Жылқы қымыздық

Мазмұны:

Бейне: Жылқы қымыздық

Бейне: Жылқы қымыздық
Бейне: ЕТ АСУ. Настоящий КАЗАХСКИЙ БЕШБАРМАК. Шұжық. Қазы. Қарта. Жылқы еті. ☆ Дастархан 2024, Мамыр
Жылқы қымыздық
Жылқы қымыздық
Anonim
Image
Image

Жылқы қымыздық (лат. Rumex confertus) - қарақұмық тұқымдасының өкілі болып табылатын көпжылдық шөптесін өсімдік. Адамдар арасында оны көбінесе авелук, грыжа көбелегі, қою қымыздық, жылқы немесе лягушка қышқыл деп атайды.

Сипаттама

Жылқы қымыздық-шөпті көпжылдық, көпбасты, әлсіз тармақталған, өте қалың және сонымен бірге қысқа тамырсабақты, көптеген шытырман тамырлармен жабдықталған. Өсімдіктің өрілген тік сабақтары әдетте жалаңаш және көбінесе жалғыз болады, ал жоғарғы бөліктерінде бұтақталады. Олардың қалыңдығы жиі екі сантиметрге жетеді, ал биіктігі тоқсан сантиметрден бір жарым метрге дейін өзгереді.

Жылқы қымыздықтың жапырақтары розетка тәрізді және үнемі ауыспалы, ал төменгі бағаналы жапырақтар жүрек тәрізді негіздермен және біртүрлі ұзартылған үшбұрышты-жұмыртқа пішінімен мақтана алады. Жапырақтар әдетте шыңында болады, ал шеттерінде сәл толқынды, ал ұзындығы жиырма бес сантиметрге жетуі мүмкін, ал ені он екіден он үш сантиметрге дейін. Жапырақ тақталарының төменгі бөліктері, әсіресе веналар бойында, қысқа және өте қатал түктерімен тығыз өседі. Жылқының барлық жапырақтары жапырақ тәрізді, ал жоғарғы жапырақтары қысқа жапырақшаларда отырады. Жапырақшалардың түбіне жақын жерде сабақты жауып тұрған қызыл және сәл қорқынышты ауыздарды көруге болады. Айтпақшы, бұл жапырақтардың дәмі мүлдем қышқыл емес.

Жасыл-сарғыш реңктермен боялған миниатюралық бисексуал гүлдер ұсақ бұралаңдарды құрайды, олар өз кезегінде тығыз, өте ұзын және өте тар паникулярлы гүлшоғырларға айналады. Зауыттың гүлдері қарапайым алты жапырақты перианттармен жабдықталған, ал жемістердің жақын маңында орналасқан олардың ішкі лобтары әдетте торлы, жүрек тәрізді дөңгелек пішінді және шеттері қырлы. Бұл лобтардың бірінде әдетте үлкен өт дамиды, ал қалғандарында кіші өт пайда болады. Гүлдердің стигмасы расемозды, ал аналық безі бір қабықты. Әдетте жылқының қымыздық гүлденуі мамыр немесе маусым айларында болады.

Бұл өсімдіктің жемістері қоңыр сопақ және үшбұрышты жаңғақтар болып табылады, олардың ұзындығы төрт -жеті миллиметрге жетеді. Және бұл жемістер әдетте маусым немесе шілдеде піседі. Сонымен бірге олар құлап кетпейді және бұтақтарға қыста ілінеді.

Қай жерде өседі

Бұрынғы ТМД Еуропалық бөлігінің аумағында бұл өсімдік барлық жерде дерлік таралған. Жалғыз ерекшелік - Қиыр Солтүстік. Ол негізінен орманды далада немесе орманды аймақтарда өседі, алайда өзен аңғарларында жылқының қымыздықтары кейде далалық аймаққа жетуі мүмкін. Ол ылғалды топырақта жақсы өседі.

Қолдану

Бұл өсімдіктің жапырағынан жасалған тағамдардың барлық түрлері Әзірбайжан мен Арменияда өте танымал. Рас, олар жаңа жапырақтарды пайдаланбайды, бірақ кептірілген жапырақтарды - кептіру процесінде ашыту пайда болады, соның арқасында тән ащы жоғалады және жапырақтар жағымды дәмге ие болады. Ал өзбектер сабақтарымен бірге жас жапырақтарды жейді. Айтпақшы, арық жылдары сабағы бар ұсақ жемістер ұнтақталып, нан пісіруге дайындалған ұнмен араласады.

Жылқы қымыздық жапырақтары, жемістер сияқты, қоян, тауық және шошқасы бар қаздар үшін тамаша тағам. Бұл өсімдік медицинада да қолданылады.

Тамыр мен тамырдан алынған үзінділер сары бояуды алу үшін белсенді қолданылады, ал егер темір витриолмен өңделген болса, ол бай қара түске ие болады. Жапырақтары бар сабақтарға келетін болсақ, онда сіз олардан жасыл бояуды ала аласыз. Сонымен қатар, тамырлар теріні илеу үшін жиі қолданылады.

Ұсынылған: