2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Фото: Татьяна Алексиева-Сабева / Rusmediabank.ru
Жаз - қарбыздың уақыты. Жарайды, сіз қалай сатуға арналған қарбыздың қасынан өтіп, кем дегенде біреуін сатып алмайсыз? Бұл мүмкін емес, себебі балалар да, ересектер де қарбызды жақсы көреді. Бірақ қазіргі уақытта қарбыздан улану алмұрт тәрізді снарядтар сияқты жеңіл. Ал піспеген қарбызды сатып алу өте тітіркендіреді. «Қарбыз теңізінде» қалай жүзуге болады және таңдауда қателеспеу керек?
Ең бастысы, есіңізде болсын: қарбыз маусымы - тамыз! Бұрын 99% ықтималдығы бар қарбыздар барлық химиялық заттармен толтырылады.
Ең бастысы: қарбызды қайдан сатып алуға болады?
Әрине, қарбызды сатып алудың ең оңтайлы орны - бұл дүкен, өйткені қарбызды сақтау мен сатудың ең қолайлы шарттары бар: қарбыз салқын жерде, жалаңаш жерде емес, жолдың шетінде емес. Барлық дүкендер қарбызды тексеріп, сәйкестік сертификатын алуға міндетті. Бірақ барлық дүкендер қарбыздың көп мөлшерін сатуға алуға дайын емес, сондықтан ондағы таңдау әрқашан көзге ұнамайды. Бірақ бұл мәселе емес, сіз көше нүктелерінде сатып ала аласыз, ең бастысы - не іздеу керектігін білу.
Сонымен, сіз әлі де көшеде қарбыз сатып алуды шештіңіз. Неге назар аудару керек? Біріншіден, сатушыдан саудалық рұқсатты, санитарлық -эпидемиологиялық станцияның сәйкестік сертификатын және пікірін сұраудан тартынбаңыз. Сәйкестік сертификатында не көрсетілуі керек? Қарбызды өсіру орны (ел, аймақ, елді мекен), құрамындағы нитраттар, ауыр металдар, тыңайтқыштар және басқа заттар. Сонымен қатар, әрине, медициналық кітапты да сұраған жөн. Жоқ, бұл туралы ойланудың қажеті жоқ, бірақ сіз оның бар -жоғын тексеруіңіз керек, сіз ешқашан білмейсіз.
Екіншіден, розетканың орналасуына назар аударыңыз. Ешқашан қарбызды жолдар мен тас жолдардың жанында сатып алмаңыз, өйткені қарбыз пайдаланылған газдардың құрамындағы зиянды заттарды тез сіңіріп, улануға айналады.
Үшіншіден, сауда нүктесі шатырмен жабдықталуы керек, қарбыз жерде жатпауы керек, олар үшін арнайы ағаш еден жасалуы керек.
Сонымен, біз жолақты жидекті сатып алатын орынды шештік. Тағы не нәрсеге назар аудару керек? Әрине, құрамында нитрат бар.
Қарбыз қауіпті ме, жоқ па, оны «көзбен» қалай анықтауға болады? Пульпаға назар аударыңыз. Ол тегіс болмауы керек (бұл нитраттардың көп мөлшерінің болуының алғашқы белгісі), бірақ қантқа ұқсас ұсақ түйіршіктер болуы керек. Мұндай қарбыздар халық арасында қант қарбыздары деп аталады.
Сонымен қатар, көп мөлшерде нитраты бар қарбыз целлюлозасында кездесетін ақ талшықтар сарғыш реңкке ие болады.
Қарбыздағы нитраттардың бар -жоғын тексерудің тағы бір әдісі, бірақ мұны тек үйде жасауға болады. Бір стақан суға қарбыз шырынын аз мөлшерде сығыңыз. Ол сұйықтықты қызғылт немесе қызыл түске бояуы керек. Егер су енді бұлтты болса, яғни мұндай қарбыз оған тұрарлық емес.
Нитраттар неліктен қауіпті? Шекті рұқсат етілген нормадан жоғары концентрация өлімге дейін және оның ішінде ағзаның қатты улануына және интоксикациясына әкелуі мүмкін. Есіңізде болсын, бұл заттар қарбызда біркелкі емес жинақталады, олардың көпшілігі қабықтың астында, ең болмағанда ортасында орналасқан. Сондықтан, баланы қызыл еттің қыртысына жеуге мәжбүрлемеңіз, бұл қарбыздан улану ықтималдығын азайтады.
Енді қарбыздың пісетінін қалай анықтау керектігін анықтайық. Көптеген сатушылар жидектің піскенін көрсету үшін қарбыздың бір бөлігін кеседі немесе кеседі. Ешқандай жағдайда сіз таңдаған қарбызға мұндай эксперименттер жүргізуге рұқсат бермеуіңіз керек. Біріншіден, бұл пышақтың қайда жатқаны, қашан жуылғаны және мүлде жуылғаны белгісіз. Екіншіден, қарбыз қабығында әр түрлі бактериялар мен микробтар бар, олар кесілген кезде ішке енеді және ол ішек инфекциясынан алыс емес. Үшіншіден, тәтті целлюлозада бактериялар өте тез көбейеді, сонымен қатар аурулардың ықтимал тасымалдаушылары болып табылатын шыбындар мен араларды тартады.
Сондықтан біз қарбыздың пісетінін келесі сыртқы факторлармен анықтаймыз:
- піскен қарбыздың қатты қабығы бар, - құйрық құрғақ болуы керек, -егер сіз бірдей мөлшердегі 2 қарбызды қарастырсаңыз, салмағы аз қарбызды алыңыз, өйткені піскен қарбыздың салмағы әрқашан жасылға қарағанда төмен, параметрлері бірдей.
Ас болсын!
Ұсынылған:
Вакцинациялауға арналған кескіш, қайсысын таңдау керек
Егістік кескіш ағаштардың санын азайтуға және дақылдардың ассортиментін ұлғайтуға көмектеседі - бұл 90% өмір сүру деңгейіне кепілдік беретін қажетті, пайдалы құрал. Таңдау критерийлері мен өндірістің ең жақсы материалдарын қарастырыңыз
Үлкен және дәмді қарбызды қалай өсіру керек
Қарбыз тұқым себу арқылы да, көшет арқылы өсіру арқылы да көбейеді. Бұл әдістердің әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері бар. Жемістер үлкен және дәмді болуы үшін ашық даладағы төсектерде қарбызға күтім жасаудың қыр -сырын білу қажет
Жылыжайда қарбызды қалай өсіру керек
Жылыжай өсіру әр жазғы тұрғынға таныс. Мұндай құрылымдарда жылуды жақсы көретін әр түрлі дақылдар отырғызылады. Олардың ішінде қарбыз ерекше орын алады. Оны тек оңтүстікте ғана емес, қалыпты климатта да өсіруге болады. Рас, мұндай өсірумен әдетте жеке учаскелердің батыл иелері ғана айналысады
Қарбызды қалай дұрыс сақтау керек
Егер сіз қарбызды сақтау мәселесіне сауатты түрде қарасаңыз, бұл шырынды жемістерді Жаңа жылға дейін сақтап қалуға болады. Бірақ жаңа жылдық үстелдегі жаңа қарбыз - бұл нағыз экзотика. Айтпақшы, қарбыз - бұл өте берік өнім, өйткені оның кейбір сорттары үш ай немесе одан да жақсы сақталады. Осы уақыт өткеннен кейін де олар төсектен жаңадан алынған жемістердің дәмін татады
Ашық жерде қарбызды қалай өсіру керек
Қауын мен бақша сау әрі дәмді. Бірақ қарбыздар жаздың басында базарлықтарды аралай бастағанда, олардың денсаулығыңызға пайдасы тиетініне күмән пайда болады. Нитраттардың мөлшерін шырынды тәтті целлюлозамен бірге алуға қорықпау үшін, неге сіздің бақшаңызда осы нәзіктікті өсіруді бастамасқа? Біз бұл үшін қандай шарттар қажет екенін білеміз
