Қара бұршақ

Мазмұны:

Бейне: Қара бұршақ

Бейне: Қара бұршақ
Бейне: MUKBANG қара бұршақ кеспесі және ащы кеспе (кореялық тағам) 2024, Наурыз
Қара бұршақ
Қара бұршақ
Anonim
Image
Image

Қара бұршақ (лат. Phaseolus) - бұршақ тұқымдастардың өкілі болып табылатын ең пайдалы көкөніс дақылдары.

Сипаттама

Қара бұршақтар ішкі құрылымы кремді және жібектей қара реңктердің нәзік қабығы бар салыстырмалы түрде ұсақ түйіршіктермен ерекшеленеді (бұл өнімнің 100 г құрамында әдетте шамамен жарты мың дән бар). Пісірілген бұршақтар өте тығыз, бірақ сонымен бірге олардың пішінін жақсы сақтай алатын нәзік және ұсақталған құрылымымен сипатталады.

Қай жерде өседі

Американың тұрғындары бұл мәдениетті өздері ашты, және біраз уақыттан кейін олар бүкіл әлем бойынша қара бұршақ туралы білді (айтпақшы, Ресей тұрғындарына бұл өнім бірден ұнамады - ол біздің ендіктерімізде біртіндеп тамыр алды). Өнеркәсіптік масштабта қара бұршақ қазір Қытай мен АҚШ -та өсіріледі.

Қолдану

Ерекше ысталған хош иісі бар тәтті дәмі қара бұршақты кез келген үстелге қарсы алады. Бұл әсіресе Латын Америкасында танымал. Қара бұршақ көптеген дәмдеуіштер мен шөптермен жақсы үйлеседі: орегано, пияз, сарымсақ және басқалары. Дәнді бұршақ дақылдарының барлық түрі көкөністермен жақсы үйлесетіндіктен, құймақ, пете, салаттар мен басқа да дәмді тағамдардың толтыруларын дайындау әрқашан орынды болады.

Көптеген бірінші және екінші тағамдардың рецепті, сонымен қатар көптеген гарнирлер де қара бұршақтардың болуын мақтаныш етеді. Айтпақшы, бұл кішкентай дәнді дақылдарды көкөністермен ғана емес, сонымен қатар етпен және басқа да көптеген өнімдермен біріктіруге болады. Және олардың ерекше тәтті дәмінің арқасында қара бұршақты жиі керемет кондитерлік өнімдер мен керемет десерттерден табуға болады. Тұздықтар одан да дәмді, бұл теңіз өнімдеріне, балық пен ет тағамдарына керемет қосымша болады.

Қара бұршақтың диуретикалық әсері оны уролитиямен ауыратын адамдарға диетаға қосуға ұсынуға мүмкіндік береді. Оны асқазан -ішек ауруларынан зардап шегетіндердің барлығына, сондай -ақ қант диабетімен ауыратындарға мәзіріңізге қосу зиян тигізбейді - бұл ғажайып бұршақтардың гипогликемиялық әсеріне байланысты. Сонымен қатар, бұл өнім айқын жараларды емдеуге және бактерияға қарсы әсерге ие - бұл функция қара бұршақты тиімді лосьон ретінде қолдануға мүмкіндік береді.

Бұл қара дәндер жүрек ауруларының алдын алу үшін де, оларды ерте емдеуге де пайдалы. Олар мидың жұмысын жақсартады, артық фунттан арылады, тіпті денені тазартады. Ал қара бұршақтан жасалған тағамдар жалпы психологиялық жағдайға, әсіресе көңіл -күйге ең жақсы әсер етеді.

Бұл құнды өнімнің құрамындағы еритін диеталық талшық холестеринді қан тамырларының қабырғасына жинауға мүмкіндік бермейді, ал бұл өз кезегінде жүрек -қан тамырлары ауруларының алдын алуға көмектеседі. Ал бұл бұршақты құрайтын фитонцидтер ағзадағы қатерлі ісік жасушаларының қаупін азайтады.

Қара бұршақты үнемі тұтыну тырнақтың, шаштың және тістің күйіне жақсы әсер етеді. Бұл өнім ісіну, колит, гипертония, анемия, туберкулез және гастритке де жақсы қызмет етеді.

Қарсы көрсеткіштер

Қара бұршақ гастрит, подагра, ойық жара және нефритпен ауыратын адамдарға ұсынылмайды. Тағы бір қарсы көрсеткіш - бұл бағалы өнімге жеке төзбеушілік.

Және, әрине, қара бұршақтар газдың пайда болуына әкелуі мүмкін екенін ұмытпаңыз.

Ұсынылған: