2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Брокколи (лат. Brassica silvestris) - көкөніс мәдениеті; крест ағашы тұқымдасының жылдық капустасы немесе қырыққабат. Генетикалық предшественник және гүлді қырыққабаттың ең жақын туысы. Италия брокколидің отаны болып саналады. Мәдениет әлі кең тарала қойған жоқ, бірақ оны жеке бақша мен саяжайларда өсіру жалғасуда.
Мәдениеттің ерекшеліктері
Брокколи-биіктігі 60-100 см болатын тығыз сабағы бар өсімдік, жасыл, күлгін немесе көкшіл түсті кішкентай бүршіктер тобымен аяқталатын, жоғарғы жағында көптеген шырынды педункулалар түзеді. Бүршіктері бар шырынды гүл сабақтары борпылдақ басына жиналады, ол бүршіктер тамаққа жарамсыз сары гүлдер пайда болғанша кесіледі. Жапырақтары үлкен, толық қырлы, жапырақ тәрізді, жиектерінде толқын тәрізді қисық. Жапырақ тақталарында балауыз жабыны бар.
Гүлді қырыққабат туысынан айырмашылығы, брокколи, апикальды басын алып тастағаннан кейін де, жапырақтарда ұрпақ шығаруға қабілетті. Брокколи -суыққа төзімді мәдениет, ересек өсімдіктер -7С дейін аязға төтеп береді. Зауыт жоғары температураға сезімтал, әсіресе бастың қалыптасуы кезінде. Брокколи ылғалды жақсы көреді, топырақтың оңтайлы ылғалдылығы 70-80%, ал ауа 85%болуы керек. Вегетациялық кезең-75-100 күн.
Өсу жағдайлары
Брокколи салқын, ылғалды климатта өседі. Өсірудің оңтайлы температурасы 18-23С. Топырақ құнарлы, ылғалды, орташа сазды және бейтарап. Қышқыл топырақ брокколи үшін жарамайды. Өзендердің жайылмаларында дақылдарды өсіруге тыйым салынбайды. Брокколи жеңіл, гүлді қырыққабаттан айырмашылығы, көлеңкеге мұқтаж емес.
Топырақты дайындау және себ
Дақылдарды өсіруге арналған топырақ күзде дайындалады: оны мұқият қазып, шіріген қарашірік енгізеді. Көктемде жоталар босатылып, минералды тыңайтқыштармен, ағаш күлімен және доломит ұнымен қоректенеді.
Брокколиді жерге тұқым себу арқылы және көшет арқылы өсіреді. Тұқымдар көшеттерге үш мерзімде егіледі: біріншісі - 15 наурыздан 15 сәуірге дейін, екіншісі - 15 сәуірден 15 маусымға дейін, үшіншісі - 15 маусымнан 1 шілдеге дейін. Бірінші егу көшет қораптарында, екіншісі және үшінші жылыжайларда немесе жылыжайларда жүргізіледі. Тұқымның егу тереңдігі 0,5 см. Қашу пайда болғанға дейін бөлмедегі ауа температурасы 20-22С болуы керек, содан кейін оны 10-12С дейін төмендетеді, содан кейін оны біртіндеп 20С дейін жеткізеді. Көшеттер көшеттерде 1-2 шынайы жапырақ пайда болған кезде жеке контейнерлерге түседі.
Ашық жерге бірінші егудің көшеттері мамырда, екіншісі - маусымның ортасында, үшіншісі - шілде айының соңында отырғызылады. Көшеттердің өсуіне жол бермеу керек. Отырғызу схемасы 70 * 20 см немесе 60 * 30 см, тұқымдарды жерге тікелей себу кезінде, жолдар бір-бірінен 60 см қашықтықта орналастырылады, өсімдіктер арасындағы қашықтық 20-30 см болуы керек.
Күтім
Көшеттер отырғызылғаннан кейін 1, 5-2 аптадан кейін жас өсімдіктерді қопсытып, сұйық коровякпен қоректендіреді. Екінші азықтандыру брокколи бастары пайда болғанға дейін жүзеге асырылады. Брокколи күтімінің маңызды шараларының бірі - суару. Ылғалдың жетіспеушілігімен өсімдіктер бос және дәмсіз бастарды қалыптастырады. Ылғалды ұзақ сақтау үшін бағаналы аймаққа жақын топырақ мульчированный. Бұл процедура арамшөптердің өсуін де кешіктіреді.
Егін жинау және сақтау
Брокколи жинау таңертең немесе кешке жасалады. диаметрі 10-20 см жақсы қалыптасқан бастары кесіледі. Соғылған гүлшоғыры бар бастар тамақ үшін жарамайды, оларды жинауға болмайды. Бастарды шамадан тыс қою ұсынылмайды, өйткені олардың дәмі нашарлайды.
Ұсынылған:
Неліктен бес қырыққабат. Брокколи
Жыл сайын көбірек сұрақтар туындайды, әсіресе бастаушы бағбандардан. Қызықты тақырыпқа жауап табу үшін көптеген сайттарды қайта қарау керек. Мен іздеу уақытын қысқартқым келеді, олардың кейбіріне жиі жауап беремін. Бүгін біз қырыққабат туралы бірнеше мақаладан тұратын сұрақтарға жауаптар топтамасын ашамыз
Брокколи: көшет егуге дайындық
Брокколи - гүлді қырыққабаттың жақын сіңлісі. Алайда, бұл кіші түр жоғары өнімділікпен ерекшеленеді, қоректік қасиеттері бойынша өзінің түсті туысынан асып түседі және спаржа сортының дәмі бай, және оны өсіру әлдеқайда жеңіл. Сонымен қатар, түстіден айырмашылығы, брокколи гүлшоғырының тығыз жасыл бастары ғана емес, сонымен қатар қашудың төменгі бөлігінің бүкіл ұзындығы да жейді. Бүйірлік қашу орталықтан кіші болса да, өсімдікте әлі де қалыптаса береді
Брокколи - қырыққабат арасындағы патшайым
Бағбандар төсекте спаржа қырыққабатын өсіргісі келетіні таңқаларлық емес - бұл брокколи. Бұл құнды диеталық өнім өзінің жоғары дәмімен ғана ерекшеленбейді, сонымен қатар бір өсімдіктен әр маусымда бірнеше өнім алуға қабілетті - бұл да талғамға сай болады! Бұл көкөністі егжей -тегжейлі қарастырайық - қандай жағдайда брокколи жазғы тұрғындарды егінмен қуантады?
Атеросклерозға қарсы брокколи
Ұлыбритания ғалымдарының жаңа жаңалықтары әлемге адамның жүрек -тамыр жүйесінің атеросклероздан жаңа қорғаушысы табылғанын хабарлады. Бұл «Брокколи» атауымен қырыққабат отбасының мүшесі. Біздің бағбандар өздерін және жақындарын қан тамырларында атероматозды бляшкалардың пайда болуынан қорғай отырып, жазғы саяжайында аурудың жаңа панацеясын өсіруге әлі де уақыттары бар
