Мун бұршақ немесе алтын бұршақ

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Бұршақ дақылдары - адамдар үшін де, жеке учаске үшін де өте пайдалы және пайдалы дақылдар. Олар бағбанды да, бақшаны да тамақтандырады. Дәнді бұршақ дақылдары тағамдық жағынан етпен салыстырылады. Ал өсімдіктердің тамырына қонып, түйін түрін құрайтын белгілі бір бактериялар басқа бақша өсімдіктеріне қажетті азот қосылыстарын шығарады және топырақты байытады. Ал сіздің диетаңызды әртараптандыру үшін біз үйренген бұршақ пен бұршақты басқа дәмді және қоректік бұршақ дақылдарымен алмастыруға болады. Олардың бірі - бұршақ немесе алтын бұршақ

Алтын бұршақтардың ерекшеліктері мен қолданылуы

Маш бұршақ бұршақ дақылдарының ең қызықты өкілдерінің бірі болып саналады. Ол сондай -ақ маш бұршақ немесе алтын бұршақ деп аталады. Бұл біржылдық шөп, биіктігі 20-100 см. Ұзындығы 8-15 см бұршақтар түрінде жемістер пайда болады, олардың ішінде сары тұқымдар піседі, сондай-ақ алтын немесе қоңыр болады.

Маш азиялық аспаздық дәстүрде кеңінен таралған. Бұл бұршақтың пайдалы қасиеттерінің арасында адам ағзасын жасартатын сиқырлы қабілет, терінің серпімділігін қалпына келтіру қабілеті берілген. Бұнымен дауласу қиын, өйткені азиялық халықтар денсаулығы мен ұзақ өмір сүруімен әйгілі. Ал шығыс әйелдерінің бетіне ұзақ жылдар бойы әжімдер тимеген. Мүмкін мұндағы бұршақтың да пайдасы бар шығар.

Маш бұршақтары үнді, қытай, жапон, өзбек және тәжік тағамдарының рецептерінде қолданылады. Олар сорпа, басқа жармамен араласқан жарма, ет қосылған бұқтырылған көкөніс және жасыл өрік дайындау үшін қолданылады. Рецепттерде қабығы бар бұршақ пен тазартылмаған бұршақ қолданылады.

Дені сау және қоректік тағам - бұл бұршақ. Тұқымдар тез өседі - бір күнде. Бұған дейін мош бұршағын мұқият шаю керек.

Маш бұршақтары крахмал алу үшін қолданылады. Ол фунчоза кеспесін жасау үшін қолданылады. Сіз бұл қытайлық тағамдарды «әйнек» немесе күріш кеспесі деп аталатын азық -түлік дүкенінен көре аласыз. Шындығында, түпнұсқа рецептке бұршақ қажет.

Мал шаруашылығымен айналысатындар үшін жасыл бұршақ алтын бұршақты жинағаннан кейін пайдалы болады. Ол сондай -ақ айрықша қоректік құндылыққа ие және тамаша мал азығы болып табылады.

Алтын бұршақ өсіру

Алтын бұршақтардың вегетациялық кезеңі шамамен 90-100 күнді құрайды. Жылы оңтүстік аймақтарда бұршақ негізгі дақыл ретінде де, қайталама дақыл ретінде де өсіріледі. Олар үшін жақсы предшественник картоп, қызанақ, тамыр дақылдары болады.

Егін себуден бұрын, бұршақ тұқымдары құрамында бор мен молибден бар микроэлементтермен тыңайтқыштармен емдеу пайдалы. Түйін бактерияларының препараттарын қолдану артық болмайды.

Алтын бұршақ отырғызылатын орын күзде дайындалады. Ол үшін топырақты қазып, тыңайтқыштармен толтыру қажет. Тұқым себу жылдамдығы 10 шаршы метрге 30 г құрайды. төсектердің ауданы. Тұқым себу тереңдігі 3-4 см. Осы кезде топырақ + 12 … + 14? С. дейін қызуы керек. Егіс ені 50-60 см қатар аралықтарымен жүргізіледі. Қою отырғызылған кезде, бұршақ антракноз, сұр шірік және басқа да саңырауқұлақ ауруларынан зақымдалуға бейім.

Алтын бұршақтардың ерекшеліктерінің арасында өсімдіктің ылғал сүйгіштігі бар. Барлық өсіп келе жатқан кезеңде төсектерді 4-5 рет суару қажет. Су шығыны - әр 10 шаршы метрге 700-800 литр. төсектердің ауданы. Бұршақ дақылдарына күтім жасаудың тағы бір міндетті шарасы - қатар аралығын босату. Олар бұршақтардың пісуі 50-70% жеткенде жинауға кіріседі. Егер сіз кешіксеңіз, бұтақтар бақшада жарылуы мүмкін. Қыркүйек айының суық мезгілі мен аяз келмес бұрын даладан бұршақты алып тастау ұсынылады.