2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Кокон (лат. Solanum sessiliflorum) - Solanaceae тұқымдасына жататын жеміс бұта. Коконды жиі Orinox алмасы деп атайды.
Тарих
Еуропалықтардың таңғажайып коконмен алғашқы таныстығы 1760 жылы болды - бұл күлкілі жемісті Ориноко өзенінің бассейнінде Аполинар Диез де ла Фуэнте есімді испан саяхатшысы тапты. Ал үндістер бұл өсімдікті бұршақтар мен жүгерімен бірге егістікте өсірді.
Содан кейін, 1800 жылы, француз ботанигі Аме Бонпланд пен ұлы неміс ғалымы Александр Гумбольд Ориноко мен Амазонкаға саяхат кезінде коконның қатты шоқтарын ашты. Сонымен қатар, олар бұл жеміс жергілікті халық арасында өте танымал болғанын атап өтті. Содан кейін олар бұл мәдениетке тек 20 ғасырдың ортасында ғана назар аударды.
Сипаттама
Кокон - биіктігі екі метрге дейін өсетін өте ұзын шөпті бұта, ені 38 см және ұзындығы шамамен 45 см барқытты сопақша жапырақтармен жабылған, ал бұл өсімдіктің сабағы өте өткір тікенектермен жабылған.
Кокондар сопақ немесе дөңгелек болуы мүмкін. Орташа алғанда олардың ұзындығы 2,5 - 4 см, ал ені шамамен 6 см. Піспеген жемістердің жіңішке қабығы жеңіл үлпекпен жабылған, ал піскен кезде олар тегіс болып, күлгін, қызыл немесе сарыға айналады. Ащы терінің астында сіз кремді және жеткілікті тығыз целлюлозаның жұқа қабатын таба аласыз. Сонымен қатар, әр жемістің ішінде жалпақ ұсақ тұқымдардан тұратын желе тәрізді сарғыш нуклеолды кездестіруге болады. Жеміс пісудің орташа ұзақтығы шамамен жүз жиырма күн.
Коконның жабайы сорттары кішкентай жемістермен ерекшеленеді және миниатюралық тікенектермен жабылған, ал олардың мәдени отандастары тұқымсыз және үлкен жемісті.
Қай жерде өседі
Кокондардың отаны - Оңтүстік Американың Амазония бөлігі мен Аргентина. Оны әсіресе Анд тауларында жиі көруге болады. Енді бұл өсімдік Перуда, Венесуэлада, Колумбияда, Бразилияда және Латын Америкасының басқа да бірқатар елдерінде кеңінен өсіріледі.
Өкінішке орай, кокон Ресейге жеткізілмейді - жиналған жемістер тасымалдауға жақсы төзбейді, өйткені олар тез бұзылады. Рас, қазіргі уақытта тасымалдауға жарамды кокондарды өсіру бойынша асыл тұқымды жұмыстар жүргізілуде. Ал кейбір ресейлік бағбандар коконды экзотикалық өсімдік ретінде өсіруге тырысады.
Қолдану
Тазартылған жемістерді көбіне жаңадан жейді. Олар түрлі тұздықтар мен салаттар дайындауда белсенді қолданылады. Сондай -ақ, коконнан керемет шырындар, желе, джем және мармелад алынады. Ал піспеген жемістерді қызанақ тәрізді маринадтауға болады.
Бұл жемістің шырынында қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін заттар бар (әрине, бұл шырын үнемі қолданғанда ғана мүмкін). Ал шығыс перу үнділері биттерді жою үшін шырынды белсенді қолданады.
Кокондардың жемістері керемет жалпы тоник ретінде қызмет етеді - оларды операциядан кейінгі кезеңде немесе анемия кезінде жеу ұсынылады.
Кокон сонымен қатар ниациннің жоғары мөлшерімен ерекшеленеді, бұл оны жүйке жүйесінің түрлі ауруларын емдеуге және алдын алуға таптырмас көмекші етеді. Жемістердің калория мөлшері төмен болғандықтан, оларды диетадағы адамдар қауіпсіз түрде жей алады.
Қарсы көрсеткіштер
Қазіргі уақытта бұл тропикалық жемісті қолдануға қарсы көрсетілімдер жоқ. Алайда, жеке төзбеушілік пен аллергиялық реакциялардың пайда болу мүмкіндігін жоққа шығаруға болмайды.
