2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Чулюпа (лат. Passiflora maliformis) - Passionaceae тұқымдасына жататын керемет ағаш тәрізді жүзім, оны кейде крабапл құмарлық деп атайды.
Сипаттама
Чулюпа - бұл керемет тартымды мәңгілік көпжылдық жүзім, ол гранадиланың ең жақын туысы. Оның ағаш тәрізді сабақтары өсіп келе жатқан жүзім тіректердің барлық түріне жабысатындай етіп жасалынған өте қатаң тырнақтармен жомарт жабылған. Бұл антенналар чулюпаның басқа ағаштарға оңай көтерілуіне және биіктігі он метрге дейін жетуіне мүмкіндік береді.
Жылтыр чулюпа жапырақтары сопақша жүрек тәрізді немесе сопақша ұзын пішінді сипатталады және олардың ұзындығы алтыдан он бес сантиметрге дейін өзгереді.
Таңқаларлық әдемі чулюпа гүлдері диаметрі жетіден он бес сантиметрге дейін жетеді және үлкен үш қатарлы бұтақтармен жабдықталған. Олардың бәрі өте күшті және өте жағымды иіс. Ал түрлі -түсті гүл жапырақшаларын күлгін, ақ және қызыл реңктермен бояуға болады. Гүлдену кезеңіне келетін болсақ, ол әдетте жаздың басында болады және күздің соңына дейін созылады.
Чулупаның сопақ жемістерінің ені шамамен үш жарым -төрт сантиметрді құрайды, ал олардың ұзындығы төрт жарым -бес сантиметрге дейін. Пассифлораның басқа сорттарының жемістерімен салыстырғанда бұл жемістер өте аз. Піскен жемістердің қабығы әдетте сары-қоңыр түсті болады. Әр жемістің құрамында ақшыл сарғыш немесе сұр реңктермен боялған хош иісті, өте шырынды және керемет тәтті целлюлоза бар, ал бұл целлюлозаның ортасында көптеген тегістелген қара тұқымдар болады. Ал чулюпаның дәмі жүзімге біршама ұқсайды.
Қай жерде өседі
Табиғатта хош иісті чулупа көбінесе алыс Солтүстік Эквадорда, Венесуэлада, кейбір Антильде (Ямайка немесе Тринидад, Пуэрто -Рико, Куба, Гаити мен Барбадос сияқты) және Колумбияда кездеседі. Тамаша жеуге болатын жемістер үшін ол Ямайкада, сонымен қатар Эквадор мен Бразилия плантацияларында өсіріледі. Гавай аралдарына келетін болсақ, онда чулюпа сәндік бақша зауыты ретінде қолданылады.
Алайда, құмарлықтың қалған гүлдерімен (пассифрут, сондай -ақ сары немесе алып гранадилла) салыстырғанда, чулюпа өсірудің үлкен көлемімен де, үлкен сұраныспен де мақтана алмайды. Бұл оның жемістерінің қабығының тым қатал болуына байланысты, ал жемістердің мөлшері салыстырмалы түрде аз.
Қолдану
Чулупа целлюлозасы көбінесе жаңа күйде немесе концентраттар немесе шырын алу үшін қолданылады, оған алкогольсіз алкогольсіз сусындардың кең ассортименті дайындалады. Чулюпа қосылған коктейльдер де теңдесі жоқ болып шығады - олар керемет сергітеді және керемет дәмімен қуантады.
Чулюпа сонымен қатар кейбір сүт және ашытылған сүт өнімдерімен (сүзбе, балмұздақ және т.б.) жақсы үйлеседі.
Қарсы көрсеткіштер
Чулупаны қолдануға жол бермейтін жалғыз қарсы көрсеткіш - жеке төзбеушілік. Қалғандар оны қорықпай қауіпсіз түрде жей алады.
