2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Гуанабана (лат. Аннона) - экзотикалық жеміс, жиі қаймақ алма, аннона тікенек немесе гравиола деп аталады.
Сипаттама
Гуанабана - Анноновтар отбасына жататын ең қымбат мәңгілік жеміс ағашы. Әр ағаштың биіктігі сегізден он метрге дейін жетуі мүмкін, ал олардың тәждері жылтыр және тегіс жасыл хош иісті жапырақтарға өте бай. Зауыттың жас өркендері өте күшті балғындықпен мақтана алады.
Гуанабананың қысқа сабақтарында гүлдердің жалғыз бұтақтары пайда болады, олар кейіннен ағаш діңінде тікелей өседі. Барлық гүлдер алты жапырақшадан тұрады және конус тәрізді.
Сопақ немесе дөңгелек гуанабана жемісінің салмағы үш -жеті килограмға дейін өзгереді. Олардың сәл сарғыш реңктері бар ашық жасыл беттері жұмсақ қоңырауға ұқсайтын қосымшалармен тығыз орналасқан. Жемістің өлшеміне келетін болсақ, ең үлкен үлгілердің ені жиырма сантиметрге жетуі мүмкін, ал ұзындығы оннан қырық сантиметрге дейін. Жемістің қабығы жұқа, бірақ сонымен бірге таңқаларлық тығыз.
Гуанабананың еті ақ және өте жұмсақ, мақтаға ұқсас және бірнеше тәуелсіз сегменттерге бөлінген, және дәмі лимонмен үйлескенде керемет жағымды қышқылдық немесе таңқурай қосылған цитроға ұқсайды. Жемістің пісуі өте қарапайым анықталады - мұндай жемістер саусақтарыңызбен оңай сығылады. Гуанабана целлюлозасындағы қара тұқымдар өте улы екенін білу маңызды, сондықтан оларды жеуге қатаң тыйым салынады! Егер сіз бұл ережені елемейтін болсаңыз, сіз дененің ең күшті улануын аласыз. Ал егер бұл тұқымдардан алынған шырын көзге түссе, адам тіпті соқыр болып қалуы мүмкін.
Бұл мәдениет иланг-илангпен туыстық қатынаста екенін айтпау мүмкін емес, сондықтан олардың хош иістері біршама ұқсас.
Қай жерде өседі
Сіз Аргентина, Перу, Мексика немесе Багама аралдарына саяхат кезінде гуанабананың дәмін тата аласыз. Мерзімді түрде ол Бермудада, сонымен қатар Қытайда (негізінен елдің оңтүстік бөлігінде), Үндістан мен Австралияда кездеседі.
Қолдану
Гуанабана жемістері сығындылардың, шырындардың және шырындардың барлық түрлерін алу үшін белсенді қолданылады. Олардың таңқаларлық шырынды целлюлозасы оларды шербет, джем, желе және тіпті тәттілер жасау үшін тамаша шикізатқа айналдырады және гуанабана шырыны қосылған сүт коктейльдері Латын Америкасында өте танымал. Бұған қоса, бұл жемістер керемет десерт жасайды, олар кілегей немесе балмұздақпен жақсы үйлеседі. Бұл жемістер неврологиялық патологияларды емдеуге ықпал ететін С және В дәрумендеріне өте бай және сүйек тінінің түрлі ауруларына жақсы көмектеседі. Сонымен қатар, әр жемістің құрамында адам ағзасын пайдалы амин қышқылдарымен қанықтыратын кальций мен фосфор, магний мен темір сияқты құнды элементтер бар. Ал көмірсулар мен ақуыздардың жоғары пайызы гуанабананы ең қоректік жемістердің біріне айналдырады. Айтпақшы, оның көмегімен жас балалардағы дистрофияны емдеу қиын болмайды.
Гуанабанадағы бағалы макро- және микроэлементтер онкологияның дамуына жол бермейді, сонымен қатар бауыр мен тоқ ішек ауруларын, артрит, ревматизм мен подаграны емдеуге белсенді үлес қосады. Гуанабана сығындысына келетін болсақ, ол әр түрлі вирустық ауруларға жақсы қызмет етеді. Сонымен қатар тері саңырауқұлағы мен безгектен арылуға көмектеседі.
Қарсы көрсеткіштер
Бұл сәнді жемістерді шамадан тыс қолдану Паркинсон ауруының дамуына әкелуі мүмкін. Ал жүкті әйелдерге олардан мүлде бас тартқан дұрыс - гуанабандағы кальцийдің артық болуы олардың ағзасына кері әсерін тигізуі мүмкін.
