Момбин күлгін

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Момбин күлгін (лат. Spondias purpurea) - Sumach тұқымдасына жататын жеміс ағашы. Бұл зауыттың екінші атауы бар - мексикалық қара өрік. Бұл атау оның жемістерінің белгілі қара өрікпен ұқсастығына байланысты (құрылымы бойынша ғана емес, дәмі бойынша да).

Сипаттама

Момбин күлгін-өте сүйкімді, аласа бұтақты, жапырақты кішкентай ағаш, биіктігі жеті жарымнан он бес метрге дейін.

Бұл өсімдіктің тақ тақталы жапырақтарының ұзындығы он екіден жиырма бес сантиметрге дейін. Барлық жапырақтар бес -он тоғыз кіші жапырақтардан тұрады (ұзындығы екіден төрт сантиметрге дейін), олар ланцет тәрізді және жұмыртқа тәрізді болуы мүмкін және өте қысқа жапырақшалармен жабылған. Жас жапырақтар қызғылт түспен сипатталады және біраз уақыттан кейін олар қою жасыл реңктерге айналады.

Тартымды момбиннің кішкентай гүлдері күлгін немесе қызыл реңктермен боялған және ұзындығы төрт сантиметрге жететін біртүрлі паникулаларда жиналған.

Бұл мәдениеттің жемістері жұмыртқа тәрізді немесе сопақша, ұзындығы екі жарым -бес сантиметрге дейін өзгеруі мүмкін, сәл ұзартылған түйнектер. Жемістер қызыл немесе қызғылт сары немесе сары немесе күлгін түсті болуы мүмкін. Жоғарыдан әр жеміс жылтыр және жұқа қабығымен жабылған, ал олардың ішінде өте бай хош иісі бар қышқыл және керемет шырынды талшықты сарғыш целлюлоза бар. Жемістің сарғыш-қоңыр түсті қатты шұңқырлары өзіне тән бойлық ойықтармен жабдықталған.

Бір қызығы, момбин көктемде жапырақтардың гүлденуі басталғанға дейін жеміс бере алады. Және бұл мәдениет әдетте мамырдан шілдеге дейін жеміс береді.

Қай жерде өседі

Момбин күлгіні Кариб теңізі аралдарында, сондай -ақ Перу мен Бразилиядан Орталық Мексикаға дейінгі аумақта мәдениетте де, жабайы табиғатта да бірдей жиілікте кездеседі. Сонымен қатар, бұл дақыл көркем Филиппинде, алыс Нигерияда және Венесуэлада өсіріледі.

Қолдану

Бұл өсімдіктің жемістері шикі жеуге, консервілеуге немесе маринадтауға өте ыңғайлы. Егер сіз қант қосылған момбинді сөндірсеңіз, сіз керемет дәмді десерт аласыз. Бұл жемістерден жасалған джем керемет болып шығады, ал олардан жасалған компоттар дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Айтпақшы, Филиппинде осы жемістерге негізделген, олар ерекше қышқыл бұқтырады.

Сіз жаңа және жас момбин жапырақтарын жеуге болады. Айтпақшы, бұл қышқыл жапырақтардан өте қырыққабат сорпасы дайындалады, оны тіпті ең дәмді гурмандар да үлкен рахатпен жейді. Олар сонымен қатар көптеген балықтар мен ет тағамдарының барлық түрлеріне дәмдеуіш ретінде қолданылады және әр түрлі салаттарға қосылады.

Бұл өсімдіктің қабығынан жасалған отвар - метеоризмді емдеуге және диареяны ерте жоюға арналған тамаша құрал.

Қарсы көрсеткіштер

Момбин жемістерін жеу кезінде кейде аллергиялық реакциялар, сондай -ақ айқын жеке төзімсіздік пайда болуы мүмкін.

Өсуде

Күлгін момбин топыраққа өте қарапайым. Бұл өсімдік көгалдандыруда бұрыннан бағаланған, өйткені жерге отырғызылған шлам тез бейімделеді, жақсы тамыр алады және тіпті ерекше күтімсіз оңай өседі.