Саңырауқұлақ өсіру өнері

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Саңырауқұлақтар - өте дәмді және пайдалы өнім. Тағамдық құндылығы бойынша олар етке ұқсас, өйткені олардың құрамында ақуыз, көмірсулар, микроэлементтер мен амин қышқылдары көп. Көбінесе саңырауқұлақтар мен устрица саңырауқұлақтары пісіруде қолданылады. Саңырауқұлақтардан дәмді тағамдар дайындау үшін супермаркетке барудың қажеті жоқ екен. Көбісі саңырауқұлақ өсіруде айтарлықтай табысқа жетеді және жақсы өнім алады, бұл негізінен қаржылық пайда әкелуі мүмкін. Бұл қиын кәсіп емес, сізге агротехнологияның белгілі бір дағдылары мен принциптерін меңгеру қажет

Негізгі талаптар

Бастапқыда сіз саңырауқұлақ өсіретін орынды таңдауыңыз керек. Шампиньондар үшін қарапайым пленкалы жылыжай қолайлы, бірақ устрица саңырауқұлақтары жертөледе немесе жертөледе де өсе алады. Мұнда жалғыз нәрсе - оңтайлы температура мен ылғалдылықты қамтамасыз ету. Сонымен қатар, саңырауқұлақтар өсіру үшін сіз поликарбонатты жылыжай салуға немесе оны шыны қақпақпен жасауға болады.

Қалай болғанда да, қажетті талаптар орындалуы керек:

- дұрыс жарықтандыру, бұл тікелей сәулелердің өсу орнына соқпай күн сәулесінің болуын білдіреді;

температуралық режим;

- қажетті ылғалдылық;

- тыңайтқыштармен тыңайтқыш.

Егер сіз осы қарапайым ережелерді ұстанатын болсаңыз, саңырауқұлақтарды қарапайым қалалық пәтерде де өсіре аласыз.

Устрица саңырауқұлағын қалай өсіру керек

Көбінесе сатылымға өсіретін саңырауқұлақтар жатады. Арнайы субстратта өсетін экологиялық таза саңырауқұлақ денсаулыққа мүлдем қауіпсіз. Оған кәдімгі жылыжай қолайлы, онда көкөніс дақылдары көктемнен күзге дейін отырғызылады. Көптеген тәжірибелі жазғы тұрғындар қиярмен бірге устрица саңырауқұлақтарын өсірумен айналысады, өйткені олар ұқсас климаттық параметрлерді қажет етеді.

Егер отырғызу жұмыстары қарашада жасалса, саңырауқұлақтың алғашқы өнімін қыста алуға болады.

Устрица саңырауқұлақтарын өсіру үшін олар мицелиймен жұқтырылған ағаштан жасалған блоктарды алып, оларды жерге аздап себеді. Содан кейін әр жолақ қапшықпен немесе үгінділер қабатымен жабылады. Температурасы 13-15 ° C және ылғалдылығы 90% болатын жағдайлар оңтайлы болып саналады. Саңырауқұлақ торы өскен сайын температура 2 ° С дейін төмендетіледі, ал саңырауқұлақтардың белсенді өсуі кезінде ол қайтадан бастапқы белгіге көтеріледі. Устрица саңырауқұлақтарын субстраты бар қаптарда өсіру өте ыңғайлы. Ол үшін жылыжайда барлық кереуеттер пластикалық қаптамамен қапталған және мицелий салынған қаптар бір -біріне мүмкіндігінше жақын орналастырылған.

Устрица саңырауқұлақтарының белсенді өсу кезеңінде температура мен ылғалдылықты бақылау қажет. Ол 80-85%болу үшін бөлме мезгіл-мезгіл сумен шашыратылады. Тікелей күн сәулесінің жылыжайға түсуіне жол бермеу үшін ол сыртта камуфляж торымен немесе бұтақтармен қараңғыланады. Байқалады, төмен температура саңырауқұлақтардың өсу циклін едәуір ұзартады, алайда бұл олардың дәміне жағымды әсер етеді.

Саңырауқұлақтар

Бұл саңырауқұлақтар устрица саңырауқұлақтарына қарағанда таңқаларлық және ерекше назар аударуды қажет етеді.

Оларды жылыжайда өсіру үшін ылғал мен ауа өткізгіштігі жақсы арнайы субстрат дайындалады. Сонымен қатар, саңырауқұлақтарға арналған топырақ негізі аммиак пен көмірқышқыл газынан бос болуы керек. Субстрат ретінде жылқы көңі, сондай -ақ әр түрлі таңғыштары бар сабан қолданылады. Кейде оған бор немесе гипс қосылады.

Дайындық жұмыстары, ең алдымен, саңырауқұлақтың мицелиясының түріне байланысты, ол компостты немесе түйіршікті болады. Компост мицелиясын отырғызу 3 см дейін ұсақталғаннан кейін жүзеге асырылады, ал түйіршікті біртекті массаға алдын ала ұнтақтауды қажет етеді.

Мицелийдің өсу фазасы үшін 22-24 ° С температурасы мен 90-95% ылғалдылығы ұсынылады. Тым төмен температурада ол өсуді баяулатуы мүмкін, ал жоғары температура оның өліміне әкелуі мүмкін. Жылыжайда саңырауқұлақтың тән иісі пайда болғаннан кейін және субстратта мицелийдің өрмекші торы пайда болғаннан кейін бөлме температурасы 15 ° C дейін төмендейді. Саңырауқұлақтардың белсенді өсу кезеңінде субстрат салынған қораптарға шымтезектің кішкене қабаты себіледі, сөмкелерде тиісті кесулер жасалады. Әдетте бірінші егін егілгеннен кейін 14-17 күннен кейін жиналады. Жас шампиньондар қақпақ ашылғанға дейін жойылады. Бұл мицелияға зақым келтірмеу үшін өте мұқият жасалады.

Көріп отырғаныңыздай, жылыжайда саңырауқұлақ өсіру - өте қызықты және қиын жұмыс емес. Егер сіз барлық ұсыныстарды орындасаңыз және қажетті шарттарды сақтасаңыз, сіз қысқа мерзімде олардың жақсы егінін ала аласыз. Саңырауқұлақ өсіру отбасылық кәсіптің бір түрі деп бекер айтылмаса керек.