Каперлер

Мазмұны:

Бейне: Каперлер

Бейне: Каперлер
Бейне: កាប៉ែតប៉ែឡែ- ដាំបាយខ្លោច- ka bet be le-dambay khlaoch 2024, Наурыз
Каперлер
Каперлер
Anonim
Image
Image

Каперлер (лат. Capparis) - Каперс тұқымдасына жататын көкөніс дақылдары. Рас, кейде олар бұл мәдениетті қырыққабат отбасына жатқызуға тырысады. Оңтүстік Еуропа мен Солтүстік Африка бұл ерекше өсімдіктің туған жері болып саналады.

Сипаттама

Каперлер - биіктігі бір -екі метрге дейін өсетін тікенді бұталар.

Гүлденбеген бүршіктер мен каперстер жейді. Көбінесе олар консервіленген немесе тұз бен сірке суына маринадталған. Каперлер өткір және өте ащы дәмге ие, сондай -ақ сәл қыша мен сәл тартылған. Ал олардың күшті хош иісі шырынды сабақтарды ұнтақтау арқылы алынған қыша майының болуына байланысты. Көбінесе каперс гарнир немесе дәмдеуіш ретінде қолданылады.

Айта кету керек, капер бұталарынан піскен жемістерді шикі түрде жеуге болады. Сыртқы жағынан, олар қызыл целлюлозамен қапталған, пішіні шағын қиярға ұқсамайтын бұршақ тәрізді жидектер. Бірақ жарылмаған бүршіктер шикі тұтынуға жарамайды.

Бүршіктер неғұрлым үлкен болса, соғұрлым дәмді, қымбат және қолдануға ыңғайлы болады.

Құрама

Каперлер минералдар мен витаминдердің нақты қоймасы болып табылады: олардың құрамында талшықтар, майлар, ақуыздар, витаминдер (A, B, C, D, E, K), сонымен қатар кальций, фосфор мен темір бар.

Пайдалы қасиеттері

Каперлер пайдалы қасиеттерден құр қалған жоқ. Бұл өсімдіктің қабығы ревматизмнен арылуға көмектеседі (сонымен қатар оны тіс ауруы кезінде шайнау пайдалы), ал оның тамырынан алынған отвар бауыр ауруларының (атап айтқанда, гепатит) және көкбауырдың таптырмас көмекшісіне айналады.

Егер сіз капер тұқымын шайнасаңыз, бас ауруы тез кетеді. Ал йодқа бай сәнді жемістер зобты емдеуге кеңінен қолданылады (бұл үшін жаңа алынған жемістердің шырыны сумен сұйылтылып, күніне бірнеше рет тұтынылады).

Жас жапырақтар мен бұтақтардың қайнатпалары мен инфузиясы қант диабетінің жағдайын жеңілдетеді, ал өсімдіктің шырыны емделмейтін жараларды емдеуге пайдалы.

Каперлер құрамындағы рутин оларды қысымның жоғарылауымен де тұтынуға мүмкіндік береді, ал өсімдік тұқымынан алынған эфир майы массаж майы ретінде қолданылады.

Сонымен қатар капер денені қатерлі ісіктен қорғауға көмектеседі. Олар әсіресе әйелдер үшін пайдалы.

Өсу мен күтім

Бұл дақылды өсіру үшін жер асты суларының толық болмауымен сипатталатын ашық күн шуақты жерлерді таңдау керек.

Каперлердің топырақ құнарлылығына қойылатын арнайы талаптары жоқ - олар ауыр топырақтарда, тіпті қабырғалардың саңылауларында да жақсы өседі. Зауыттың керемет күшті тамырлары кез -келген аязға төтеп бере алады. Сонымен қатар, каперстерге тұрақты трансплантация қажет емес - олар бір жерде тіпті он бес жыл бойы оңай өседі.

Каперлерді тұқыммен, қабаттармен немесе бұталы бөлшектермен көбейтуге болады. Тұқымдар наурызда немесе сәуірдің басында егіле бастайды. Каперлер жақсы өсуі үшін оларды құмды жерлерге (тереңдігі шамамен 30 сантиметрге) немесе жылыжайларға отырғызу ұсынылады. Бұл жағдайда қатар арасындағы қашықтық шамамен жарты метр немесе тіпті метр болатынына көз жеткізу маңызды.

Каперстерді өсіруде ең бастысы - көшет алу, өйткені өте жақсы күтіммен бұл өсімдіктер өте нашар өседі және нашар тамыр алады. Бұл жерде гүлденген керемет бұталарды бірнеше жылдан кейін ғана көруге болады.

Кетуге келетін болсақ, каперлер кетуде өте қарапайым - олар үшін суару мен арамшөптерді тазарту жеткілікті. Рас, кейде күтім шараларын толықтырып, топырақты қопсытуға болады. Және, әрине, арамшөптерден жүйелі түрде арылу қажет.