Қант құрағы. Өңдеу

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Біздің климатта өсірілген қант қамысында өңдеуге қажетті қант жеткілікті. Қант қызылшасына қарағанда одан тәтті алу әлдеқайда оңай. Өнімнің сапасы әлдеқайда жоғары. Процестің өзін толығырақ қарастырайық

Егер сіз қонақтарыңызды ерекше нәрсемен таң қалдырғыңыз келсе, онда сіз өз аймағыңызға қант қамысын отырғызуыңыз керек. Зауыт қарапайым және күтімге жақсы жауап береді. Ол сізге сироп түріндегі тәтті өніммен алғыс айтады.

Қант пісіру

Қамыстың сабағы ұсақталады. Үлкен контейнерге жіберіңіз. Суық суға құйыңыз. 3, 5 сағат қайнатыңыз, бірнеше рет бетінде пайда болған жасыл көбікті алып тастаңыз.

Сұйықтықты бөлек кастрюльге салыңыз. Қалған масса судың жаңа бөлігімен құйылады. Қайта қайнатыңыз. Екінші сорпа біріншісімен біріктіріледі. Торт алынып тасталады.

Артық сұйықтық баяу отта буланып кетеді. Нәтижесінде - тұтқыр қоңыр сироп. Массаның күйіп кетуіне жол бермеу үшін осы мақсаттар үшін алюминий немесе жабыспайтын ыдыстарды қолданыңыз. Сорпаны мезгіл -мезгіл араластырыңыз.

Дайын өнім шыны банкаларға құйылады. Суық бөлмеде тез суытыңыз. Жертөлені пайдалануға немесе сыртқа шығаруға болады.

Егер сіз сиропқа 3 литрге 2 ас қасық түйіршіктелген қант қоссаңыз, онда тез кристалдану басталады. Масса табиғи балға ұқсас болады.

Қант қамысын өңдеудің екінші әдісі бар. Шырын сабақтарынан сығылады (1 өсімдіктен шамамен 200 г алынады). Содан кейін ол буланғыш күйге дейін созылады.

Дайындамалар жертөледе немесе жертөледе пластикалық қақпақтар астында сақталады. Ұзақ сақтау үшін ыстық сироп бумен қыздырылған банкаларға құйылады. Стерильденген темір қақпақтардың астына ораңыз. Бұл жағдайда пайдалану мерзімі бірнеше жылға дейін артады.

Қолданылуы

Қамыс қант - джем, компот, мармелад және тәтті ингредиенттері бар басқа да тағамдардың негізі. Оның дәмі қант қызылшасынан жасалған өнімнен сәл өзгеше.

Тұқым алу

Тұқымдық өсімдіктер азық -түлік өсімдіктеріне қарағанда бір айдан кейін жиналады. Тұқым мен қантты бір мезгілде алу тәжірибеде жоқ. Отырғызу материалының толық пісуіне көп уақыт кетеді.

Паникулалар толық пісетін кезеңде кесіледі, бірнеше бөлікке байланады. Құрғақ, жақсы желдетілетін жерде іліңіз. Піскен тұқымдар кептіру соңында ішінара төгіледі. Сондықтан бағалы материалды жоғалтпау үшін еденге мата төселеді.

Астық дүрбелеңде көктемге дейін сақталады. Қолданар алдында оларды үгітеді, қоқыстардан тазартады, үйде өнгіштігін тексереді.

1 өсімдіктен 600-ге жуық толыққанды тұқым тиісті күтіммен алынады. Бұл сома жүз шаршы метр жер егуге жеткілікті. Сондықтан сіздің қажеттіліктеріңіз үшін 2-3 бұта жеткілікті.

Тұқымдар тез өнгіштігін жоғалтады. Егіс үшін тек жаңа отырғызылатын материал қолданылады.

Қалдықсыз өндіріс

Қамыстың барлық бөліктерінде қантты заттар бар. Қажет болса, шырын жапырақтардан сығылады. Содан кейін ол булануға ұшырайды. Оның сапасы сабақтардан алынғаннан сәл төмен болады.

Жеке қосалқы шаруашылықтарда жазда жиналған жапырақтар, торт, қашу үй жануарларына азық ретінде пайдаланылады. Шошқалар оны шынымен жақсы көреді.

Бірінші партиядан піспеген тұқымдар құсқа беріледі. Сыпырғыштар қырылғаннан кейін қалған паникуладан тоқылған.

Тұқымдық өсімдіктердің сабақтары қолөнерге, жиһаз жасауға тамаша материал болып табылады.

Шырын косметикалық мақсаттарда бет терісін жасарту және тазарту үшін қолданылады.

Көріп отырғаныңыздай, өңдеу мен өсіру процесі үйде өте мүмкін. Жаңа технологияларды өзіміз сынап көру үшін тұқым сатып алу ғана қалады.