2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Ботаниктер Lamiaceae немесе Labiaceae деп аталатын көптеген өсімдіктер отбасы адамдарға хош иісті шөптерді берді, олар әр түрлі тағамдарға хош иісті және қайтымсыз тәбетті қосады. Жалбыз, орегано, мелисса, насыбайгүл, шалфей … сияқты танымал өсімдіктердің арасында тимьян немесе тимьян деп аталатын қарапайым және хош иісті жаратылыс бар
Хош иісті тимьян
Дәмдеуіштерді білетіндер Thyme vulgaris (лат. Thymus vulgaris) хош иісін өзінің туысы Oregano (Origanum vulgare) хош иісінен әлдеқайда бай деп санайды. Бұл тимьянға хош иісті құрғақ болған кезде де сақтауға мүмкіндік береді, бұл оны тиісті шөптерден жасалған құрғақ дәмдеуіштер арасында көшбасшы етеді.
Шамасы, өсімдіктердің көптеген тұқымына латынша «Тимус» атауын берген ботаниктер осындай пікірде болған. Ақыр соңында, бұл сөздің түбірі ежелгі грек тілінен бастау алады, онда «хош иісті зат» сөзі дәл «хош иісті заттарды» білдіретін, діни қызметкерлер діни қызметкерлердің бастарына мүмкіндігінше жақындау үшін белсенді түрде қолданған. діни рәсімдер кезінде Жердегі тіршілік жасаушыға.
Тимьянның бір түрі жиі «тимьян» сөзі деп аталады. Бұл жер бетінде көркем және хош иісті тірі кілемдерді шебер «тоқуды» білетін, сойлайтын тимьянға (лат. Thymus serpyllum) жатады. Керемет кіші көпжылдық тағы бір танымал атауды - «Богородская шөп» деп атайды. Өсімдіктің сабағы мен қатты жапырақтары таптауға өте төзімді, сондықтан ландшафты дизайнерлер көбіне жазадан қорықпай және табиғатқа зиян келтірместен демалуға, серуендеуге, өсімдіктің хош иісін сіңіруге болатын бақша көгалдарын жасау үшін пайдаланады.
Пісіруді қолдану
Тимьянды жаңа пісіруге қолдануға болады, егер сіздің сайтта хош иісті жер болса немесе жаздың басында таңертең жартылай бұтаның керемет гүлденуі кезінде жиналған кептірілген шөп түрінде.
Тимьян өзінің ащы-ащы дәмін көптеген фенолды заттары бар эфир майына қарыз, оның жетекшісі «тимол». Эфир майының ең жоғары концентрациясы кішкентай, қатал жапырақтармен ерекшеленеді, сыртқы сүйкімділігінен айырылмайды.
Эфир майының хош иісі ет (қой еті, шошқа еті, аң), сүт (сүзбе, ірімшік), саңырауқұлақ, балық өнімдері мен тағамдардың дәмін жақсартып қана қоймайды, сонымен қатар өнімдерді зиянды микробтардан қорғайды. ұзақ уақыт. Сондықтан балықшылар аулауды тимьян шөптерімен ауыстырады, ал үй иелері жапырақты тұзды ерітіндіге қосады, мысалы қиярды қопсытқанда.
Аспаздық ләззат алу үшін аралар сонымен қатар өсімдіктің күлгін күлгін және жалқау гүлдерінен хош иісті шырын жинап, оны ең хош иісті және емдік балға айналдыру үшін жұмыс жасайды.
Емдеу қабілеттері
Тимьянды қолдану тамақ дайындаумен аяқталмайды. Тимьян шөптерінің емдік қабілеттерін тіпті адамның тыныс алу жүйесінің ауруларын емдеуге арналған дәрілік препараттар шығаратын ресми фармакология да мойындайды.
Тимьян - ежелгі римдіктерге, египеттіктерге және басқа жауынгер халықтарға белгілі, ескі емдік құралдардың бірі, олар ержүрек жауынгерлерінің жауынгерлік жараларын өсімдіктің көмегімен емдеген. Тимьян өсімдіктерінің эфир майының бактерицидтік қасиеттері басқа да осыған ұқсас заттармен бірлесе отырып, мыңдаған жылдар бойы Мысыр мумияларының қауіпсіздігін сақтады.
Тимьянның хош иісі адамның жүйке жүйесіне пайдалы әсер етеді деп есептеледі, оны топырақ бос, бірақ тыңайтқыштармен толтырылмаған жеке саяжайыңыздағы кішкене күн сәулелі жерді бөлектеу арқылы тексеруге болады., оған «төсеу» арқылы тимьянның хош иісті кілемі.
Тимьян мен орегано арасындағы айырмашылықтар
Сол жақтағы суретте Орегано бұтасы, ал оң жақта - тасшөп. Орегано жапырақтары тимьянның қатал кішкентай жапырақтарына қарағанда үлкен және жұмсақ. Екі өсімдіктің гүлшоғыры ұқсас, бірақ соған қарамастан, Ореганода олар жұмсақ, паникулярлы, ал тимьянда олар тығыз, тығыз. Ең бастысы, тасшөп Ореганодан әлдеқайда хош иісті.
Ұсынылған:
Acitandera (хош иісті гладиолус)
Қышқыл бұл кең таралған гүл мәдениеті емес, бұл өсімдік әйгілі гладиолус сорттарының бірі болғанымен. Сипаттама Acitandera әсем силуэттері мен жасминнің таңғажайып хош иісіне ие, әсіресе түнде белсенді. Шын мәнінде, осы қасиеттердің арқасында өсімдік бақшаларда өсіру үшін соншалықты тартымды болып көрінеді.
Хош иісті Дихоризандра
Хош иісті Дихоризандра отбасының коммлин деп аталатын өсімдіктерінің бірі. Латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей: Dichorisandra fragrans. Бұл отбасының атауына келетін болсақ, латын тілінде ол келесідей болады: Commelinaceae. Өсімдіктерді күту және өсіру ерекшеліктері Айта кету керек, хош иісті дихоризандра - күтімге қажет қарапайым өсімдік, алайда өсімдіктің дамуы оны қуанту үшін сізге белгілі бір өсу ережелерін сақтау қажет болады.
Дракаена хош иісті
Дракаена хош иісті Dracaenaceae деп аталатын отбасының өсімдіктерінің бірі, латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей болады: Dracaena fragrans. Отбасының атауына келетін болсақ, онда латын тілінде ол келесідей болады: Dracaenaceae. Хош иісті драценаны өсіру мен күту ерекшеліктері Айта кету керек, хош иісті драцена кез келген жарық режимінде тамаша дами алады:
Хош иісті ырғай
Хош иісті ырғай бұл ырғай деп аталатын отбасының өсімдіктерінің бірі, латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей болады: Lonicera caprifolium L. ырғай тұқымдасының атауына келетін болсақ, латын тілінде ол келесідей болады: Caprifoliaceae Juss.
Хош иісті Зизифора
Хош иісті Зизифора liliaceae деп аталатын өсімдіктердің бірі, латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей естіледі: Ziziphora clinopodioides L. Зизифора хош иісті тұқымдасының атауына келетін болсақ, латын тілінде ол келесідей болады: Liliaceae Juss.
