2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Танси (лат. Tanacetum) - Asteraceae тұқымдасына жататын көп жылдық шөптесін өсімдіктер мен бұталардың тұқымдасы. Тұқым 70 -тен астам түрді қамтиды, басқа деректер бойынша - 120 түр. Ресей Федерациясында 30 -ға жуық түрі өседі. Тұқым өте үлкен, бірақ әлі де тұрақсыз, көбінесе оған Пиретрум, Яров және тіпті Хризантема тұқымының кейбір өкілдері кіреді. Танси табиғи түрде Солтүстік Африкада, Солтүстік Америкада, Азияда және Еуропада кездеседі. Әдеттегі жерлер - таулар, далалар, тундралар, өзендердің сулы -батпақты алқаптары, т.
Мәдениеттің ерекшеліктері
Танси - бұл төменгі жағында лалагүл сабағы бар және көп мөлшерде бүйірлік тамырларды құрайтын қысқа сойғыш тамырлы шөп немесе бұта. Жапырақтары түйін тәрізді, сопақша, жасарған, ерекше иісі бар. Гүлшоғыры - сары түтікшелі гүлдердің таяз себеті. Соцветия, өз кезегінде, қылшықтарда жиналады.
Тұқымның ең көп тараған өкілі - қарапайым пияз (лат. Tanacetum vulgare). Дәл онымен көптеген адамдар тұқымдасты біріктіреді. Зауыт барлық жерде арамшөп ретінде өседі. Алайда, Tansy тұқымдасының көптеген түрлерінің емдік, тағамдық, тікелей хош иісті және сәндік маңызы бар. Екінші ең танымал түрі - бальзамды пияз (лат. Tanacetum balsamita).
Өсудің нәзіктігі
Танси қарапайым және өсіп келе жатқан жағдайларға сәйкес келмейді. Ол көлеңкеде де, күнде де еш қиындықсыз дамиды. Топырақтың құрамы да маңызды емес, дегенмен жақсы егінді аздап қышқыл немесе бейтарап реакциясы бар жақсы ұрықтандырылған, орташа ылғалды топырақтан алуға болады. Тығыздалған, сортаң және батпақты топырақта қарағай өсіру қажет емес.
Дәнді дақылдар көктемде (сәуір-мамыр) немесе күзде (қыркүйек-қазан) ашық жерге себіледі. Вегетативті көбею (әуе сабақтары мен тамырларының бөлінуі) де қолайлы. Бұл процедура мамыр айының басында немесе тамыздың ортасында жүзеге асырылады. Отырғызу материалын алу үшін екі-үш жасар өсімдіктер пайдаланылады, олар шұңқырмен қазылып, жерден тазартылып, бөліктерге бөлінеді. Деленки 10-12 см тереңдікке отырғызылады.
Өсімдіктер арасындағы оңтайлы қашықтық шамамен 35-40 см, жолдар арасында-50-60 см (пішіні мен түріне байланысты). Топырақты отырғызу кезінде пияз өсіруге тыйым салынбайды, бұл жағдайда өсімдіктер мен қатарлар арасындағы қашықтық мүмкіндігінше азаяды.
Мәдениетке күтім жасау қарапайым, суару мен арамшөптерді қажет етеді, органикалық тыңайтқыштармен тамақтандыруға жақсы жауап береді. Өсімдіктер аяздан қорықпайды, ересек өсімдіктер -8С төмен температураға төтеп бере алады. Танси зиянкестерден өте сирек зардап шегеді, өйткені оның иісі жәндіктерді жояды.
Жинау және сақтау
Пижмалық гүлшоғырларды жинау гүлденудің басында жүзеге асады. Қоңыр гүлшоғырларды жинау ұсынылмайды. Соцветия сабақсыз қолданылады. Жапырақтар өте құнды материал болып табылады, бірақ олар сирек қолданылады. Соцветия көлеңкеде шатырдың астында немесе арнайы кептіргіштерде кептіріледі. Танси қағаз пакеттерде немесе тығыз жабылған шыны ыдыстарда сақталады. Жарамдылық мерзімі - 12 ай.
Қолдану
Тансы дәрілік өсімдік ретінде белгілі. Ол жүздеген жылдар бойы әлемнің көптеген елдерінде халықтық медицинада қолданылған. Қарақаттың су инфузиясы ас қорытуды жақсартады, жалпы асқазан -ішек жолының жұмысын жақсартады, қан қысымын жоғарылатады. Сондай-ақ, пияз гүлшоғырының тұнбалары анальгетикалық, қызуды түсіретін, қабынуға қарсы, микробқа қарсы, инсектицидтік және жараларды емдейтін әсерге ие.
Пісіру кезінде пижма консервілеу ингредиенті ретінде қолданылады. Ол қызанақ, қияр және басқа да көкөністерді тұздау кезінде қосылады. Көбінесе зауыт үйдегі квас дайындауда қолданылады. Сондай -ақ, пижма - сыра қайнатудағы құлмақ пен кондитер өндірісіндегі зімбірді тамаша алмастырады. Танси сонымен қатар ойын тағамдары үшін дәмдеуіш ретінде қолданылады.
