2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Зімбір (лат. Камелина) - майлы дақылдар; қырыққабат тұқымдасының шөптесін өсімдіктер тұқымдасы. Табиғи таралу аймағы - Орталық Азия, Орталық Еуропа және Жерорта теңізі. Ресейде үш түрі бар - зығыр саңырауқұлағы (лат. Camelina alyssum), ұсақ жемісті саңырауқұлақ (лат. Camelina microcarpa) және егу саңырауқұлағы (лат. Camelina sativa). Соңғы түрі түйе майын алу үшін өсіріледі. Қалғандары егістік алқаптарда және жол жиектерінде өсетін зиянды арамшөптер болып саналады.
Мәдениеттің ерекшеліктері
Пряник-жүрек тәрізді отырықшы жапырақтары бар біржылдық өсімдік. Гүлдер сары -сары немесе сары түсті, рацемоза гүлшоғырында жиналған. Жеміс-жалпақ-экстремалды клапандармен жабдықталған, ісінген алмұрт тәрізді қабық. Тұқымдар майда және құрамында май бар.
Ресейде ең көп таралған түрі - саңырауқұлақ егу - бұл өсімдік кезеңі 65-90 күн. Бұл тез өсетін майлы дақыл. Сабағының биіктігі 80 см -ге дейін, базальды жапырақтары жапырақ тәрізді, жасыл, сабақты жапырақтары ланцет тәрізді, отырықшы. Гүлдер ақшыл сары, қылқаламда жиналған. Тұқымдар сопақша ұзартылған, қызыл-сары түсті. Кәдімгі саңырауқұлақтың тұқымынан алынатын май маңызды май қышқылдарына бай, атап айтқанда, линол және линолен.
Өсу жағдайлары
Рыжик-суыққа төзімді қасиеттері жоғарылаған ерте пісетін дақыл. Тұқымдар 1С температурада өніп шығады. Қалыпты өсу мен даму үшін оңтайлы температура 10-12С. Ересек өсімдіктер -12С дейін қысқа мерзімді аязға төтеп бере алады. Камелина топырақ жағдайына бейім емес, бірақ ол жеңіл, ылғалды, құнарлы топырақта жақсы өнім береді. Ауыр сазды, қышқыл және сортаң топыраққа төзбейді. Ең жақсы предшественники - дәнді дақылдар. Зауыт қырыққабат отбасының басқа мүшелерімен салыстырғанда аурулар мен зиянкестерге төзімді.
Өсіру мен күтудің нәзіктігі
Камелинаға арналған алаң күзде дайындалады: топырақ 20-22 см тереңдікте қазылады, арамшөптерден тазартылады, тегістеледі және шіріген органикалық заттар мен минералды тыңайтқыштар енгізіледі. Егіс көктемде қарапайым түрде жүзеге асырылады. Егіс мерзімін кешіктіру қажет емес, бұл болашақ егіннің сапасы мен санына теріс әсер етеді. Қатар арасындағы қашықтық шамамен 15 см болуы керек. Тұқым себу тереңдігі 2-3 см.
Егінге күтім жасаудың негізгі міндеттері арамшөптерді жоюға, минералды және органикалық тыңайтқыштарды үнемі ылғалдандыруға және енгізуге бағытталған. Жолдарды босату да міндетті болып табылады. Топырақтың кептірілуі мен тығыздалуына жол берілмеуі керек. Өсімдіктердің батпақтануы теріс. Жоғарғы байыту үшін фосфор мен калий тыңайтқыштарын қолдану ұсынылады.
Түйе майын қолдану
Камелина майы - құнды және пайдалы өнім. Тағамдық құндылығы күнжіт майына ұқсас. Ащы дәммен ерекшеленеді. Ол салаттар мен қайнатылған көкөністерді дайындау үшін, сондай -ақ жарма, тұздықтар, суару және әр түрлі тоқаштардан тағамдар дайындау үшін қолданылады. Май ет пен балық өнімдерін қуыруға жарайды, ол ыстыққа төзімді және іс жүзінде өзінің дәмдік қасиеттерін жоғалтпайды, бірақ жоғары температурада витаминдер мен басқа да пайдалы заттар жойылады.
Камелина майы халықтық медицинада да қолданылады. Асқазан жарасына және көру органдарының қабыну ауруларына пайдалы. Май - жаралар мен күйіктерді емдеуге тамаша көмекші. Камелина майы көптеген дәрі -дәрмектердің, косметика мен парфюмерия өнімдерінің құрамына кіреді. Көбінесе май бояулар, кептіру майлары мен алкидті шайырлар өндірісінде қолданылады.
