Қарағай

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Қарағай ағашы (лат. Ceratonia siliqua) - бұршақ тұқымдастарына жататын жеміс өсімдігі. Басқа атаулар - жапырақты цератония немесе кароб.

Сипаттама

Қарағай ағашы - биіктігі алтыдан он екі метрге дейін жететін өте кең тәжі бар мәңгі жасыл ағаш. Оның жапырақтары өте тығыз және қауырсынды, ал миниатюралық гүлдер өте қызықты щеткалар құрайды. Бұл гүлдерде королла жоқ, ал олардың жазылмаған шыныаяқтары тез түсіп кетеді.

Қарағайдың ерекше жемістері бұршаққа ұқсайды, ұзындығы оннан жиырма бес сантиметрге дейін өзгеруі мүмкін, ал ені екіден төрт сантиметрге дейін, ал қалыңдығы шамамен 0,5 - 1 см. үзілістегі түйіршіктер ашытқы иісін сезеді … Барлық бұршақтар ашылмайды және қоңыр реңктермен боялған, олардың ішінде тек тұқым ғана емес, сонымен қатар таңқаларлық тәтті және өте шырынды целлюлоза бар, оның құрамында қант мөлшері елу пайызға жетуі мүмкін.

Қай жерде өседі

Қарағай ағашы ұзақ уақыт бойы Жерорта теңізінде өсірілген. Онда жабайы үлгілерді кездестіру қиын болмайды.

Қолдану

Кептірілген бұршақтардан қарақұйрық деп аталатын ұнтақ алынады, оны кофеин қарсы болатын азаматтар какао ұнтағының орнына қолданады. Ол дәмі какаоға өте ұқсас сусын дайындау үшін қолданылады, сонымен қатар ол пісіруде өте белсенді қолданылады. Мысырда бұл бұршақтар көптеген адамдардың сүйікті тәттісі болып табылады, ал Түркияда, Сицилияда, Португалияда, Мальтада және Испанияда олар алкогольсіз керемет сергітетін сусындар, сондай -ақ бай ликерлер мен компоттар дайындау үшін қолданылады.

Сондай -ақ, асқазан -ішек жолдарының аурулары үшін кеңінен қолданылатын бұршақтардан дәрі -дәрмектердің алуан түрі шығарылады. Сонымен қатар, олар иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі және жөтелді немесе суық тиюді емдеуге жақсы қызмет етеді.

Темірдің көптігі бұл таңқаларлық жемістерді анемияға таптырмас етеді, сонымен қатар олар менструациясы ауыр болған кезде, сондай -ақ түрлі хирургиялық процедуралардан немесе ауыр аурулардан кейін қалпына келтіретін диетаның құнды компоненті болып табылады. Бұл жемістер мырышқа да бай, бұл оларды импотенцияны емдеуге немесе оның алдын алуға тамаша құрал етеді.

Жемістердің құрамындағы калий бүйректің жұмысына және жүрек -қантамыр жүйесінің жұмысына жақсы әсер етеді, ал магний жүйке жүйесі мен жүрек күйін қалыпқа келтіруге көмектеседі. Қарабандағы кальций тістер мен сүйектерді нығайтуға көмектеседі, ал В2 витамині көру үшін тамаша көмекші болады.

Сағызды алу үшін шегіртке дәнінің тұқымдары қолданылады, ол тамақ өнеркәсібінде қоюландырғыш ретінде өте белсенді қолданылады. Ал кейде тұқымдар мал азығына қоректік қосымша ретінде қызмет етеді.

Бұл экзотикалық ағаштан жасалған сироп көптеген ұлттардың арасында өте танымал, себебі бұл құрғақ жөтелден, суықтан және жұлдырудан құтылудың тамаша құралы. Бұл организмнен токсиндер мен токсиндерді кетіруге тамаша көмектеседі және жүйке жүйесінің бұзылуының барлық түрлерінде, үнемі ұйқының бұзылуында, сондай -ақ диареяда немесе улануда нағыз құтқару болады. Мұндай сироп сонымен қатар ентігуді жақсы жеңуге көмектеседі, әсіресе егер ол аллергиялық реакциялармен туындаған болса. Қан қысымы мен холестерин деңгейін қалыпқа келтіріңіз, асқазан -ішек жолдарының жұмысын жақсартыңыз, жылдам жүрек соғу жиілігін төмендетіңіз - барлығы осы керемет сироптың күшінде!

Ал көрнекті бұршақтар мүлдем аллергенді емес болғандықтан, олар нәрестелер мен болашақ аналарға арналған керемет өнім жасайды. Сонымен қатар, олар жиі нәрестелерге регургитация жиілігін төмендету және диареядан құтылу үшін беріледі.

Қарсы көрсеткіштер

Мұндай бұршақты қолданудың жалғыз қарсы көрсеткіші қант диабеті болып табылады, өйткені кароб сахарозаға өте бай. Басқа адамдар оларды жасына және жалпы денсаулығына қарамастан қауіпсіз пайдалана алады.