Иссоп

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Иссоп (латын Hyssopus) - қозы тұқымдасына жататын шөптесін өсімдіктер мен ергежейлі бұталар тұқымдасы немесе лабия. Табиғи таралу аймағы - Батыс Азия, Солтүстік Африка, Оңтүстік, Шығыс және Орталық Еуропа. Қазіргі уақытта бұл өсімдік Еуропада, Ресейде және АҚШ -та кеңінен қолданылады. Иссоптың отаны Жерорта теңізі мен Кіші Азияның оңтүстік аймақтары болып саналады.

Мәдениеттің ерекшеліктері

Хиссоп-шөптесін өсімдік немесе биіктігі 20-90 см жоғары бұтақталған бұта. Тамыр жүйесі-тамырлы, негізгі тамыры-ағаш. Сабақтары көп, таяқша тәрізді, жалаңаш немесе түкті қысқа, тетраэдрлі, көбіне түбінде сұрғылт. Жапырақтары отырықшы, ланцет тәрізді, тұтас жиекті, қарама-қарсы, шеттері сәл бүгілген. Төменгі жапырақтармен салыстырғанда жоғарғы жағы әлдеқайда кіші.

Гүлдер ақ, қызғылт немесе қою көк түсті, жапырақтардың қолтықтарында отырғызылған жалған бұралаң немесе тікенек тәрізді гүлшоғырларда жиналған. Тостағанша екі түсті: сыртында - күлгін, ішінде - ашық жасыл. Королла екі ерінді. Жеміс төрт қара қоңыр үшбұрышты-жұмыртқа тәрізді жаңғақтардан тұрады. Тұқымдар 3-4 жылға дейін өміршең болады.

Гиссоп шілде-қыркүйек айларында гүлдейді. Жемістер тамыз-қыркүйек айларында піседі. Зауыттың барлық бөліктерінде жағымды хош иіс пен ащы дәм бар. Иссоп суыққа және құрғақшылыққа төзімді, іс жүзінде зиянкестерге әсер етпейді, өйткені құрамында жәндіктерді жоятын эфир майлары бар.

Өсу жағдайлары

Гиссоп өсіп келе жатқан жағдайларға бей -жай қарамайды. Орташа ылғалды, әктасты, борпылдақ топырақты жақсы көреді. Тұзды және батпақты жерлердің мәдениеті, сондай -ақ жер асты сулары жақын орналасқан жерлер қабылдамайды. Гиссоп фотофильді, ашық күн шуақты жерлерде жақсы дамиды. Жеңіл көлеңкеге тыйым салынбайды. Зауыт үздіксіз көлеңкеге шыдамайды.

Көбею және отырғызу

Иссоп тұқыммен, шламмен және бұтаның бөлінуімен таралады. Тұқымдар алдын ала дайындықты қажет етпейді. Көбінесе дақылдар көшеттерде өсіріледі. Тұқымдар жылыжайда немесе тұқым себу алаңында наурыз айында егіледі. Егу тереңдігі 0,5-1 см. Көшеттер 10-12-ші күні пайда болады. Көшеттер мамыр айының соңында ашық жерге отырғызылады, өсімдіктер арасындағы қашықтық 40-45 см болуы керек. Иссопты жерге тікелей егуге тыйым салынбайды.

Көшет әдісімен, өмірдің бірінші жылында өсімдіктер баяу өседі; кейінгі жылдары жартылай бұталар қатты тармақталады, мол гүлдейді және жеміс береді. Гиссоп әр 3-4 жыл сайын бөлінеді. Жас шлам тез өсіп, жаңа шөптен жақсы өнім береді. Кесу сирек орындалады. шлам көктемде кесіледі және құнарлы топырақ пен құмнан тұратын субстратта тамырландыру үшін отырғызылады. Шламдар жеткілікті тез тамыр алады.

Күтім

Күтім арамшөптерді жоюдан, өтпелерді босатудан, суарудан және азықтандырудан тұрады. Арамшөптермен қарқынды күрес өмірдің бірінші жылында жүргізіледі, болашақта арамшөптерден тазарту көп уақытты қажет етпейді. Хиссоп кесуге бейтарап қарайды. Әр кесуден кейін тыңайтқыш күрделі минералды тыңайтқыштармен жүзеге асырылады. Орталық Ресейде екпелер шымтезек, қарашірік немесе үгінділердің қалың қабатымен жабылған. Мәдениетке аурулар мен зиянкестер өте сирек әсер етеді, бірақ алдын алу қажет.

Егін жинау

Кептіруге арналған шөптерді жинау жаппай гүлденудің басында жүзеге асырылады. Дәл осы сәтте өсімдіктерде эфир майының максималды мөлшері болады. Иссоптың жас бұтақтарын маусым бойы жинауға болады. Дұрыс күтіммен және қолайлы өсіру жағдайында иссоп тез жасыл массаны жинайды.

Қолдану

Гиссоп халық медицинасында және тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Құрғақ және жаңа жас иссоп қашуында шалфейдің жағымды хош иісі бар. Олар бірінші және екінші тағамдарды, сондай -ақ салқын тағамдарды хош иістендіруге арналған дәмдеуіш ретінде қолданылады. Hyssop қарттарға арналған арнайы тоник сусын жасау үшін де қолданылады. Hyssop бұқтырылған тағамдарды, зразды, маринадтарды, картопты, салаттарды және әр түрлі балық тағамдарын дайындауға жарамды.

Парфюмерияда құрғақ жапырақтар мен иссоп майы қолданылады. Иссоптың емдік әсері тұрғысынан кейбір қасиеттері шалфейге ұқсас. Іш қатуға, диспепсияға, анемияға, бронхитке және ішек катаральына пайдалы. Көбінесе өсімдіктердің құрғақ бөліктері бронх демікпесі, невроз, ревматизм, шамадан тыс тершеңдік, созылмалы колит, метеоризм, стенокардия және басқа да аурулар үшін қолданылады. Гиссоп инфузиясы мен отвары көзді шаю үшін, сондай -ақ жұлдыру мен ауызды шаю үшін қолданылады.