2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Цуккинидің көптігі үй иесін шатастырады. Егінді толығымен жеу мүмкін емес, оны консервілеуге қою қиын. Сіз ақылмен әрекет ете аласыз: бір бөлікті қайта өңдеңіз және бір бөлігін сақтаңыз. Біз жақсы сақталатын сорттар, дайындық рецептері мен сақтау әдістері туралы ақпаратты ұсынамыз
Қай асқабақ жақсы сақталады
Сақтау алдында сауатты іріктеу - жинаудан бірнеше айдан кейін жоғары сапалы жемістердің кепілі. Бұл үшін не білуіңіз керек? Ең бастысы - егінді сұрыптап сұрыптау. Сақтауға тек жақсы піскен үлгілерді жіберуге болады.
Піспеген және артық піскен өңдеуге жіберіледі. Әйтпесе, біріншісі шіри бастайды, ал екіншісінің целлюлозасы құрғақ талшыққа айналады, тұқымдар екі айдан кейін өне бастайды.
Сіз цуккиниді дұрыс жинауыңыз керек. Жемісті сындырмаңыз, оны пышақпен кесіңіз. Ұзындықтың жеткілікті ұзындығын қалдырыңыз, яғни жемістен мүмкіндігінше ұзынырақ және сабаққа жақындатыңыз. Егер құйрығы 3 см -ден аз болса, шіріп кету ықтималдығы бар.
Цуккини сорты сақтау үшін үлкен маңызға ие. Ұзақ уақыт бойы Желтоплодный, Аэронавт және апельсин Грушевидный сияқты цуккини сорттары әрқашан дәмді және сапалы болып қалатыны дәлелденді.
Асқабақтың жетілу мерзімін қалай анықтауға болады?
Піскен көкөністі таңдауда қиындықтар болмайды. Біріншіден, бұл өлшем, піскен цуккини әсерлі мөлшерге ие, денесі қалыңдайды, қабығы өте қатты болады. Піспегені өте кішкентай, ал терісінің жұқа болғаны соншалық, саусақпен қатты қысқанда белгі / ойық қалады.
Сіз асқабақтың түсі бойынша оның піскенін анықтай аласыз. Тері бай түске ие болады: ақ және сары сорттарда ол кремді сұр және сары кірпішке айналады. Піскен жасыл-жемісті түрлер қара жасыл түспен және өрнектің пайда болуымен өздерінің жағдайын көрсетеді.
Сабақ қатты жиектерді көрсетеді, егер сіз ұрсаңыз, онда сіз піскен қарбыз сияқты керемет дыбысты естисіз. Барлық цуккиниде толық жетілу кезінде тері күшейеді, ал сабағы тазартылған және құрғақ болады.
Цуккиниді қалай сақтау керек
Жиналған өнімді жууға болмайды. Теріні сызатпау үшін жұмсақ шүберекпен кірді немесе ылғалды сүртіңіз - бұл жеткілікті. Ұрықтың тұтастығын және сабақтың сапасын тексеріңіз.
Цуккиниді жертөледе сақтау
Сіз дайын көкөністерді әр түрлі етіп орналастыра аласыз. Әркім өзіне ең қолайлысын таңдайды. Егер орын жеткілікті болса, оны іліп қоюға болады. Әрбір цуккини нейлон шұлыққа немесе торға салынған. Бұл жағдайда жемістер арасындағы байланысты болдырмау қажет.
Сіз оны қалың картоннан жасалған қораптарға салып, жемістер арасында қағаздан немесе картоннан бөліктер жасай аласыз. Егер сабан болса, оны сабан сөресіне қойып, оны жұқа қабатпен жабыңыз.
Бұл әдістер сыналған және сенімді. Тұрақты сапаның шамамен мерзімі-3-4 ай. Сіз мезгіл -мезгіл тексеріп отыруыңыз керек, егер шірік белгілері пайда болса, зақымдалған жемістерді алып тастаңыз.
Пәтерде асқабақ сақтау
Жаңа жылдық мерекеге дейін сіздің егініңіз бөлмеде еш қиындықсыз болады. Құрғақ, жылы батареялардан алыс және желдетілетін орынды таңдаңыз. Әдетте жазғы тұрғындар оны кереуеттің немесе төсек үстелінің астына қояды. Егер сіз оны қорапта сақтауды шешсеңіз, онда әр жемісті қағазға орап, қоймаңызды мезгіл -мезгіл тексеріп тұруды ұмытпаңыз.
Цуккини дайындамалары
Көптеген рецепттер бар, екеуі туралы сөйлесейік, дәмді және жылдам пісіру.
Болашақта қолдануға арналған цуккини-қызылша салаты
600 мл 7 банка үшін 2 кг асқабақ, бір килограмм қызылша мен пияз алыңыз. Таңу үшін: қант (200 г), тұз (2 ас қасық / л), даршын (1 шай қасық / л), ұнтақталған бұрыш немесе чили бұрышы. Сондай -ақ 100 мл май, 1 ас қасық сірке суы.
Салат керемет дәмді және дайындалуға оңай. Цуккини орташа мөлшерге сәйкес келеді. Теріні алып тастап, текшелерге кесіңіз. Қызылша үккіште, пияз жартылай сақиналарда туралған. Барлығы бассейнге немесе табаға салынып, даршын мен бұрыш себілген, араластырылған.
Май, қант, сірке суы мен тұзды бөлек араластырып, көкөністерге құйыңыз. Қайнағаннан кейін, баяу отта шамамен жарты сағат қайнатыңыз. Енді банкаларды салып, ораңыз.
Қыс мезгіліне арналған кемпірқосақ салаты
7 литрлік банкалар үшін цуккини (4 кг), бір килограмм репа пиязы, қызанақ, бұрыш алыңыз. Таңу үшін: тұз 3 ас қасық / л, сірке суы 4 ас қасық / л, қант 5 ас қасық / л, май 400 мл, қажет болса бұрыш.
Цуккини жартылай шеңберлермен немесе ұзын «тілдермен», пияз - жартылай сақиналармен, бұрыш - тілімдермен, қызанақтармен - ерікті түрде кесіледі, бірақ оларды аршып алған дұрыс. Туралған көкөністерге дәмдеуіштер мен май қосыңыз. 30 минут қайнатыңыз, банкаларда ораңыз.
Енді, қымбатты үй иелері, сіз цуккинидің мол өніміне таң қалмайсыз. Сіздің отбасыңыз қыс бойы дәмді көкөніс тағамдарымен қамтамасыз етіледі.
Ұсынылған:
Цуккиниді көктемге дейін қалай сақтау керек
Цуккини танымал, сүйікті және сұранысқа ие. Ол бай витамин мен минералды құрамға ие, ол нәресте тағамында, диеталық тағамдарда қолданылады, тамақтануда таптырмайтын, арықтауда. Асқабақты көктемге дейін қалай сақтау керектігін білу арқылы маусымдық пайдалануды ұзартуға болады. Енді сіз бұл көкөністі сақтаудың құпиялары мен нәзіктігін үйренесіз
Жылыжай жері - қалай пісіру керек?
Жылыжайларда олар толтырылған жерге арнайы талаптар қойылады. Мұны істеу үшін сізге жеңілдік, қопсытқыштық, өткізгіштік сияқты қасиеттерге ие болатын арнайы топырақ қоспасын дайындау қажет. Ол тез қызып кетуі керек және құрамында өсімдік қоректік заттар болуы керек. Сонымен қатар, зиянкестердің личинкаларымен, аурулармен және арамшөптермен ластанған топырақ жылыжайға түспеуі маңызды. Сондықтан мұндай жерді дайындауға өте жауапкершілікпен қарау керек. Және бұл жұмыс, әдетте, күзде жүргізіледі
Сәбіз пісіру рецептері
Бұл көкөніс Ресейде кеңінен таралмаса, қандай жазғы коттедж жиналады? Сәбіз ересектерге де, балаларға да өте пайдалы ғана емес, оларды сәбіз мен пияз міндетті түрде қосылатын сорпалардан тәтті сәбіз десерттеріне дейін көптеген дәмді тағамдар дайындауға болады. Енді біз сізді ең дәмді және пайдалы тағамдар мен олардың рецептерімен таныстырамыз
Цуккиниді аурулар мен зиянкестерден өңдеу
Шырынды цуккини адамдарға ғана емес, сонымен қатар көптеген зиянкестерге де дәм береді. Қиярмен салыстырғанда, цуккини ауруларға төзімді, бірақ олар да плантацияны айналып өтпейді. Ал егер ықтималдығы жоғары аурулардан алдын алу және тиісті агротехнология көмегімен аулақ болуға болатын болса, онда зиянкестер шақырылмаған қонақтарға айналады, олардан құтылу қиын. Бұл бақытсыздықтан құтылу үшін цуккиниді өңдеудің қандай әдістерін қолдану керек?
Цуккиниді суару
Бұл өте қарапайым сияқты: шланг немесе шелек алыңыз - және сіз денсаулығыңызды суарасыз. Бірақ бұл, бір қарағанда, қарапайым істің өзіндік нәзіктіктері мен нюанстарына ие, ал сіз кәділерді қайсысын бүлдіруге болатынын білмейсіз
