2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Артишок көпшілігімізге өте ұнайды - олар жаңа піскен және консервіленген мөлшерде жақсы. Өкінішке орай, артишокты ұзақ уақыт бойы жаңа күйінде ұстау мүмкін емес - оларды бірнеше күн ғана сақтауға болады. Алайда, бұл жағдайда сіз оларды сақтаудың негізгі ережелерімен танысуыңыз керек, әйтпесе бұл қоректік өнім бір аптаға да жетпейді. Сонымен, артишокты қалай сақтау керек?
Қалай сақтау керек?
Әдетте, жаңа піскен артишок жеті күннен артық сақталады. Сонымен қатар, оларды қатыру ұсынылмайды - тоңазытқышта (контейнерлерде немесе полиэтилен пакеттерде) артишоктарды сақтау жақсы. Мұның себебі, мұздатылған кезде бұл құнды өнім өзінің керемет дәмін жоғалтады, ал оның консистенциясы танымастай өзгереді, тек қана нашарлайды, нәтижесінде мұздатылған артишок жарамсыз болып қалады.
Ең дұрысы, жаңа піскен артишоктарды бір күн ішінде жеу ұсынылады, өйткені ұзақ сақтау кезінде олардың дәмі аз болады, дәрумендер біртіндеп жоғалады және олардың құрылымы талшықты болады.
Әрқашан сақтау үшін тек жоғары сапалы және жаңа гүлшоғырлар салынады - уақытында нашарлай бастаған артишоктан арылған дұрыс. Сонымен қатар, ластанған күйде олар тоңазытқышта сақтауға ғана емес, сонымен қатар ыдыс -аяқтың барлық түрлерін дайындауға жарамайды, өйткені мұндай гүлшоғырлар ас қорыту процесіне теріс әсер етуі мүмкін.
Артишокты сақтау үшін ең қолайлы температура нөлден бір градусқа дейінгі аралық болып саналады. Басқа температурада жиналған гүлшоғырлардың құрылымы мен дәмі жақсы жаққа өзгермейді деген қауіп айтарлықтай артады. Жоғары температурада олар жиі күшті ылғал мен ыдырау белгілерін көрсетеді, ал тым төмен температурада артишок дәмсіз болады.
Тоңазытқыштан басқа, гүлзарларды жертөледе немесе жертөледе, сондай -ақ балконда немесе басқа салқын жерде сақтауға болады.
Тұздалған және маринадталған артишоктарға келетін болсақ, олар басқа бланкілермен ұқсастығы бойынша сақталады. Дайындамаларды сақтау орны қараңғы, салқын, кез келген жылу көздерінен алыс және күн сәулесінен сенімді қорғалған болуы керек. Жарықтың әсерінен банкаларда сақталатын артишоктар көбінесе түсін өзгертеді, ал құрылымы талшықты болады.
Бір ерекшелігі, артишок сорттары олардың сақтау мерзіміне әсер етпейді - әр сорт бірнеше күннен кейін өзінің керемет дәмін жоғалта бастайды.
Пайдалы кеңестер
Артишоктың қызмет ету мерзімін ұзарту үшін оларды сатып алған немесе сабақтарымен бірге жұлған жөн. Мұндай артишоктарды сабақтарының ұшында кішкене кесектер жасағаннан кейін, су ыдыстарына салады (гүлдер кесілген сияқты).
Ашық артишоктарды бай хош иісті тағамдардың жанында, сондай -ақ кез келген пісірілген ыдыстардың жанында сақтауға тыйым салынады - егер сіз бұл ережені елемейтін болсаңыз, соцветия тезірек нашарлайды.
Артишокты бірнеше апта бойы сақтау үшін оларды тұзды сумен толтыру керек (әр литр суға 20 г тұз мөлшерінде) және салқын жерге жіберу керек. Ал бір ай бойы оларды маринадталған күйінде ұстауға болады (тұздықты дайындау үшін қант, лимон қышқылы, тұз мен су алынады, ал қант мөлшері тұз мөлшерінен тура 10 г артық болуы керек).
Артишок жууға келетін болсақ, жиналған бүршіктерді пісірер алдында немесе жеуге дейін жуған дұрыс. Егер жуылған артишоктар сақтауға жіберілсе, шаюдан кейін оларда жиналған ылғал жапырақшаларды ылғалдандыру процесін және олардың кейіннен шіруін айтарлықтай тездетеді.
Ұсынылған:
Одуванчика майы: қалай сақтауға және қолдануға болады
Одуванчика гүлінің сүйкімді гүлінен не дайындалмайды: джем, шай, инфузия және салат .. Бірақ біз сізге одуванчиктен тағы бір пайдалы өніммен танысуға кеңес береміз
Бөлме раушанын қалай сақтауға болады?
Әрине, жабық гүл өсірудің әрбір жанкүйері сыйлық ретінде гүлдейтін раушаны бар кастрюльді қуана алады. Жаңа жыл қарсаңында бұл өсімдіктер гүл сататын дүкендерде әсіресе танымал. Олар жалтыраған қаптамаларға толы және одан жарқыраған керемет гүлдер мен әлі де тығыз бүршіктері бар. Бірақ қиындық - біздің үйде бір рет гүлдер қурай бастайды, ал жапырақтары құрғап кетеді. Біз бұл бөлменің сұлулығына қалай көмектесе аламыз және оны өлімнен қорғай аламыз?
Алмұрт тотын қалай және қалай емдеуге болады?
Сау бақ - бұл жидектер мен жемістерден керемет өнім алудың кепілі. Бірақ, өкінішке орай, бұталар мен ағаштар жиі түрлі ауруларға ұшырайды, алмұрт ерекшелік емес. Ең таралған және қауіпті ауру тот деп саналады. Егер сіз жапырақтарда қызыл дақтар мен мүйіздерді байқасаңыз, ол мезгілінен бұрын түсе бастады, яғни сіздің алмұртқа шұғыл ем қажет! Ағашқа қалай және қалай көмектесуге болады?
Хризантема букетін қалай ұзақ сақтауға болады?
Хризантема букеттері әрқашан өте әдемі және көзге ұнамды болады, өйткені бұл таңғажайып гүлдердің әсем гүл шоқтары ең керемет композициялар жасауға мүмкіндік береді! Хризантемалар ұзақ уақыт бойы сөнбейді, бұл оларды керемет сыйлыққа айналдырады, сонымен қатар сауатты тәсілмен бұл керемет гүл шоқтарын одан да ұзақ сақтауға болады! Кейде маңызды шараға бару үшін әдемі гүлдерді сақтау қажет болады. Бұл үшін не істеу керек?
Егінді сақтауға арналған электр кептіргіш: қалай таңдауға болады?
Соңғы уақытта бағбандар көкөністер мен жемістерге арналған электр кептіргіш - заманауи гаджеттің көмегімен егін жинайды. Бұл ғажайып машина мүмкіндігінше пайдалы қасиеттерін сақтай отырып, бақша өнімдерін тез және оңай кептіруге мүмкіндік береді. Пештер мен пештердің мұндай техникалық жаңалықпен бәсекеге түсе алмайтыны екіталай, олардың түрлері дүкендерде көбірек. Таңдауда қалай қателеспеуге болады?
