2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Қасиетті кітаптарда айтылған көне мәдени өсімдіктердің бірі, әрине, бақыт, бейбітшілік пен мәңгілік өмірдің белгісі болып саналатын інжір. Бұл жапырақты бұта Жерорта теңізі елдерінде, Краснодар өлкесінің Қара теңіз жағалауында, Грузия мен Арменияда кеңінен таралды. Бағалы жеміс ағашын өсірудің пайдалы қасиеттері мен ерекшеліктері туралы осы мақаладан оқыңыз
Инжир - құрметті және сүйікті өсімдік, оның көптеген басқа атаулары бар - інжір, інжір, «шарап жидегі», фикус карикум. «Фикус» деген жалпы атауға сүйене отырып, бұл сөз орыс тіліне өзгертілген - «інжір», сондықтан осы мәдениеттің атауы - «інжір ағашы» келді. Інжір субтропикалық ағаш болып саналса да, оны суық аймақта сәтті өсіруге болады. Мәскеу облысында қыста баспана болатын ашық далада бұта түрінде суыққа төзімді сорттарды өсіру ұсынылады.
Ботаникалық сипаттама
Інжір ағашының қандай болатынын ешқашан көрмеген адам, содан кейін жапырақтары кесілген және алмұрт тәрізді жемістері бар үлкен, жайылған фикусты елестетіңіз. Қолайлы табиғи жағдайда інжір ағашы 300 жылға дейін өмір сүреді. Жылы аймақтарда бұл ағаштың биіктігі 12 метрге жетеді, магистральдық диаметрі жарты метрден асады. Қабығы ақшыл сұр, тегіс. Жапырақтары ауыспалы, жалпақ, кейде тұтас, өрескел, қатты. Алмұрт тәрізді гүлшоғыры жеткілікті үлкен, ойығы бар, жапырақ қолтығында дамиды. Гүлдері ұсақ, екі қабатты. Бір тұқымды жемістер - жаңғақтар піскен кезде жіңішке қабығымен жабылған тәтті жемістерге айналады. Әртүрлілікке байланысты «інжір» сары немесе қою көк түсті болуы мүмкін.
Ашық жерде інжір өсіру
Инжир суыққа төзімді дақылдарға жатады, құрғақ жазға шыдайды және көп жеміс бере отырып күтімге қарапайым. Ресейлік бағбандардың Мәскеу облысында ашық алаңда інжір жинау тәжірибесі бар. Ресейдің суық аймақтарында өсімдіктердің өсу ерекшеліктерін ескеру қажет, себебі оны өсірудегі сәтсіздіктердің негізгі себебі жаздың қысқа маусымы мен жылудың болмауы. Мұндай жағдайларда жемістер ағашта пісуге уақыт болмайды. Бірақ бұл мәселені жылтыр жылыжайларда немесе күн шуақты террастарда інжір өсіру арқылы шешуге болады.
Жеміс жинау үшін інжірге белгілі мөлшерде ылғал қажет. Ағаш отырғызу үшін желден қорғалған жақсы жарықтандырылған аймақты таңдаңыз. Құм қосылған компост топырақ ретінде қолайлы. Жоғарғы байыту вегетациялық кезеңде айына бір рет калий тыңайтқыштарымен жасалады. Ерте көктемде, белсенді өспей тұрып, інжір зауытын отырғызыңыз. Сіз «інжірді» ең қарапайым әдістермен тарата аласыз - тамыр қашу немесе ауа қабаттары. Ағаштың үйлесімді және әдемі тәжін қалыптастыру үшін ерте көктемде кесіңіз. Зақымдалған, қиылысқан және ұзын бұтақтарды алып тастаңыз.
Жемістерді қолдану
Інжір жаңа піскен, құрғақ немесе киізден жасалған тәтті, нәзік жемістер үшін өсіріледі. Інжір салаттарға, ет тағамдарына қосылады, консервілер, одан джем жасалады, шарап жасалады. Жаңа піскен жемістер дерлік пісіп жетіледі және тез бұзылады, олардың сақтау мерзімі тоңазытқышта да үш күннен аспайды. Жемістер неғұрлым кіші болса, інжір соғұрлым дәмді болады деген пікір бар.
