сақталады, әсіресе субтропикада және тропикте. Әдетте, олар егін жинаудан 2-3 күннен кейін жарамсыз болып қалады. Сондықтан жинау күні оларды жуады, тазартады, ұсақтайды, 3-5 күн ашық жерде кептіреді және ұнтақты күйге дейін ұнтақтайды.
