2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Тәтті бұрыш біздің үстелге жиі келеді, өйткені олар жаңа піскен, толтырылған, консервіленген және басқа да көптеген формаларда жақсы. Ал оның ашық түстері дайын тағамдарды таңқаларлық әсем әрі тәбетті етеді! Дегенмен, аздаған адамдар әр түрлі түсті жемістер өздеріне пайдалы болуы мүмкін деп ойлайды. Тұтастай алғанда, әрине, бұрыштың барлық түрлері дәл осылай пайдалы, бірақ олардың әрқайсысының өзіне ғана тән өзіндік ерекшеліктері бар. Сонымен, тәтті бұрыштың түсі бізге нені айта алады?
Жасыл болгар бұрышы
Бұрыштың әр түрлі сорттарының көпшілігінің жемістерін олардың техникалық пісіп -жетілу кезеңінде, яғни олар әлі пісіп үлгермеген кезде, бірақ сіз оларды әлі де жеуге болатын кезде сипаттайтын түс. Жасыл бұрыш ерекше хош иіспен және ерекше хош иіспен сипатталады, кейде тіпті жеңіл, бірақ сонымен бірге өте жағымды ащы. Ал мұндай жемістер жасыл түске бай, олардағы хлорофиллге байланысты. Әдетте, жасыл бұрыш қантты жинауға үлгермейді, бұл оларды диеталық тамақтанудың нағыз табысына айналдырады. Сонымен қатар, жасыл жемістер денеден әр түрлі канцерогенді заттарды шығаруға үлкен үлес қосады, сонымен қатар фитостеролдардың жеткілікті жоғары болуына байланысты май алмасуын реттеу мүмкіндігімен мақтана алады!
Қызыл болгар бұрышы
Оның жасушаларында ең пайдалы сары каротиноидтар, сонымен қатар ликопен бар, ал С витаминінің құрамы бойынша қызыл бұрыш қара қарақаттан озады (және бұл витаминнің максимумы сабақтар аймағында шоғырланған!) құрамында А дәрумені бар - сәбіз! Ал, ең жағымдысы, қызыл тәтті бұрышта С витаминін тотықтыратын ферменттердің белсенділігі шамалы, яғни бұл витамин кез келген аспаздық емдеуден кейін де жақсы сақталады!
Апельсин Болгар бұрышы
Апельсин бұрышында сары бұрышқа қарағанда әлдеқайда көп каротиноидтер бар, сонымен қатар темекі шегушілерде өкпе ісігінің алдын алуға көмектесетін ксантофиллдер де көп. Бір қызығы, фармацевтикалық тазартылған бета-каротин бұдан былай ұқсас қасиеттерімен мақтана алмайды! Бірақ апельсин болгар бұрышындағы бета-криптоксантинмен үйлескенде ол осылай жұмыс істейді!
Сары болгар бұрышы
Бұл бұрыш өзінің ашық және бай сары түсіне каротиноидтар мен ксантофиллдерге қарыз, бірақ олардың жалпы саны бойынша, әрине, ол апельсин мен қызыл сорттардың бұрышынан біршама төмен. Бірақ қан тамырларының қабырғаларын нығайтып, оларды серпімді ете алатын күн тәртібінің көлемі бойынша сары бұрыш кез келген басқа бұрыштың арасында айтарлықтай жетекші! Сонымен қатар, жүрек бұлшықетінің қоректенуіне өте пайдалы көп калий бар, сонымен қатар, сарымсақ құрамында адам ағзасының көптеген мүшелері мен жүйелеріне, сүйектен бастап миға дейін қажет фосфордың өте әсерлі мөлшері бар. !
Күлгін және шоколад түсті тәтті бұрыш
Мұндай бұрыш олардың жарқын әріптестеріне қарағанда сәл сирек кездеседі, бірақ олардың пайдасы да кем болмайды. Бұл бұрыштар антоцианиндерге ерекше түсі бар, ал антоцианиндер, өз кезегінде, А және С дәрумендерімен бірге әрекет ете отырып, бұл жемістерге күшті антиоксиданттық қасиеттер береді! Антиоксиданттар - бұл адам ағзасын оған зиянды әсерлерден қорғайтын өзіндік «қалқан» түрі: радиация, алкоголь, темекі, зиянды тамақ, ластанған су мен ауа және т.б. Айтпақшы, пісіру процесінде күлгін және шоколад бұрышы жасыл түске ие болады, және бұл жағдайда консервілеу де ерекшелік емес, сондықтан банкте нағыз «бағдаршам» құруды армандайтындар әлі де тек жарқын нұсқалармен шектеліп, шоколад пен күлгін бұрышты жаңадан жеуі керек!
Бұрыштың қай түсі сізге көбірек ұнайды?
Ұсынылған:
Сіздің Мурка не туралы «ән айтады»?
Барлық мысықтар дерлік мелодиямен сөйлегенді ұнатады, сондықтан олар өздерінің әйгілі «Мурка» лақап атына ие болды. Бірақ тіпті тәжірибелі зерттеушілер мен ветеринарларға да біржақты жауап беру қиын: мысық неге, қалай және не туралы «ән айтады»? Әрекет етейік, біз оны анықтаймыз
Тәтті бұрыш сорттары туралы не білуіңіз керек
Тәжірибелі үй иелері тәтті бұрышты сәтті өсіру дұрыс сортқа байланысты екенін біледі. Бұл көкөніс барлық жерде дерлік өсіріледі, бірақ әр түрлі аймақтарда оның агротехникаға, себу уақытына, өсіру әдістеріне өзіндік ерекше талаптары бар
Бұрыштың аурулары мен зиянкестері
Шын мәнінде, басқа көкөністерден айырмашылығы, бұрыш зиянды жәндіктер мен аурулардың барлық түрлеріне өте төзімді болып саналады. Алайда, кейде мұндай көкөніс түрлі аурулардан зақымдалады. Бұрыш пен жәндіктер зиянкестеріне жиі шабуыл жасайды. Бұрыштың барлық сорттары арасында жиі кездесетін зақым - бұл, әрине, шірік. Ол жапырақтарда немесе өсімдіктің басқа элементтерінде ғана емес, жемістерде де болуы мүмкін
Арамшөптер не туралы айтады
Арамшөптер барлық бағбандардың бас ауруы болып табылады. Ғарыштық жылдамдықпен таралған жабайы шөптер бүкіл жаз мезгілін мазалайды. Арамшөптерді жою үшін көп уақыт пен күш қажет. Бірақ сонымен бірге бұл тітіркендіргіш шөптер пайдалы болуы мүмкін және бақша учаскесінің иесіне топырақтың қасиеттері туралы айтып береді
Қарбыз целлюлозасындағы жолақтар не туралы айтады?
Қарбыз әр түрлі - қараңғы мен ашық, үлкен мен кіші, тәтті және олай емес. Бұл піскен жемістерді кесу арқылы біз шырынды целлюлоза мен қарбыз тұқымының алуан түрін ғана емес, сонымен қатар целлюлозада ақ және сары болуы мүмкін көптеген тамырларды көреміз. Сонымен қатар, соңғы уақытта ірі тамырлары бар, еті бос немесе тіпті ащы қарбыздар жиі кездеседі. Бұл факторлар нені көрсетеді және мұндай қарбызда тойлау қаншалықты қауіпсіз?
