2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Пекуи (лат. Caryocar brasiliense) - Cariocarovaceae тұқымдасынан ағаштан жасалған жеміс дақылдары. Бұл өсімдіктің жемістерін кейде «суари» жаңғақтары деп атайды.
Сипаттама
Пекуи - биіктігі он метрге дейін жететін, қатты, қылшықты және үлкен жапырақтармен жабдықталған керемет жеміс ағашы. Пеки шілдеде гүлдей бастайды және қыркүйекте аяқталады. Оның бисексуалы, сарғыш-ақшыл гүлдері шынымен де ертегілердің керемет санын қамтиды. Бір күн ішінде барлық гүлдер абайлап жабылады, тек қараңғыда ашылады, ал жарқанаттар бұл таңғажайып гүлдерді тозаңдандырады. Пеки гүлдері жағымды иіспен мақтана алмайтынын да айта кету керек.
Пеки жемістері өте күшті және бай хош иіспен, қою зәйтүнмен, бай жасыл немесе ашық сары түспен, сондай -ақ таңғажайып жағымды дәммен сипатталады. Жеміс піскеннен кейін пісуге орташа есеппен алты ай қажет. Жемістің ет бөліктерінде қара қабықпен қоршалған жеңіл тұқымдар болады, ал қабықшалардың өзі жұқа және кішкентай, бірақ сонымен бірге таңғажайып қатты тікенектермен жабылған.
Қай жерде өседі
Пекилердің отаны - алыс Бразилия. Ол негізінен қазір сол жерде өседі.
Қолдану
Пекидің күн шуақты Бразилияның үнді тұрғындары арасында ерекше мәдени маңызы бар - олар бұл жемістерді ықыласпен жейді және олардан таңғажайып дәмді және ерекше тағамдар дайындайды. Ал қуырылған пеки тұқымының дәмі қуырылған жержаңғақ дәмінен айтарлықтай ерекшеленбейді. Жануарлар мен құстар әлемінің көптеген өкілдері пеки жемістерінен ләззат алудан бас тартпайды, оларды Панамада сары каракар сияқты қарапайым жыртқыш құс ерекше жақсы көреді.
Пеки жемістері өте дәмді ғана емес, сонымен қатар өте қоректік - олар майлы пальметин мен олеин қышқылдарына өте бай, сонымен қатар адам ағзасына пайдалы стеарин мен линолен қышқылдарын қамтиды.
Айтпақшы, тамаша жеуге жарамды май пеки тұқымынан, сондай -ақ целлюлозадан сығылады - оның тұқымы бар жемістердегі жалпы мазмұны шамамен алпыс пайызға жетеді. Бұл жемістерден алынған май шайыр тәрізді керемет қалың болып шығады. Ол мөлдір түсті, сәл сарғыш реңкпен. Пеки майы антиоксиданттар мен А дәруменіне бай болғандықтан, ол көбінесе диеталық қосымша ретінде қолданылады. Ол холестеринді төмендетуге және атеросклероздың ғана емес, жүрек -қантамыр жүйесінің басқа да бірқатар ауруларының дамуын болдырмауға көмектеседі. Пеки майы етеккір циклін қалыпқа келтіру үшін, сондай -ақ кейбір саңырауқұлақ ауруларын, тіпті саркоманы емдеу үшін де кеңінен қолданылады. Ол медицинада және сыртқы ем ретінде бағаланады: физикалық шамадан тыс жүктеме мен созылу кезінде бұлшықет ауырсынуын керемет түрде жояды.
Pequi майы косметологияда да қолданылады - оның негізінде құрғақ тері иелері үшін өте тиімді бет кремдері жасалады. Шашты қалпына келтіру және сау жылтыр беру үшін бұйралар пеки майымен де сүртіледі. Ал үндістер пеки майының негізінде керемет сабын жасайды, ол терінің құрғауына жол бермейді.
Пекуи ағашы да өзінің қолданылуын тапты, ол деформацияға ұшырамайды және өзінің керемет күшімен ерекшеленеді - бұл құнды қасиеттер оны құрылыста өте танымал етті.
Бір айта кетерлігі, күміс бұйымдар pequi жемістерімен байланысқаннан кейін қара түске айнала бастайды, сондықтан сарапшылар бұл жемістерді ас құралдарының көмегіне жүгінбей, қолдарыңызбен жеуге кеңес береді.
Қарсы көрсеткіштер
Пеки жемістерін жегенде, аллергиялық көріністер мен жеке төзімсіздік ықтималдығын толығымен жоққа шығаруға болмайды.
