Киви

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Киви (латынша Actinidia chinensis) - Қытайдан шыққан жеміс жүзімі, соған байланысты киви жиі «қытай қарлыған» деп аталады.

Сипаттама

Киви-бұл өте үлкен мөлшердегі ағаш тәрізді жүзім. Киви жемістері - бұл шырынды жасыл целлюлозасы бар жыртылған жидектер. Сары целлюлоза бар жемістерді сирек кездестіруге болады (бұл Алтын киви сортының жемістері). Ал олардың терісі үнемі ұсақ түктермен қапталған. Жемістің орташа салмағы шамамен жетпіс бес грамм, ал ірі үлгілердің салмағы көбінесе жүз грамм. Киви ананас, шие, алма, қауын, банан, құлпынай мен қарлыған қосындысы ретінде сипатталған.

Қазіргі уақытта кивидің елуге жуық түрі бар, бірақ олардың кейбіреулері жеуге жарамды жемістер үшін өсіріледі.

«Киви» атауын жаңа піскен жемістер өздерінің құстарының денесімен (киви) ұқсастығы үшін алды. Ал Жаңа Зеландияда бұл жемістер, ұша алмайтын күлкілі құс сияқты, осы елдің символына айналды.

Қай жерде өседі

Киви әлемнің көптеген елдерінде өсіріледі - бұл жемістер керемет дәмі мен тағамдық құндылығы үшін жоғары бағаланады. Ал қазіргі уақытта бұл жемістің негізгі жеткізушілері - Жаңа Зеландия мен күн шуақты Италия.

Қолдану

Киви тек жаңа ғана жейді - олар көбінесе салаттарға немесе десерттерге қосылады, сонымен қатар олардан желе мен мармелад жасайды немесе джем жасайды. Кивиден керемет пирог толтыруға болады.

Киви жемістері калийге өте бай - бұл оларды йод жетіспеушілігінде және гипертонияның кейбір түрлерінде қолдануға кеңес беруге мүмкіндік береді (олар қан қысымын қалыпқа келтіруге тамаша көмектеседі). Сонымен қатар, олар қатерлі ісік пен жүрек -қан тамырлары ауруларының даму қаупін азайтуға көмектеседі, сонымен қатар тромбоздың даму қаупін азайтады және майды жағуға қабілетті.

Киви - бұл төмен калориялы және диеталық жеміс - 100 г өнімде тек 48 ккал бар. Айтпақшы, бір киви жемісі үш қызанақты немесе бір үлкен апельсинді алмастыра алады. Бұл керемет жемістің 100 граммында шамамен 360 мг С дәрумені бар - бұл ересектерге арналған тәуліктік дозадан төрт есе көп. Белгілі қара қарақаттан кейін бұл жемістер С дәруменінің құрамы бойынша құрметті екінші орынды алады және бұл витаминнің мөлшері жемістерде сақтау кезінде де азаймайды. Кивидің бұл қасиеті суықтың барлық түрлерінің алдын алуға және дененің қорғаныс функцияларын күшейтуге көмектеседі.

Асқазандағы ауырлық пен күйдіруді болдырмау үшін кешкі астан кейін бір ғана киви жеу жеткілікті.

Құрамында целлюлозаға қарағанда әлдеқайда көп антиоксиданттар бар киви қабығы айқын антисептикалық қасиеттермен сипатталады. Алайда, әсіресе сезімтал ауыз қуысының шырышты қабығында оны қолдану ұсынылмайды.

Көптеген ғасырлар бойы киви қытайлық дәстүрлі медицинада белсенді қолданылып келеді - бұл жемістер ревматикалық аурулардың алдын алу, жүйкені төмендету, ас қорытуды тезірек жақсарту, бүйрек тастарының пайда болуын болдырмау үшін қолданылады. мерзімінен бұрын сұр түске айналмаңыз.

Киви косметологияда да қолданылады - әсіресе бұл жемісті теріні тамақтандыруға, жасартуға, ылғалдандыруға және тазартуға арналған маскаларда көруге болады. Мұндай маскаларды үйде жасауға әбден болады. Киви пилинг агенті ретінде де жиі қолданылады - бұл жемістерде жеміс қышқылдарының әсерлі мөлшері бар.

Киви косметика құрамында теріні керемет нығайтады және сергітеді, сонымен қатар оны сәл ағартады және өңін тегістейді. Көгерген жемістердің құрамында табиғи коллаген де бар, ол косметологияда өте жоғары бағаланады. Бұл қоректік жемістерді үнемі тұтыну коллаген өндірісін ынталандыру үшін де жақсы.