2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Кумкат (лат. Фортунелла) - мәңгі жасыл өсімдік (Rutaceae).
Тарих
Бұл ерекше жеміс туралы алғашқы әдеби ескертулер XII ғасырға жатады - алғаш рет кумкват Қытайда сипатталған. Ол Еуропаға 1846 жылы жыл сайынғы Лондондық бақша көрмесіне осы таңғажайып жемістерді әкелген ағылшын ботанигі Роберт Фортуның арқасында келді.
Бастапқыда кумквит цитрус тұқымына жатқызылды, бірақ сәл кейінірек, 1915 жылы, ол Fortunella жеке қосалқы тұқымы ретінде оқшауланды.
Сипаттама
Кумкат - кейде тікенекпен жабылған тегіс үшбұрышты жалпақ өркендері бар өсімдік. Кумкат жапырақтарының ұзындығы шамамен 4 - 6 см жетеді, ал ені әдетте бір жарымнан екі сантиметрге дейін болады. Ақ аксиларлы гүлдер шағын гүлшоғырларда екі немесе үш бөлікке жиналады, алайда кейде жалғыз гүлдер болады.
Дөңгеленген алтын -сары кумкуат жемістерінің диаметрі 2 - 2, 5 см. Олар миниатюралық сопақша апельсинге ұқсайды, дәмі сәл қышқыл мандаринге ұқсайды. Айтпақшы, кумкватты толығымен жеуге болады - оның тәтті қабығын да жеуге болады.
Кумкаттың көптеген сорттары бар. Ең әйгілі мыналар: Малай, Гонконг, Фукуши, сондай -ақ Нагами, Мэйва және Маруми.
Қай жерде өседі
Kumquat негізінен Қытайдың оңтүстігінде өседі. Қазіргі уақытта табиғатта сіз осы мәдениеттің бірнеше сорттарын кездестіре аласыз - әдетте олар жеміс пішінінде ерекшеленеді.
Қытайдан басқа, бұл тартымды цитрус жемістері АҚШ -тың оңтүстігінде (негізінен Флоридада), Еуропаның оңтүстігінде (көбінесе грек Корфу аралында), Таяу Шығыста, сондай -ақ Жапония мен Оңтүстік -Шығыс Азияда өсіріледі.
Қолданылуы
Кумкатты шикі түрінде ғана жеуге болады - ол өңделген түрінде де жақсы. Бұл керемет жемістер керемет ликерлер, мармелад, консервілер мен кәмпиттер береді.
Бір қызығы, кумкуат диеталық өнім болып саналады - ол жаман холестериннің ыдырауына және оның организмнен ерте шығарылуына, сондай -ақ денені ауыр металдар, радионуклидтер мен токсиндерден біртіндеп тазартуға ықпал етеді. Бұл жемістерді жүйелі қолдану арқылы ыдыстар майлы бляшкадан тазартылады, сонымен қатар кумкуат атеросклероздың, инфаркт пен инсульттің тамаша алдын алады.
Шығыс медицинасында құрғақ құмқабық қабығы жөтел, мұрын, тұмау және кез келген суық тиюді емдеуге кеңінен қолданылады. Бұл үшін қайнатылған қыртыстар ингаляция үшін қолданылады (мұндай ингаляциялар күніне екі -үш рет жасалады).
Кумкат жемістеріндегі табиғи ферменттер, пектин мен талшықтар асқазан -ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді және ойық жара мен гастриттің тамаша алдын алады. Сонымен қатар, кумкуат жүйке жүйесіне өте пайдалы әсер етеді - бұл жемістерді тұтынатын адамдар созылмалы күйзеліске, тұрақты жүйке сезіміне, кенеттен ашуланшақтық пен депрессияға азырақ бейім.
Және бұл мәдениет көбінесе үй өсімдіктері ретінде өсіріледі.
Калория мөлшері
Кумкуаттың калориясы жоғары емес екеніне қарамастан (100 г жеміс құрамында 71 ккал ғана бар), оны теріс пайдаланбау керек - құрамында көмірсулардың көп болуына байланысты ол семіздікке оңай әкелуі мүмкін. Бұл әсіресе кептірілген кумкатқа қатысты (100 г кептірілген жемістерде 284 ккал бар).
Өсуде
Кумкуат көшеттерінің тамыр жүйесі өте әлсіз болғандықтан, тұқымнан сирек өсіріледі. Жапония мен Қытайда бұл мәдениетті жаңғырту үшін оны үш жапырақты понзирусқа егеді.
