2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Фото: subbotina / Rusmediabank.ru
Ең танымал мереке - ашық ауада демалу. Ал барбекюсіз қандай пикник? Рас, кейде сіз шынымен де қарапайым емес, жаңа нәрсе алғыңыз келеді. Бұл жерде сізге барбекю (басқаша айтқанда, американдық стильдегі кебаб) көмектеседі. Әсіресе, бүкіл отбасымен жиналып, елде барбекю ұйымдастыру жақсы.
«Барбекю» сөзі біздің күнделікті өмірімізде жақында пайда болды, бірақ қазірдің өзінде танымал болды. Біз білетін кебабты кебулерде дайындайды, бірақ барбекю өнімдері арнайы торда алдын ала қуырылады. Шиш -кебаб негізінен көмірде қуырылады, бірақ барбекюді көмірде де, газда немесе электр плитасында да пісіруге болады.
Барбекю дайындаудың екі әдісі бар: көмірдің үстіндегі торда қуыру (грильге ұқсас) немесе қақпақ астында көмірде пісіру (бұл темекі шегу әсерін тудырады). Барбекюді бірінші тәсілмен дайындау кезінде сізге арнайы құрылғы қажет емес. Көмір қоюға болатын пеште немесе кез келген басқа берік ыдыс жеткілікті, ал қуыруға арналған тордың үстіне. Бірақ пісірудің екінші әдісімен сізге арнайы құрылғылар қажет болады. Бүгінде олардың таңдауы өте үлкен. Кішігірім компаниялар мен өнімдердің аздығына арналған қарапайымдары бар, тіпті қондырғылар бар, олар қысым мен температура сенсорларымен және т.б.
Барбекю тағамдарына құс еті, балық немесе ет стейктері, теңіз өнімдері, шұжықтар және т.б. Бір тағамнан жасалған барбекюдің дәмі басқаша болуы үшін тұздықтар мен маринадтарды қолдану қажет.
Пайдалы кеңестер
* Егер пісіру үшін көмірді қолдансаңыз, барбекюдің дәмі әлдеқайда жақсы болады. Олардың артықшылығы - тұтану оңай, олар біркелкі жылу береді, оларды барбекюде де, барбекюге арнайы жасалған құрылғыларда да қолдануға болады. Ағаштың түрі де маңызды. Барбекю үшін алма, шие, емен, жаңғақ сияқты ағаштардан көмір алған дұрыс. Олар тағамға ерекше дәм береді. Бірақ қылқан жапырақты ағаштардың көмірі қолайлы емес, себебі олар тағамды толығымен бұзуы мүмкін: жану кезінде шайырлар шығарылады, олар етке тәтті дәм мен ауыр иіс береді;
* егер барбекю үшін жас жануарлардың еті таңдалса, оны алдын ала маринадтаудың қажеті жоқ. Дайын болудан 5 минут бұрын оны тұздықпен майлау жеткілікті. Ең жиі қолданылатын томат тұздығы. Оны дайындау үшін сізге 1 ас қасық қажет. табада қыздырылған зәйтүн майы, осы майда қуырылған 1 кішкене пияз және 2 түйір сарымсақ. Пияз алтын қоңырға айналғаннан кейін, бір стақан томат пастасын, жарты стакан суды, 1 ас қасық қосыңыз. сірке суы, 1 ас қасық. қант, 0,5 ас қасық. қыша, қара бұрыш - дәміне қарай. Бұл ингредиенттерден жасалған тұздық классикалық барбекю соусы болып саналады;
* жақсы барбекю балық. Мысалы, лосось немесе тунец. Мұны істеу үшін бұрын бөліктерге кесілген балықтарды бірнеше сағат бойы маринадтау керек. Келесі тұздықты дайындаған дұрыс: 4 дана. пиязды турап, 500 мл құрғақ қызыл шарап құйыңыз, 2 ас қасық қосыңыз. қант, 0,5 шай қасық. қара бұрыш, 1 шай қасық. орегано жасыл (жаңа немесе құрғақ пайдалануға болады). Маринадтау үшін балықты маринадта шамамен 2-3 сағат ұстау керек. Содан кейін торға 10 минут қуырыңыз. Қуыру кезінде балықты жиі аударып, қалған тұздықпен суару керек.
Ұсынылған:
Рокерия - жаратылыс құралы ретінде
Рокер немесе тасты бақ - ландшафт дизайнының элементі - бұл жердің шектеулі ауданы, оның едәуір бөлігін төмен өсетін өсімдіктер қосылған тастар құрамы алып жатыр
Жол тұзына экологиялық таза балама
Қыс мезгілінде қала шенеуніктері аяқ киімге, көліктерге және қоршаған ортаға зиян келтіретін түрлі реагенттермен қар мен мұзға қарсы белсенді түрде күресуде. Жеке үйлердің иелері де осындай шашыратқыштармен сатып алынады. Бірақ егер олардың табиғи, зиянсыз баламалары болса?
Сыйлық ретінде миниатюралық раушандар
8 наурыз халықаралық мереке өтіп кетті. Көптеген әйелдер сыйлық ретінде жабық өсімдіктер түрінде жаңа гүл алды. Біраз уақыттан кейін «жаңа қоныс аударушылар» тартымды келбетін жоғалтады және құрға бастайды. Жаңа «үй жануарларына» бейімделу процесін жоғалтусыз өтуге қалай көмектесуге болады? Миниатюралық раушан гүлінің мысалын қарастырыңыз
Барбекю туралы сөйлесейік
Сенбі күні кешке бау -бақшамен айналысатын барбекю грильінің айналасында отбасыңызбен және достарыңызбен жиналу жақсы. Кішкене аштықты қанағаттандырғаннан кейін отырғандар әңгіме шілтерін сөзбен тоқуға кіріседі. Жазғы коттеджде жасалған жұмыстарды талқылағаннан кейін, демалыс күнінің тез өтіп жатқанына шағымданып, барбекюден ұзын бұтақтарды өртеуге тырысқан балаларды бақылауға алып, әңгіме бірте -бірте философиялық сипат ала бастайды. Оның үстіндегі жұлдыздар барған сайын айқын көрінеді
Балама тәтті бұрыш
Alternaria, басқаша қоңыр дақ деп аталады, бұрыштың сабағына, сондай -ақ оның жапырақтары мен жемістеріне әсер етеді. Бұл қауіпті ауру егінді тасымалдау кезінде үлкен шығын әкеледі. Көбінесе оның алғашқы белгілерін көшеттердің өсу кезеңінде анықтауға болады, ал жаппай жеміс беру кезеңінде Альтернариа ең үлкен дамуға жетеді. Сонымен қатар, бұл жылыжайларда өте сирек кездеседі. Жалпы, бұл зиянды аурудың әсерінен болатын шығындар отызға жетуі мүмкін
