Қандай жаңа тағамдарды бөлек ұстау керек?

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Барлық тағамдарды бірге сақтау ұсынылмайды. Кейбір аудандар тек зиян келтіруі мүмкін. Белгілі бір ережелер мен нюанстарды ескере отырып, сіз өнімнің жарамдылық мерзімін ұзарта аласыз

Көкөністер мен жемістер ұзақ уақыт бойы балғындығымен қуануы үшін оларды дұрыс сақтау керек. Олардың кейбіреулері бір -бірінен бөлек орналасуы керек. Әйтпесе, олардың жетілу процесі белсендіріледі, яғни олар тез нашарлайды. Міне бірнеше пайдалы кеңестер мен амалдар:

1. Қиярды сақтау

Көптеген жаңа піскен көкөністер (қияр, қызанақ, редис) этилен газын шығарады, бұл олардың тез пісуіне әкеледі. Қияр этиленге өте сезімтал, сондықтан пісу жылдамдамайтындай етіп сақтаған жөн. Оларды қараңғы, күн сәулесі түспейтін жерге қою жақсы. Қияр салынған сөмкені дем алу үшін және этиленнің сыртқа шығуы үшін мықтап жабудың қажеті жоқ. Тоңазытқышта сақталған кезде қияр басқа көкөністер мен жемістермен тығыз байланыста болмауы керек.

2. Тағамдарды дәмдеуге арналған жаңа піскен шөптер

Дәмдеуіш ретінде қолданылатын жаңа кесілген шөптер әдетте тоңазытқышта сақталады. Алдымен оны жуады, кептіреді және герметикалық контейнерлерге немесе полиэтилен пакеттерге салады. Жасылдарды басқа тағамдардан бөлек сақтау керек.

Шөптерді су ыдыстарына салып, оларды полиэтилен пакеттермен немесе дымқыл дәкемен жабу ыңғайлы. Алдымен сіз құрғақ жапырақтарды алып тастап, сабақтың ұшын аздап кесуіңіз керек. Осылайша сіз жаңа шөптерді шамамен екі апта сақтай аласыз, суды үнемі жаңартып отырасыз. Насыбайгүл бөлме температурасында суда сақталады.

3. Цуккини мен асқабақ, алма мен алмұрт

Асқабақты алма мен алмұрттың жанында сақтауға болмайды. Оларды сақтаудың оңтайлы температурасы 10-13 ° C, ал сақтау мерзімі 3 айдан 6 айға дейін болуы керек.

4. Тамыр көкөністер мен алмалар

Тамыр көкөністерінің әр түрінің (картоп, сәбіз, қызылша және пияз) өзіндік сақтау ережелері бар. Бірақ оларды біріктірмей, бөлек контейнерлерде сақтау маңызды. Этилен газын шығаратын алмалар олардың бұзылуын тездетуі мүмкін. Сонымен қатар, алма иісті жақсы сіңіреді және табиғи дәмін жоғалтуы мүмкін.

5. Жидектерді сақтау

Жыртылған және жуылған жаңа піскен жидектер ұзақ уақыт өтірік айтпайды - олар көгерумен жабылған. Сондықтан жидекті қолданар алдында жууға болмайды. Егер оны бірнеше күн ұстау қажет болса, жидектерді арнайы дайындалған су (3 стакан) мен 9% сірке (стакан) ерітіндісіне батыруға болады. Сірке суы жидектерді көгеруден сақтайды. Олар ерітіндімен суарылады, дуршлагқа салынады. Содан кейін оны қағаз сүлгімен кептіріп, ауа айналымы үшін саңылаулары бар контейнерге немесе қорапқа салады. Оларды басқа көкөністер мен жемістерден бөлек сақтау керек.

6. Алма мен апельсин

Бұл жемістерді тоңазытқышта жақын жерде сақтау қажет емес, себебі алма да, апельсин де этилен газын белсенді түрде шығарады, бұл олардың жағдайы мен сақтау мерзіміне теріс әсер етеді.

7. Банандар

Банан тез піседі, әсіресе топтамада. Сондықтан оларды құйрықтарын пленкамен орап, бөлек сақтау керек. Пісу процесін баяулату үшін оларды тоңазытқышқа қою жақсы. Бірақ егер бананның біреуі тым піскен болса, ренжімеңіз: оның целлюлозасы бетке тамаша маска жасайды.

8. Картоп пен пияз

Сіз картопты пиязбен сақтай алмайсыз, сондықтан олар байланыста болады - көкөністердің пайдалы қасиеттері жоғалады. Оларды желдеткіш тесіктері бар себеттерге жеке бүктеп, салқын, қараңғы жерге қоюға болады. Сақтау үшін қағаз пакеттерді немесе картон қораптарды қолдануға болады.

9. Банандар мен авокадо

Піспеген газды шығаратын банандармен бірге піспеген авокадо қоюға болады. Егер пісуді баяулату қажет болса, авокадоны тоңазытқышта кішкене пияз салынған ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.

10. Қызанақты сақтау

Жаңа піскен қызанақтарды тоңазытқышта сақтау ұсынылмайды - олар жұмсақ әрі дәмсіз болады, қоректік қасиетін жоғалтады, бірақ суықта зиянды бактериялардың өсуі баяулайды. Сондықтан, сіз қызанақты тоңазытқышқа салуға болады, бірақ екі -үш күннен аспайды.

11. Сельдерей мен спаржа

Балдыркөкті сақтау кезінде оның қытырлақ құрылымын жоғалтпауы немесе жұмсақ болып кетпеуі маңызды. Балдыркөкті алюминий фольгаға орау арқылы басқа көкөністерден бөлек сақтау ұсынылады. Шырындарын жоғалтпау үшін оны жолақтарға кесіп, герметикалық жабылған контейнерге салып, сумен толтырып, тоңазытқышта сақтауға болады.

Егер сіз талшықты ұштарын алып тастап, сабағын биік шыныға суға салсаңыз, спаржа жақсы өмір сүреді.

12. Жүгеріні сақтау

Жүгеріні тоңазытқышқа орналастыру ең пайдалы, бірақ оны ұзақ уақыт бойы сақтау ұсынылмайды. Жүгеріні қағаз немесе полиэтилен пакеттерде сақтамаңыз. Оны тоңазытқыштың есігінде орналасқан сөрелерге қою жақсы - ол жердегі ауа температурасы ішіндегідей төмен емес.