Айсберг салаты

Мазмұны:

Бейне: Айсберг салаты

Бейне: Айсберг салаты
Бейне: Салат Айсберг рецепт приготовления 2024, Наурыз
Айсберг салаты
Айсберг салаты
Anonim
Image
Image

Айсберг салаты (лат. Lactuca sativa L.) Астровье отбасына жататын жеуге жарамды өсімдік.

Сипаттама

Айсберг салаты - ақшыл жасыл реңктің көптеген жапырақтарынан түзілген өте тығыз емес қырыққабат басы. Сонымен қатар, визуалды түрде бұл ақ қырыққабатқа ұқсас, бұл екі мәдениетті кейде шатастыруға болады.

Мұндай салаттың жапырақтары қытырлақ және керемет шырынды, және олардың дәмі көптеген сүйікті қытай қырыққабатының дәміне өте ұқсас. Тұтастай алғанда, олар аздап тәтті, бірақ жеке жапырақтар сәл ащы болуы мүмкін.

Салаттың бұл түрі Америкада өсірілді, бірақ ол қазіргі атауын бірден алған жоқ. Алдымен бұл көкөніс «қытырлақ салат» деп аталды, біраз уақыттан кейін «мұз» деп аталды (мұзды сақтау үшін мұздың қолданылуына байланысты), содан кейін ғана бұл дәмді салат «айсберг» деп атала бастады.

Қолдану

Көбінесе бұл салат түрлі салаттарға қосылады - олар таңқаларлық шырынды және таңқаларлық дәмді болып шығады және фигураға мүлдем зиян келтірмейді. Ал одан барынша пайда алу үшін оларды рестикалық қаймақпен немесе жоғары сапалы зәйтүн майымен дәмдеу ұсынылады. Жалпы алғанда, мұндай салат көптеген өнімдермен (шошқа еті, асшаяндар, сондай -ақ майсыз тауық және т. Есіңізде болсын, термиялық өңдеу бұл қытырлақ жапырақтарды бастапқыда бар қоректік заттардың шамамен 60% -нан айырады. Бұл салат кез келген мерекелік мерекені дұрыс безендіруге өте ыңғайлы - мысалы, оның жапырақтары тағамдардың барлық түріне арналған кішкене табақша ретінде қолданыла алады.

Айсберг салаты әр түрлі минералдарға, дәрумендерге және фолий қышқылына өте бай - осының бәрі оны денсаулықты сақтау үшін тамаша өнімге айналдырады. Ол сондай -ақ көрудің өткірлігін сақтауға үлкен үлес қосады, сонымен қатар холестерин деңгейін төмендетуге қабілетті және онкологияға қарсы тамаша профилактика болып саналады.

Бұл салаттың калория мөлшері өте төмен - кәдімгі 100 граммға тек 15 ккал (осының арқасында айсберг салаты түсіру мәзірінің ажырамас бөлігі болып ұсынылады) және оның құрамындағы диеталық талшықтың көп мөлшері көмектеседі. метаболизмді қалыпқа келтіру, сонымен қатар ішектің пайдалы қосылыстардың сіңуін және оның перистальтикасын жақсарту.

Мұндай салаттың құрамында лактуцин деген қызықты зат бар - ол миға, сондай -ақ қан құрамына пайдалы әсер етеді. Айсбергтің керемет салаты өзін депрессия мен әлсіз ұйқысыздық үшін кешенді терапияның бөлігі ретінде көрсетті. Ия, және ас қорыту проблемаларында ол плюспен күреседі. Құрамындағы темір оны анемияға қарсы тамаша көмекші етеді, ал оның шырыны шаш өсуін жақсартады және косметикалық маскалар үшін ең құнды компоненттердің бірі ретінде белсенді түрде қолданылады.

Мұндай салат әсіресе екі жастан асқан балаларға, сондай -ақ қарттар мен мезгіл -мезгіл ауыр психикалық күйзеліске ұшырайтын азаматтарға пайдалы. Бұл қант диабетімен ауыратындарға, сондай -ақ артық салмақтан зардап шегетіндерге пайдалы болады.

Қарсы көрсеткіштер

Айсберг салатының мөлшерін ақылға қонымды мөлшерде барлық адамдар тұтынуы мүмкін. Ол көп зиян келтіре алатын жалғыз жағдай - бұл жеке төзбеушіліктің болуы.

Өсу мен күтім

Айсберг салатын өсіру бақшада да, үйде де қиын болмайды. Сонымен қатар, оны қырыққабаттан кейін пиязға немесе картопқа төсекке отырғызған дұрыс. Топырақ гумуспен дұрыс ұрықтандырылуы және жоғары құнарлы болуы керек. Әдетте, бұл салат шымтезек бактарында алғаш рет өніп шыққан тұқымдардан өсіріледі.

Салаттың бұл түрін өсіру кезінде оған барлық қоректік қосылыстардың жеткілікті мөлшерін және күн сәулесінің көптігін қажет ететінін есте ұстаған жөн. Ал бұл пайдалы өсімдік әдетте кеш батқанда, күн батқан соң суарылады.

Ұсынылған: