2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Тангело (лат. C. Reticulata x C. paradisi) - мандарин қосылған помело немесе грейпфрут буданы болып табылатын жеміс дақылдары. Бұл гибридті 1867 жылы АҚШ -тың ауылшаруашылығы министрлігінің күшімен өсірді.
Сипаттама
Тангело - биіктігі бес -жеті метрге дейінгі жеміс ағаштары, олар грейпфрут туыстарына қарағанда аязға төзімді.
Жапырақтардың жанында тән бұдырлары бар гангулярлық тангело жемісінің мөлшері кішкентай грейпфрут немесе апельсин мөлшерінен ешқашан асып түспейді. Бұл жемістердің апельсин қабығы белгілі апельсин қабығына өте ұқсас, алайда екіншісінен айырмашылығы, ол әрқашан целлюлозадан өте оңай бөлінеді. Целлюлоза түсіне келетін болсақ, ол сарғыш немесе сары болуы мүмкін. Ал целлюлозаның дәмі тәтті және қышқыл және өте жағымды. Айтпақшы, бұл жемістерде тұқымдар көп емес - апельсиндердегідей.
Қазіргі уақытта бұл мәдениеттің бірнеше сорттары белгілі: Алемоен, Орландо, Минеола, Клементин, Агли, Торнтон және Сименол.
Қай жерде өседі
Тангело Израильде, Түркияда, Флоридада және субтропикалық климаты бар басқа елдерде белсенді түрде өсіріледі.
Қолдану
Тангело жемістері өте жақсы, ал олардың калориялығы 100 г өнімге 36 ккал құрайды. Бұл жемісті сатып алғанда, жемістің қабығының біркелкі және жеткілікті жарқын болуын қамтамасыз ету қажет, яғни ешқандай тақта мен дақ жоқ. Қабықта ешқандай зақым болмауы керек: ойық, жарықтар немесе оңай сығылған жерлер жоқ. Әр жемістің салмағы оның мөлшеріне сәйкес келуі керек: тым жеңіл жемістер - оларда целлюлоза құрға бастағанының тікелей дәлелі.
Тангелоны тоңазытқышта, екіден жеті градусқа дейінгі температурада сақтау жақсы. Бұл жағдайда жеміс екі апта бойы өзінің құнды қасиеттерін сақтайды. Сонымен қатар, олар бұрынғыдай шырынды және хош иісті болып қала береді. Егер сіз тангелоны бөлме температурасында сақтасаңыз, онда үш күннен кейін жемістер нашарлай бастағанын байқайсыз.
Тангело әр түрлі тағамдарды дайындау үшін кеңінен қолданылады - әсіресе бұл жемістер Оңтүстік Америка мен Жерорта теңізі тағамдарының рецептерінде жиі кездеседі. Кептелістер, джемдер мен тангело консервілері тіпті ең дәмді гурмандарды қуантады. Көбінесе бұл жемістердің целлюлозасын жеміс -жидек салаттарының кез келген түрінен табуға болады. Және, айтпақшы, балық тағамдары мен теңіз өнімдерімен жақсы үйлеседі. Ал қабығынан олар керемет кәмпиттер жасайды, олар кептірілген кезде жиі шайға қосылады.
Тангело құрамындағы РР витамині сау және күшті капиллярлар мен қан тамырларының кілті болып табылады, ал фолий қышқылы болашақ аналар мен сәбилердің жағдайына өте пайдалы әсер етеді. Тангело сонымен қатар айқын диуретикалық және холеретикалық әсерге ие және тәбетті жоғарылатады. Бұл сонымен қатар ас қорыту мен іш қатудың тамаша көмекшісі болады. Бұл жемістер әсіресе отырықшы өмір салтын ұстанатын адамдарға және қарт адамдарға ұсынылады. Тангелоның құрамында фосфор бар, ол сау тістер мен сүйектерді сақтауға қажет. Ал калий бұл цитрус жемістерін гипертониялық науқастар үшін тамаша көмекші етеді.
Депрессияға, витамин жетіспеушілігіне, түрлі суықтың алдын алу үшін және токсикозбен ауыратын жүкті әйелдерге тангело шырынын ішу ұсынылады.
Ал тангелоның терісінен алынған май косметологияда қолданылуын тапты - оның көмегімен керемет сабындар, скрабтар, кремдер, сусабындар, душ гельдері және т.б.
Қарсы көрсеткіштер
Тангелоны асқазан -ішек жолдарының созылмалы аурулары мен жоғары қышқылдықпен жүретін гастритке қолдануға болмайды. Ал қант диабетімен ауыратындар үшін бұл жемістер әдетте мүлдем қарсы. Ұмытпаңыз, барлық цитрусты жемістер сияқты, тангело да аллергия тудыруы мүмкін.
