2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Бұршақ керемет дәмді және өте пайдалы, сондықтан көптеген жазғы тұрғындар бұл егінді өз учаскелерінде өсіруге тырысады. Ойланыңыз - бір кездері кейбір халықтар үшін бұршақ негізгі тағамдардың бірі болған, бірақ жалпы адамзатқа ол ежелден белгілі! Ал бұл құнды өнімнің отаны алыс Америка құрлығы болып саналады. Сіздің бақшаңызға қандай бұршақты отырғызудың мағынасы бар, себебі бұл мәдениетте жарты мыңнан астам қызықты сорттар бар?
Бұршақ қара көз
Бұршақтардың өзі ақ, бірақ әр дәнде осы сортқа тән жарқын қара дақ болады (бұл дақтарды дайын тағамдарда да көзбен оңай ажыратуға болады!). Көбінесе бұршақтар орташа мөлшерде болады, және сіз мұндай бұршақты алдын ала сіңдіру арқылы пісіруіңіз керек, бірақ олар соншалықты ұзақ дайындалмайды - шамамен бір сағат, бұл бұршақтардың жұқа қабығымен жеңілдетіледі. Айтпақшы, қазіргі кездегі бұршақтардың барлық сорттарының ішінде бұл ең нәзік сорттардың бірі!
Сары жасыл бұршақтар
Жалпы алғанда, мұндай бұршақтардың жасыл өнімнен айырмашылығы жоқ - олардың құрамы мен өңдеу әдістері ұқсас, ал бұршақтардың қабығының сары түсі провитамин А -ның жоғары болуына байланысты. Сары жасыл бұршақтар ерекше болады. әр түрлі диетаны ұстанушылар үшін пайдалы, өйткені оның құрамында барлық органикалық заттар мен дәрумендер оңай сіңімді түрде болады. Ал мұндай дәндердің калориялығы өте төмен - өнімнің әр жүз граммы үшін тек 24 ккал.
Бұл бұршақтардың термиялық өңдеуі жұмсақтықты қажет етеді, яғни бағалы өнім дайындау үшін бірнеше минут жұмсауға жеткілікті, және соның арқасында бұршақтардың пайдалы құрамы іс жүзінде өзгеріссіз қалады. Сары жасыл бұршақты қарапайым дәнді бұршақты қолдануға қарсы адамдар да қауіпсіз түрде тұтынуы мүмкін. Бұл бұршақтардың нәзіктігі соншалық, оларды көбінесе май бұршақ деп атайды - қоректік дәндер аузыңызда ериді!
Лима бұршақтары
Бұл сорт Лимада жіктелген - сондықтан оның атауы. Сонымен қатар, бұл бұршақты кейде сары май немесе ай бұршақ деп те атайды. Лима бұршақ бұталары үлкен немесе кішкентай болуы мүмкін, ал бұршақтардың түсі ақтан қараға дейін болуы мүмкін. Бұршақтардың бетіне келетін болсақ, ол монохроматикалық немесе өрнектердің алуан түрімен керемет безендірілген болуы мүмкін. Лима бұршақтары - ақуыздың тамаша көзі және ішек қатерлі ісігі сияқты қауіпті аурудың алдын алатын құнды өнім. Темірдің әсерлі құрамы ағзадағы қан түзу процестеріне белсенді үлес қосады, магний қан айналымын қалыпқа келтіруге және ынталандыруға көмектеседі, ал фолий жүрек қызметінің жақсаруының таптырмас көмекшісіне айналады. Сонымен қатар, фолий тиаминмен бірге қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Бұршақ бұршақтары
Бұл танымал үнді сорты да ерекше назар аударуға лайық. Маш бұршақтарының ұсақ дәндері классикалық бұршақтардан тартымды сопақша пішінімен ерекшеленеді. Айтпақшы, Еуропада мұндай бұршақтардың өсірілген дәндерін қолдану өте сәнге айналды - кішкентай өскіндер өздігінен де, күрделі салаттарға қоспа ретінде де жейді. Ал бұршақ өскіндері ешқандай термиялық өңдеулерді қамтамасыз етпейтіндіктен, дәндерді өсіруді бастамас бұрын оларды мұқият дезинфекциялау қажет, әйтпесе E. coli оңай табуға болады. Және, әрине, қайнатылған және қуырылған жолбұршақтан жасалған тағамдар да жойылған жоқ - көбінесе олардың үй иелері пісіреді, сонымен қатар мұндай тағамдардың пайдасы көп!
