Шөп қасық

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Қасық шөп (лат. Кохлеария) - қырыққабат немесе крест тәрізділер тұқымдасының бір жылдық немесе көпжылдық өсімдіктері. Басқа атаулар-қасық қасық, тез ағатын шөп, баруха, қасық желкек, теңіз салаты, цитотикалық шөп. Табиғатта қасық шөп Солтүстік-Батыс және Батыс Еуропа, Новая Земля, Исландия, Солтүстік Американың жағалауларында, сондай-ақ Альпі таулы аймақтарында кездеседі. Ол барлық жерде өсіріледі, бірақ көп мөлшерде - Францияда, Нидерландыда, Бразилияда және АҚШ -та. Ресейде ол негізінен жеке үй учаскелерінде өсіріледі. Қасық - суық климатқа қарай тартылатын өсімдіктердің бірі.

Мәдениеттің ерекшеліктері

Қасық - бұл өмірдің бірінші жылында шырынды жапырақтардың розеткасын, ал гүлді сабақты және сәйкесінше екінші жылы тұқым құрайтын өсімдік. Базальды жапырақтар бай жасыл түсті, көптеген, сопақ немесе ұзын сопақша пішінді, ұзын жапырақшаларда отырады. Жапырақ тақтасы дөңгелектенген, шымтезек немесе түбінде жапырақшаға дейін тарылған. Гүлді сабақтар биіктігі 15-40 см жетеді.

Гүлдер ұсақ, ақ түсті, сабақтың жоғарғы жағында ракемозалық гүлшоғырларда жиналған, әрқайсысы 15-20 дана. Жемісі дөңгелек пішінді, ұзындығы 5-7 мм-ге дейін, әдетте 6-9 тұқымнан тұрады. Тұқымдар қоңыр немесе қызыл, сопақша, қатты түйнекті қабығымен жабдықталған, 3-4 жыл өміршең болады. Қасық шөп суыққа төзімділіктің жоғарылауымен сипатталады. Қарашірік пен қардың қалың қабатымен жабылған күздік дақылдар -40С дейін аязға шыдайды.

Өсу жағдайлары

Қасық құрғақ, ылғалды, сазды немесе сазды топырақты жақсы көреді. Көлеңкеленген жерлерде жақсы өседі. Солтүстік беткейлер оңтайлы. Мәдениет температураның жоғарылауына теріс көзқараста.

Көбею және себу

Қасық шөп тұқыммен таралады. Тұқымдар қарапайым әдіспен ерте көктемде немесе күзде 2-3 апта ішінде өңделетін қорғалмаған ашық жерге баспана астында егіледі. Қатар арасындағы қашықтық 20-25 см болуы керек. Тұқым себу тереңдігі 1, 5-2 см. Алғашқы қашу 10-14-ші күні пайда болады. Көшеттер өте тез жапырақтардың розеткасын құрайды, ал бір жылдан кейін олар әдетте гүлдене бастайды, әдетте сәуір-мамыр айларында (климаттық жағдайларға байланысты).

Көптеген тәжірибелі бағбандар қасықты 40-45 см аралығымен қатар отырғызуға кеңес береді, қашуда 3-4 шынайы жапырақ пайда болған кезде дақылдар жұқарады. Көбінесе өсімдіктер өздігінен егеді, бұған жол бермеу үшін тұқымдар сәл жетілмеген күйде жиналады, шатырдың астында немесе құрғақ жылы бөлмеде кептіріледі, содан кейін ұсақталады. Қасық шөпті көбінесе біржылдық ретінде өсіреді. Көпжылдық үлгілер қажет болған жағдайда трансплантацияланады. Егін жинау көктемде, дәлірек айтқанда, гүлденудің басында, алғашқы 2-3 күнде жүзеге асырылады.

Күті

Қасық күтімі стандартты болып табылады: арамшөптерді аршу, жолдарды қопсыту, минералды және органикалық тыңайтқыштармен азықтандыру, зиянкестер мен аурулармен күресу және, әрине, суару. Соңғы рәсім ең маңыздыларының бірі болып саналады, өйткені табиғатта да өсімдік жағалауда өседі, яғни құрғақшылыққа жол бермейді.

Қолдану

Қасық шөп халық медицинасында және тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Мәдениет өзінің бай құрамымен бағаланады. Зауытта көптеген дәрумендер бар, ол аскорбин қышқылының болуы бойынша рекордты ұстайды. Шырынды қасық жапырақтары салаттар, тұздықтар, сорпалар, көкөніс тағамдары мен бутербродтар дайындау үшін қолданылады.