2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Түйнекті оксалис (лат. Oxalis tuberosa) - Kislichnye (лат. Oxalidaceae) отбасына жататын Kislitsa (лат. Oxalis) тұқымдасына жататын шөпті түйнекті көпжылдық өсімдік. Кислица түйнектерінің жоғары қоректік құндылығы, өсімдіктің өмір сүру жағдайына қарапайымдылығымен, Кислица түйнектерін Андтың қиын климаттық жағдайында, Венесуэладан Аргентинаға дейін өсіруді өте танымал етеді. Егістік көлемі бойынша Кислица картоптан кейінгі екінші орында.
Сіздің атыңызда не бар
Бұл зауыттың латынша атауында ешқандай қиындықтар жоқ, өйткені орысша атау оның латын әріптесінің сөзбе -сөз аудармасы болып табылады. Яғни, жалпы атау да, латын тіліндегі «Oxalis tuberosa» спецификалық эпитеті де дәл «түйнек қышқылы» дегенді білдіреді.
Өсімдіктің жергілікті атауларымен көбірек шатасулар туындайды, өйткені жеуге жарамды тамырлары өсетін әр елдің тұрғындары өсімдікке өз атауын береді. Мәселен, мысалы, Боливияда бұл «Апилла» немесе «Апина». Соңғысы Перу үшін де тән. Бразилияда оның атауы «Батата» (тәтті картоп) атауымен үндеседі және «Батата-бароа» немесе «мандиокинья» сияқты естіледі. Колумбияда үш атау бар: «Хибия», «Хуасаи», «IBI». Венесуэлада төртеу бар … Түйнек қышқылы жақсы тамыр жайған Жаңа Зеландия мен Полинезияда оны «Ям» (Ям) деп атайды.
Сипаттама
Кислица түйнегінің әуе бөліктерінің сыртқы келбеті оның туыстарының көпшілігінен ерекшеленбейді. Бұл жоғарғы шетінде кішкентай ойығы бар, жүрек тәрізді үш ашық жасыл жапырақтардан тұратын петиолятты күрделі жапырақтары бар ергежейлі өсімдік. Олар сондай -ақ қолайсыз климаттық сәттерде жартысын орталық венаның екі жағына бір -біріне мықтап бүктегенді ұнатады.
Күшті педункулаларда ұсақ сары гүлдердің рацемозалық гүлшоғыры орналасқан.
Бірақ, Oxalis тұқымдасының басқа көптеген түрлерінен айырмашылығы, түйнек түрінің сабағы бар. Сонымен қатар, сабақ жер бетінде орналасқан, келесі фотодағыдай Жаңа Зеландияда өсетін осындай жинақы бұталарды жасауға көмектеседі:
Сонымен қатар, картоппен жарысатын және одан сәл өткір хош иіспен ерекшеленетін қоректік крахмал түйнектері пайда болатын жер асты сабақтары немесе өркендері (столондар) бар. Майлы қабыршақтармен жабылған түйнектердің түсі әртүрлілікке байланысты және сары, күлгін-күлгін, қызыл немесе ашық қызыл болуы мүмкін.
Түйнектердің бай мазмұны
Кислица түйнектері көмірсулардың бай көзі болып табылатындығынан басқа, кейбір сорттарда ақуыз көп, сонымен қатар оларда бета-каротин (провитамин А), калий, кальций және темір бар. Және бұл байлықтың бәрі түйнектердің керемет дәмі мен әмбебаптығын көрсетеді.
Түйнектерді шикі күйінде жеуге болады немесе оларды әр түрлі тәсілмен пісіруге болады, бұл әркімнің сүйікті картопын дайындауға ұқсас.
Жапырақтар, жас өркендермен қатар, жасыл көкөністер сияқты тағамға да жарамды.
Түйнектер қышқыл және тәтті
Кислица түйнегінің кейбір сорттарында адам ағзасына зиянды оксал қышқылы көп. Бұл қышқыл түйнектері бар сорттар. Артық оксал қышқылын кетіру үшін түйнектер арнайы өңдеуге ұшырайды. Олар бір айға жуық суға малынған, содан кейін түйнектер ылғал мен қышқылдан толық құтылу үшін күндізгі күн мен суық түнде қойылады.
Аз мөлшерде оксал қышқылы бар тәтті сорттар сіңдірілмейді, бірақ олар күн сәулелеріне беріледі, олар түйнектерден қышқылды ығыстырып шығарады, бұл оларды одан да тәтті етеді. Мұндай картоп бүйір тағамдар мен сорпаларға ғана емес, сонымен қатар тәтті десерттерді жасауға да жарайды.
Ұсынылған:
Түйнек Зубянка
Түйнек Зубянка - крест тәрізділер тұқымдасының өсімдіктерінің бірі, латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей естіледі: Dentaria bulbifere L. Туберкулез отбасының атауына келетін болсақ, латын тілінде ол келесідей болады: Brassicaceae Burnett немесе Cruciferae Juss .
Сукцин қышқылы: қолданудың 6 әдісі
Сукцин қышқылы - өсімдіктерді өсіру үшін белсенді қолданылатын танымал тағамдық қоспалар. Препараттың артықшылықтары, оны қалай қолдану керектігі туралы сөйлесейік. Міне, ерітіндінің пропорциясымен қолдану жөніндегі нұсқаулық
Жазғы коттедждерге арналған бор қышқылы
Бор қышқылы - бұл жазғы коттедждердің алуан түрінің бірегей агенті: ол тыңайтқыш рөлін де, инсектицид рөлін де атқара алады, сонымен қатар өсудің тамаша стимуляторы болып табылады! Ал гүл өсірушілер бұл препаратты гүлдердің әсемдігін және олар өсетін әр түрлі жабық өсімдіктерді ынталандыру қабілетімен жақсы көреді. Бор қышқылы тұқымдарды тезірек өніп шығу үшін малынған кезде жақсы дәлелденді, және ол арқылы ұрықтандырылған топырақтың құнарлылығы жоғарылайды
Түйнек көшеттері: қалай алуға болады?
Көптеген адамдар түйнекті бөлу арқылы картоптың өнімділігін арттыруға болатынын біледі. Дәл осы әдіс сорттың суперэлитасын қысқа мерзімде көбейту кезінде жақсы. Ал түйіннен бірнеше бұталы өміршең көшеттер алынатын тағы бір әдіс бар
Лимон қышқылы күнделікті өмірде: неге жақсы?
Лимон қышқылы - бұл тек қана танымал тағамдық ингредиент ғана емес, сонымен қатар қымбат тазалау құралдарына көп ақша үнемдейтін үй шаруашылығындағы құнды өнім! Бұл қымбат емес, бірақ өте тиімді көмекшінің көмегімен әмбебап жуғыш затты дайындау, сүйікті микротолқынды пешті немесе үтікті кірден тазарту, жоғары өнімді тұрмыстық кір жуғыш ұнтақты жинау және гүл шоғын сақтау қиын болмайды. гүлдер одан да жаңа! Барлығы қалай