Кения бұршақтары
Бұл бұршақтар өте ұзын және өте жұқа қою жасыл бүршіктердің болуымен сипатталады. Бұл түйіршіктердің диаметрі сирек жарты сантиметрден асады, ал бұршақтардың дәмі соншалықты нәзік, сондықтан сізге ұнамай қалады! Кениялық бұршақтардың тартымдылығы соншалық, оларды тұтынуға жарамды ету үшін қабықтарды қайнаған суға 4-5 минут ұстау жеткілікті! Егер бұған қосымша, сіз оның клапандарының ашық жасыл түсін сақтағыңыз келсе, онда термиялық өңдеудің соңында барлық қабықтар бірнеше секунд бойы мұзды суға мұқият батырылады. Кениялық бұршақтардың дәмі аздап тәтті, жаңғақты дәмі бар - соның арқасында олар өз формаларында өте жақсы, бірақ көбінесе олар әлі де ет тағамдарына гарнир ретінде немесе түрлі салаттарға қосымша ретінде қолданылады. Алайда, жасыл бұршақтың барлық сорттары арасында бұл сорт ең қымбат болады!
Әрине, жазғы резиденция үшін бұршақты таңдау тек осы сорттармен шектелмейді - бұл мәдениеттің көптеген сорттары бар, олардың барлығын сипаттауға бір кітап жеткілікті болмайды! Сондықтан өзіңізге негіз жасамаңыз және тәжірибе жасау идеясынан бас тартпаңыз!
Ұсынылған:
Бақшаға күзде қандай гүл отырғызу керек
Күзде бағбанның көп уайымы бар - ағаштарды әктеу, сол жерден жапырақтарды тырмалау және қоқысты шығару, үй мен қосалқы құрылыстарды «күңкілдеу», жиналған консервілерді орау, бірнеше барбекю жасау. маусымды жабу … Күзде сіз келесі көктемде гүлзарда көргіңіз келетін бақшаға гүл алып, отырғыза алатындығыңызды ұмытпаңыз. Күзде саяжайға қандай гүл отырғызуға болатынын бірге ойлайық
Бақшаға қандай гүл отырғызу керек?
Бақ - бұл адамның денесі де, жаны да демалатын орын: бір рет қамқор қолмен отырғызылған әдемі өсімдіктер оған табиғатпен бірлігін сезінуге мүмкіндік береді. Бірақ жай ғана бақша отырғызуды жоспарлап жүрген және олар үшін не жақсы отырғызу керек екендігіне күмәнданатын жазғы бағбандар туралы не деуге болады? Қандай гүлдер кез -келген бақшаға қауіпсіз болады?
Бақшаға қандай суккуленттер отырғызу керек?
Егер бұрын суккуленттердің барлық түрлері негізінен терезе төсеніштерінде өсірілетін болса, енді оларды бақтарда ашық жерде өсетінін жиі көруге болады. Көптеген бағбандар бұл өсімдіктерді гүлзарларды, гүлзарлар мен альпілік төбелерді безендіру үшін қолдануға дайын, және айта кету керек, суккуленттер шынымен де керемет көрінеді! Біздің бақшаларда өсуге қандай суккуленттер қолайлы?
Бұршақ бұршақ - бұршақ гурманы
Бұршақ тұқымдас бұршақ өсіру аймақтарында жергілікті ошақтармен таралады. Бұршақтың барлық түріне мүлдем зиян келтіретіндігімен қатар, ол қоймадағы бұршақпен тойлаудан бас тартпайды. Ал жасанды қоныстанған жағдайда бұл зиянкестер соя мен өте бағалы жемдік бұршақты зақымдайды. Көбінесе, бұршақтардың жаулары алғашқы дақылдарға шабуыл жасайды
Бақшада қандай бұршақ дақылдарын өсіру керек
Дәнді дақылдарда көкөніс ақуызы басым, сондықтан олардың жемістері денсаулықты жақсарту және салмақ жоғалту бағдарламаларына енгізілген. Елімізде бұршақ пен бұршақты қалай өсіру керектігін қарастырыңыз