Кептірілген інжір жаңа піскен жемістерден дәмді және пайдалы. Әдетте ашық қабығы мен диаметрі 5 см құрғақ жемістер Кептіру тікелей күн астында 3 -тен 4 күнге дейін жүргізіледі. Кептірілген інжір суға малыну немесе бумен қыздыру арқылы тіріледі. Дәстүр бойынша мұндай інжір десерттер мен нан өнімдерінде қолданылады. Фаршқа інжір қосқанда өте дәмді болады, ол тағамға тәтті дәм береді.
Пайдалы қасиеттері
Інжір диеталық тамақтану үшін пайдалы, холестеринді төмендетеді, себебі оның құрамында тек 1,3% май бар. Инжир жемістерінің химиялық құрамына витаминдер, талшықтар, қанттар, май қышқылдары, минералдар, темір, фосфор кіреді. Инжир жапырақтары медицинада да қолданылады. Алопецияға қарсы препарат кептірілген шикізаттан жасалған. Інжірді қайнаған сумен немесе сүтпен қайнатып, тамақ ауруы мен жөтелге қарсы дәрі ретінде ішеді. Жеміс целлюлозасы антипиретикалық, диафоретикалық, диуретикалық және іш жүргізетін әсерге ие. Інжірде темірдің көп мөлшері болғандықтан, оны анемия кезінде қолдану ұсынылады. Інжірден жасалған сироп тәбетті арттырады және ас қорытуды жақсартады.
Қарсы көрсеткіштер
Қант диабеті, артық салмақ, асқазан жарасы үшін інжір жеуге болмайды!
Ұсынылған:
Кәдімгі інжір
Кәдімгі інжір тұт деп аталатын отбасының өсімдіктерінің бірі, латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей болады: Ficus carica L. Қарапайым інжір тұқымдасының атауына келетін болсақ, латын тілінде ол келесідей болады: Moraceae Link. Кәдімгі інжірге сипаттама Кәдімгі інжір келесі танымал атаулармен де белгілі:
Фикус дәмсіз, немесе інжір дәмсіз
Дәмсіз фикус немесе дәмсіз інжір (лат. Ficus insipida) - мәңгі жасыл өсімдік Ficus, ботаниктер тізіміне енгізілген тұт тұқымдасы (лат. Maceace) … Бұл түр өзінің қуатты тамырларымен, жұмсақ ағашпен және ішкі қабығымен әйгілі, Американың тумалары еуропалық отаршылдар келмес бұрын қағаздан жасаған.
Інжір ағашы күн мен ылғалды жақсы көреді
Інжір ағашының барлық түрі үй жағдайында өсіп, жеміс бермейді. Жабық гүл өсіруде қаншалықты қорлайтын болса да, оның жақын туысы фикус жиі кездеседі. Алайда, осы мақсаттар үшін арнайы өсірілген өздігінен тозаңданатын сортты таңдағанда, сіздің үй керемет пальма жапырақтары мен түпнұсқа көк, күлгін және күлгін жемістері бар керемет сәндік өсімдікпен безендіріледі
Үйде інжір өсіру
Көптеген адамдар інжір жемісімен тойғанды ұнатады, бірақ өкінішке орай, Ресейдің орталығындағы саяжайларда інжір өсіру мүмкін емес. Неге осы тартымды және салауатты мәдениетті үйде өсіруге тырыспасқа? Айтпақшы, көптеген еуропалықтар інжірді үйде өсіруді алыстағы XVI ғасырдан бері жүргізіп келеді! Және олар өте сәтті жаттығулар жасайды! Сонымен, құнды тәжірибе үйренуге, сонымен қатар, кем дегенде, бірнеше інжір бұтасын алуға тырысатын кез келді! Дұрыс күтіммен а ретінде өсіріледі
