Цуккиниді көктемге дейін қалай сақтау керек

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Цуккини танымал, сүйікті және сұранысқа ие. Ол бай витамин мен минералды құрамға ие, ол нәресте тағамында, диеталық тағамдарда қолданылады, тамақтануда таптырмайтын, арықтауда. Асқабақты көктемге дейін қалай сақтау керектігін білу арқылы маусымдық пайдалануды ұзартуға болады. Енді сіз бұл көкөністі сақтаудың құпиялары мен нәзіктігін үйренесіз

Қыста сақтауға арналған цуккини сорттары

Көктемге дейін өнімін тұтынғысы келетін болашақ көкөніс өсірушілер жақсы сақталатын цуккини сорттарын өсіреді. Ұсақ тұқымдары мен қалың қабығы бар жемістер ұзақ сақтауға жарайды. Отырғызу материалын сатып алу кезінде келесі сорттарды таңдау қажет: аэронавт, алмұрт тәрізді, Арал F1, сары жемісті, якорь, Негритонок, цукеша.

Жемістерді сақтауға дайындау

Жиналған цуккини жақсы піскен және мінсіз көрінуі керек. Шірік, механикалық зақымдану белгілері қабылданбайды. Сақтау үшін таңдау сыртқы түріне байланысты: шырынды сабағы, тығыз қабығы. Піскен үлгілер ұзақ уақыт өтірік айта алмайды, дәмі де тез өзгереді: бір айдан кейін целлюлоза бос талшықты болады.

Жемістерді ұзақ сақтауға жинау арнайы кесуді қарастырады. Ұзын сабақты қалдыру қажет (кемінде 5 см), бұл асқабақтың инфекциялар мен аурулардың енуінен қорғайтын бөлігі. Өсіп келе жатқан алпауыттар да жарамайды, көлемі 45 см -ге дейін көкөністі таңдаңыз. Жинаған цуккини нәзіктік пен дәлдікті қажет етеді. Жердің қалдықтары теріге зақым келтірмеу үшін мұқият жойылады. Жууға тыйым салынады. Егін жинағаннан кейін, көкөністерді кесу сызығын жеңу үшін күн астында екі күн кептіру керек.

Цуккини қайда сақталады

Оңтайлы жағдайлар - ылғалдылық 80%, температура + 4 … + 10. Жертөледе арнайы сөрелердің болуы жеміс үшін ғана емес, сонымен қатар цуккини үшін де жақсы орын болады. Жоғары ылғалдылық зиянды, сондықтан қоймада сорғыш болуы немесе үнемі желдетілуі керек.

Жертөленің болмауы көңілсіздікке себеп емес. Цуккини пәтерде тамаша сақталады, негізгі шарт - орталық жылытудан қашықтық, ылғалдың болмауы. Егер сіздің балконыңыз әйнектелген және оқшауланған болса, онда бұл жақсы сақтау орны болады. Егер сіз жемістерді үстіңгі жағы ашық ағаш қорапқа қойсаңыз жақсы болады. Сондай -ақ, мұндай құрылымды балконға немесе есікке жақын орналастыруға болады, онда ол әрқашан ас үйге қарағанда салқын болады. Егер пәтердің өлшемдері өте қарапайым болса, онда әр кәді қағазға немесе табиғи матаға орап, еденге кереуеттің, төсек үстелінің және т.б.

Көптеген адамдар тоңазытқыш тапсырманы жақсы орындайды деп ойлайды. Өкінішке орай, онда цуккини 3-4 апта бойы өзгеріссіз қалады.

Цуккиниді қалай сақтау керек

Ұзақ мерзімді сақтау оқшаулауды қамтиды, яғни. жемістердің бір -бірімен жанасуына жол берілмейді. Мұны істеу үшін сіз барлық инстанцияларды «дем алатын» және қол тигізбейтін етіп реттеуіңіз керек. Егер жертөле пайдаланылса, онда сөре сабанмен немесе жоңқамен қапталған. Сөрелер жоқ - әр жемісті нейлон шұлыққа салып іліп қойыңыз. Көкөністер көктемге дейін жаңа болады және дәмі жақсы болады.

Пәтерде қағазға оралған цуккини қорапқа немесе қорапқа салынуы керек, әр көкөністің арасында картоннан жасалған бөлімді орнату үшін. Төменгі жағына қалың картон немесе шүберектердің қосымша парағын қою жақсы. Егер сабанды қолдану мүмкін болса, ол жақсы ауа алмасуды қамтамасыз етеді және ұзақ сақтау мерзіміне ықпал етеді. Орналасқан жеріне қарамастан, бақылау тексеруі үнемі жүргізілуі керек. Зең мен шірік белгілері бар жемістер көрші цуккини үшін қауіпті. Оларды мүмкіндігінше тезірек оқшаулап, тұтыну керек.

Цуккиниді қанша уақыт сақтауға болады

Барлық көкөністер сияқты, курткалар ылғалды жоғалтуға, құрғауға және дәмнің өзгеруіне бейім. Әрине, сіз жемісті жазға дейін сақтай аласыз, бірақ … Оны ашқанда сіз өркені мен мүлдем басқа целлюлозасы бар тұқымдарды көресіз, олар жұмсақ болады, кейде дәмі ащы болады. Қабық қатып, қатып қалады. Сондықтан цуккини дәмді және жаңа болған кезде қолданған дұрыс.

Оңтайлы сақтау мерзімі-4-5 ай. Қыркүйек айында егін жиналған кезде, ақпанда сіз өзіңіздің қорларыңыздан дәмді тағам дайындауға мүмкіндік аласыз. Жемістерді ұқыпты ұстау мен сақтауға сауатты көзқараспен көкөністің өмірі көктемге дейін ұзартылуы мүмкін.