Даладағы бидай құлағы

Мазмұны:

Бейне: Даладағы бидай құлағы

Бейне: Даладағы бидай құлағы
Бейне: Шымкенттік жалғызбасты ана сегіз баламен бірдей далада қалуы мүмкін 2024, Мамыр
Даладағы бидай құлағы
Даладағы бидай құлағы
Anonim
Даладағы бидай құлағы
Даладағы бидай құлағы

Алла Тағала адамға қанағаттанарлық өмір сүру үшін өте жақсы жұмыс жасады. Ол ботаниктер дәнді дақылдар тұқымдасына біріктірілген 11 мыңға жуық өсімдік түрін құрды. Әрине, адам Құдайдың сыйын бірден пайдаланбады, бірақ ғасырлар бойы мұндай молшылықтан өсіп -өнуге не оңай болатынын, асқазан жақсы сіңірілетін нәрсені таңдап, дененің жұмсалған күштерін толықтырды. Кейбір дәнді дақылдар тіпті олардың жемістерін татып көрмейінше, зұлым арамшөптер деп саналды

Дәнді дақылдарды басқа өсімдіктерден қалай ажыратуға болады

Пластикалық сабандарды кафеде шырын немесе коктейльден басқа, Злаковтан келген адамдар алған. Дәл

қуыс сабақ Дөңгелек қимасы бар дәнді дақылдар басқа өсімдіктерден ерекшеленеді, олар сыртынан тар жапырақтарымен және гүлшоғырларымен ерекшеленеді.

Мысалы, Дәнді дақылдарға ұқсайтын Қиярдың үшбұрышты сабағы бар, ол сабақты сабан ретінде пайдалануға мүмкіндік бермейтін қоректік заттармен толтырылған.

Кескін
Кескін

Адам кез келген заңдылықтың кейде бұзылатындығына үйренеді. Сонымен, Злаковтың ережені бұзып, қуыс емес сабаққа ие болуға шешім қабылдаған өкілдері де бар. Мұндай «бастауыштар» қатарына, мысалы, Қант қамыры жатады. Ол тәтті сыйлық беретіндіктен, біз оны мұндай жағымсыз қылығы үшін кешіреміз.

Дәнді дақылдар өсімдіктерінің жемістеріне келетін болсақ, мұнда бірауыздылық бар. Барлық дәнді дақылдар үшін бұл жеміс

өрмек

Орфография - ежелгі дәуірдің негізгі «наны»

Ғаламның өмірі үшін 10 мың жыл бір сәтте өтеді. Бірақ адам басқа өлшемде өмір сүреді және мыңдаған жылдар бұрын өткенге қарап, бидайды қолға үйреткен Месопотамия мен Ежелгі Египеттің тұрғындарын ризашылықпен және сүйсінумен еске алады.

Аңызға айналған уақыттарда адамдар бидайдың бір түрі - емле өсірді. АҚШ

Жазылды тек Александр Сергеевич Пушкиннің ертегісінен белгілі, священник пен Балда арасындағы келісім шарттарының бірі діни қызметкерге өз қызметкерін тамақтандыруға мәжбүр болған «қайнатылған емле» болған кезде ғана белгілі. Ақыр соңында, ботқа қоректік және дәмді болды.

Спелл құрғақшылыққа төзімді болса да, бірақ өнімділігі аз, сондықтан 20 ғасырда ол тек ертегілер мен тарихи кітаптарда қалды. Ал егістікте бидайдың жоғары өнімді жаңа түрлері пайда болды.

Көбік нан

Бірақ күн сайын бір ботқа жеу өте скучно. Ежелгі мысырлықтар тапқырлық танытып, ежелгі грек тарихшысы Геродотты таң қалдырды. Олар бидай қамырын ашыту процесіне немесе Геродот жазғандай, ыдырау процесіне ұшырата бастады, ал барлық қарапайым адамдар тағамды шіруден қорғауға тырысады.

Кескін
Кескін

Бүгінгі күні қамырды мұндай өңдеу ешкімді таң қалдырмайды, ал үй иелері алтын қыртыстармен безендірілген жұмсақ, жұмсақ нанға батыл түрде ашытқы қосады.

Бидай сорттары

Бидай жемістерінің негізгі компоненттері жүгері дәндері сияқты

крахмал мен белоктар … Крахмал басым, ол мазмұнның 75 пайызын алады.

Бидайдың әр түрлі сорттарындағы ақуыз мөлшері бірдей емес. Дәнді ақуыз неғұрлым аз болса, бидай сорты әлсіз деп есептеледі, ақуыз неғұрлым көп болса, бидай сорты соғұрлым күшті болады. Бір немесе басқа сорттың «күші» туралы білім бидай өнімдерін өндірушілер үшін қажет, себебі дәнді дақылдардағы ақуыздың пайызына байланысты бидай ұны әр түрлі сапада қамыр жасай отырып, өзін басқаша ұстайды.

Кескін
Кескін

Бидай дәнінде 15 пайыздан астам ақуыз бар күшті сорттар болып саналады. Ашытқы қамыры, бидайдың осы түрімен араласқан, сиқырлы, жұмсақ нан өнімдерін береді.

Деп аталатын, қатты бидай, дәндерінде ақуыз 20 -дан 26 пайызға дейін болады, бізге ұнтақ жарма, макарон өнімдері әрқашан танымал. Бірақ қатты бидайды өсіру әлдеқайда қиын және қиын, сондықтан олар негізінен өседі

жұмсақ бидай, астығы сапасы бойынша қатты бидай дәнінен төмен.

Ұсынылған: