2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Ақ люпин (лат. Lupinus albus) - бұршақ тұқымдастар тұқымдасының (лат. Lupinus) тұқымдасынан (лат. Fabaceae) бір жылдық шөп. Ақуызға, диеталық талшыққа, антиоксиданттарға және құрамында майдың мөлшері аз оның тұқымдары әлемнің көптеген елдерінде тамақ өнімдерінде қолданылады. Өсімдіктің мұндай қасиеттері топырақтың құрамына қарапайымдылықпен үйлеседі, егер ол ылғалды болса және отырғызылатын жер күн ашық болса. Сонымен қатар, өсімдік құнарлылығын қалпына келтіріп, таусылған жерді емдейді.
Сипаттама
Біржылдық өсімдіктің өзегі бар, одан түйіндері бар қосымша бүйірлік тамырлар таралады. Микроорганизмдер ауадағы бос азотты түзететін және онымен топырақты толтыра алатын түйіндерге орналасады. Нашар топыраққа Люпин отырғызу, бағбандар осылайша жерді сауықтырады, оның құнарлылығын қалпына келтіреді.
1, 2 метр биіктікке дейін өсетін тік, тармақталған сабақта қалың түктермен қорғалған пальмалық күрделі жасыл жапырақтар бар. Дегенмен, өсімдіктің барлық әуе бөліктері түкті.
Көктем мен жазда сабақтарының жоғарғы бөлігі әлемге ақ, кейде көк гүлдердің гүлшоғырларын көрсетеді. Люпин ақ өсімдіктері біртектес, сондықтан олардың гүлдері әйел де, еркек мүшеге де ие. Тозаңдану аралардың көмегімен нектар мен тозаң жинайды.
Ақ люпиннің жемісі - бұршақ тұқымдас өсімдіктер үшін дәстүрлі үлкен бұршақ, ол піскен кезде сары түске ие болады. Бұршақтың ішінде үлкен, жалпақ, ашық түсті кремді тұқымдар бар.
Жеуге жарамды тұқымдар
Ақ люпин тұқымын адамдар ежелден бері тамақ ретінде пайдаланған. Тұқымдағы бірқатар улы алкалоидтардың құрамы оларға ащы дәм береді және улануға әкелуі мүмкін, бірақ адамдар мұны суық суға малыну арқылы оңай түзетеді. Тұқымдар бір түнде суық суға малынған кезде, олардың ащысы суға кетеді. Сақтандыру үшін тұқымдарды одан әрі қайнату кезінде бірінші су ағызылады, содан кейін тұщы су қосылады. Осылайша қайнатылған тұқымдар жеуге жарамды ғана емес, сонымен қатар пайдалы, өйткені олардың құрамында ақуыздар мен адам ағзасына пайдалы басқа да көптеген компоненттер бар.
Кептірілген тұқымдар кофе дәндерінің орнына қолданылады. Алкалоидтардан сіңдіру арқылы тазартылған тұқымдарды содан кейін қайнатады, бұқтырады немесе қуырады, әрі пайдалы әрі пайдалы тағам алады. Тұтас бұршақтар тұздалған қияр сияқты тұздалады, содан кейін, мысалы, сырамен беріледі. Оларды бұршақтан тазартпай -ақ, тұтас тұтынуға болады.
Тұқым ұнды дайындау үшін қолданылады, ол пісіру үшін қамыр илеу кезінде дәстүрлі ұнға қосылады.
Австралиялықтар тәттіге айналған табиғи ащы тұқымсыз тұқымдық сорттарды өсірді. Мұндай сорттар тәтті тағамдар дайындауда, оның ішінде төмен калориялы балмұздақ өндірісінде қолданылады.
Жеуге жарамды люпиннің кейбір әуесқойлары оның сапасын соядан жоғары деп бағалайды және люпин тұқымынан сояға ұқсас тағамдар дайындайды. Мысалы, тофу, яғни люпин тұқымынан жасалған сүзбе.
Люпин тұқымы өнімдері ақуызға бай болғандықтан, ет жейтіндерге тартымды. Люпин ақ тұқымында крахмалдың аз мөлшері мен глютеннің болмауы тұқымдарды қант диабетімен ауыратындар үшін диеталық өнімге айналдырады.
Люпин майы тағамнан, дәрілік және косметикалық мақсатта қолданылатын тұқымдардан алынады.
Ақ люпин Жерорта теңізі елдерінде, Австралияда, Египетте, Израильде және Ливанда, Бразилияда өсіріледі.
Өсуде
Люпин ақ көлеңкеде сәтті өсуден бас тартып, күн шуақты жерлерді жақсы көреді.
Зауыт кез келген қышқылдығы бар құмды және сазды топыраққа жарамды. Топырақ ылғалды болуы керек, бірақ артық ылғалсыз.
Топырақ құнарсыз болуы мүмкін, себебі Люпиннің өзі құнарлы топырақты қажет ететін көкөністерді отырғызуға дайындай отырып, нашар топырақты ұрықтандырады.
Ұсынылған:
Люпин жалқау гүл өсіруші мен еңбекқор бағбанға әсерлі
Егер сіз бұрын бақшаңызға гүл отырғыза алмасаңыз, бірақ шынымен де гүлзармен өз жеріңізді безендіргіңіз келсе, сізде әлі де мұндай мүмкіндік бар - люпин себіңіз. Мамыр айында себу кезінде де, маусым айында егу кезінде де жақсы жұмыс істейді. Ал қазіргі ауа райын ескере отырып, егер біреу егінге кешігіп қалса жақсы болар еді. Биыл маусым айында мамыр айында ауа райы жиі болады. Қазір егілген люпин жаздың аяғында гүлдемесе де, қыркүйекте, содан кейін келесіде гүлденуге уақыт табуы әбден мүмкін
Люпин бедесі
Люпин бедесі бұршақ тұқымдастар деп аталатын отбасының өсімдіктерінің бірі, латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей болады: Trifolium lupinaster. Люпин беде отбасының атауына келетін болсақ, латын тілінде ол келесідей болады: Fabaceae Lindl.
Көпжылдық люпин
Көпжылдық люпин күтімдегі қарапайым өсімдіктердің бірі. Жалпы алғанда, бұл өсімдіктің екі жүзден астам түрі бар. Көпжылдық өсімдік ретінде өсіруге келетін болсақ, бағбандар көбінесе ағаш люпинін немесе көп қабатты люпинді таңдайды. Бұл өсімдіктің түріне тәуелділіктен басқа, люпин әрқашан сәндік өсімдік болып табылады.
Люпин
Люпин (лат. Lupinus) - бұршақ тұқымдастарынан (лат. Fabaceae) гүлді өсімдіктердің өте көп түрі. Көбінесе бұл көпжылдық шөптесін өсімдіктер, бірақ бір жылдық түрлері де бар. Сонымен қатар, люпин тұқымының түрлерінде бұталар бар, тіпті жылы Мексиканы тұрғылықты жер ретінде таңдаған бір ағаш бар.
Люпин көп қабатты
Люпин көп қабатты (лат. Lupinus polyphyllus) - бұршақ тұқымдастар (лат. Fabaceae) бөлігі болып табылатын Lupin (лат. Lupinus) тұқымдасының өсімдіктерінің ішіндегі ең әсерлі түрі. Сонымен қатар, жылдық өсімдіктер болып табылатын көптеген түрлермен салыстырғанда, көпжылдық люпин - көпжылдық өсімдік.
