2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Сары анар (лат. Punica) - Дербенниковые тұқымдасына жататын жеміс зауыты.
Сипаттама
Сары анар - биіктігі сирек бес метрден асатын салыстырмалы түрде кішкентай бұта немесе ағаш. Зауыттың біркелкі емес діңдері шағын тікенектермен жабылған, ал оларға бекітілген тегіс және жіңішке бұтақтар жағымды сарғыш-қоңыр реңктермен боялған.
Ұзын және бір уақытта сәл дөңгеленген кең анар жапырақтары әрқашан жылтыр және қарама -қарсы болады. Олар ені екіден үш сантиметрге дейін, ал ұзындығы екіден сегіз сантиметрге дейін өседі. Жапырақтары қысқа сабақтарда отырады және түрлі -түсті шоқтарға жиналады.
Зауыттың ашық қызыл гүлдері гүлшоғырларда жиналады, олардың әрқайсысында екіден беске дейін болады. Үлкен дөңгелек жемістердің диаметрі тоғыздан он жеті сантиметрге дейін болады, ал барлық жемістер өте тартымды және өте жұқа сары немесе сары-зәйтүн қабығымен қапталған. Әр жемісте тәтті және өте шырынды целлюлозамен қоршалған тұқымдар көп, оларда қышқылдық жоқ. Барлық дәндер ақшыл қызғылт реңктермен боялған. Айтпақшы, сыртқы жағынан сары анардың жемістері піспеген жемістерді өте еске түсіреді.
Қай жерде өседі
Сары анардың отаны Солтүстік Африка болып саналады. Ол Гималай тауларында, сонымен қатар Дағыстанда, Закавказьеде, Кіші Азияда және алыс Иранда өте кең таралған.
Қолдану
Сары анар жемісінің тұқымын көбінесе жаңа піскен түрде жейді. Көбінесе олар көптеген тағамдарға дәмдеуіш ретінде қолданылады. Бұл ерекше жемістердің шырынынан сироп қосылған керемет тәтті сусындар, сондай -ақ өте қалың және бай тұздықтар дайындалады. Сонымен қатар, ол керемет маринадтар шығарады - шырын құрамындағы ферменттер етті әлдеқайда нәзік етеді, ал оның дәмі жағымды болады. Сары анарды ұзақ уақыт мұздату әбден мүмкін - мұздатылған тұқымдар тығыз пакеттерге салынып, мұздатқышқа қойылады.
Сары анардың тамыры таңғажайып жағымды хош иіспен мақтана алатын қанттың ерекше түрі - гранадин алу үшін қолданылады. Әсіресе жиі гранадин халва мен кондитерлік өнімдердің барлық түрлерін алу үшін қолданылады.
Сары анарды сатып алғанда, оның терісіне мұқият қарау керек - онда қоңыр дақтар немесе басқа зақым болмауы керек.
Ұсынылған:
Сокотранский анар
Сокотранский анар (лат. Punica protopunica) - жеміс дақылдары; Дербенниковые отбасының анар тұқымының өкілі. Бұл бүгінде кеңінен өсірілетін қарапайым анардың предшественнигі. Бұл табиғи түрде Сокотра аралында шектеулі мөлшерде кездеседі. Табиғи мекендейтін жерлер - тасты және әктасты аймақтар.
Кәдімгі анар
Қарапайым анар (лат. Punica granatum) - жеміс дақылдары; Дербенниковые отбасының анар тұқымының өкілі (лат. Lythraceae). Ол табиғи түрде Ауғанстанда, Түркіменстанда, Иранда, Арменияда, Грузияда, Әзірбайжанда, Түркияда, Солтүстік-Батыс Үндістанда, Солтүстік-Шығыс Ауғанстанда, Өзбекстанда және Тәжікстанда кездеседі.
Анар шырыны мен анар майының пайдасы
Қазан айының соңында Әзірбайжанда Анар күні тойланады. Бұл елде экспортталатын негізгі жемістердің бірі - анар. Әсіресе бағалысы - анар шырыны мен анар дәнінің майы. Мұндай табиғи өнімдердің қандай пайдасы бар?
Еден анар бағы
Мұхаммед пайғамбар (оған Аллаһтың игілігі мен сәлемі болсын) Алла Тағаланың сөзін хатшыға жеткізе отырып (өзі әріп білмегендіктен) Едем бағын сипаттауды ұмытпаған. Көптеген хош иісті және керемет өсімдіктердің арасында ол Анар ағашын атап өтті, оның жемістері жердегі өмірдің қиыншылықтарынан кейін Аллаһ жұмақта өмір сүру үшін таңдаған бақытты адамдарға ұнайтын болады. Қалғандары жердегі шырынды жидектермен тойлауға уақыттары болуы керек
Анар: үй ішінде қалай күтім жасау керек
Жабық мәдениеттегі анар өте қарапайым өсімдікке жатады. Көп жағдайда бұл ерекше ағашты үйдің интерьерінде өсірудің табысы дұрыс құрастырылған топырақ қоспасында жатыр. Келіңіздер, оңтүстіктің әдемі адамымен және оған қажет күтіммен танысайық
