2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Табиғатта бәрі өте үйлесімді орналасқан, артық ештеңе жоқ. Жеуге болатын саңырауқұлақтарды іздеп, орманда кезіп жүргенде, ашуланшақтан құрғақ табан тебуге немесе агарик ұшуға асықпаңыз. Адамдарға улы, олар кейбір жануарларға пайда әкеледі, олар орман тәртіпті болып жұмыс істейді, дауылдан құлаған ескі діңгектер мен діңгектерді бұзады, былтырғы жапырақтар мен сынған бұтақтарды тыңайтқышқа айналдырады. Олар болмаса, орман адам өтпейтін бұтаға айналар еді. Сонымен, оларды қолыңызбен немесе өткір пышақпен ұстамай, айналада жүріңіз
Агаариктер ұшады
Шыбын агариктер бәрін біледі. Олардың балалық шағынан бастап ақ нүктелері бар сүйкімді қызыл қалпақтары кітаптарда қаралады және түрлі -түсті беттермен жандандырылады. Бұл олардың саңырауқұлақ жинау себетіне кіру мүмкіндігін нөлге дейін жеткізеді. Егер сіз жай ғана шыбын агарик міндетті түрде қатысуы керек ауруға қарсы халықтық құрал дайындауды шешпесеңіз. Ал кешкі асқа сорпаға оларды жинауға ешкім батылы бармайды.
Аманита қызыл киімдерді ғана емес, сұр және қоңыр киімдерді де жақсы көреді. Пантера деп аталатын шыбын агарик ақ түсті сүйелдері бар қоңыр қалпақты киеді. Бүкіл қақпақ бойымен параллель шеңберлерде орналасқан дақтар саңырауқұлақты шөпте жасырылған кішкентай пантера балапандарына айналдырады.
Аманита - ормандағы тәртіп сақшысы ғана емес, оның емшісі. Сымбатты бұлан паразиттік құрттардан құтылу үшін шыбын агариктерді жейді. Тиіндер, шаяндар, құмырсқалар шыбын агарикасыз жасай алмайды. Ол қайың, шырша, қарағай және басқа да ағаштардың өсуіне көмектеседі.
Талғампаз қалпақпен ол орманды әдемі етеді, сұлулықты тамашалауды білетіндердің барлығын қуантады. Адам ағзасы үшін улану ретінде ол жанға пайдалы.
Ақ және ақшыл құрт табуреткалар
Оңай танылатын шыбын агарик саңырауқұлақ жинауға қиындық туғызбайды. Жеуге болатын саңырауқұлақтардың «қосарланған» құрт табанын ажырату әлдеқайда қиын. Оларға бозғылт және ақ құрт табандары жатады.
Дәмді шампиньонның қос қабаты болғандықтан, бозғылт құрт адамның қауіпті және айлакер жауына айналады. Қарақұйрықтың айлакерлігі оның улануының баяу әрекетінде жатыр, ол тамақ әсерінен 12, кейде 30 сағаттан кейін көрінеді, удың әрекетімен күресу мүмкін емес.
Әрине, сіз шампиньоннан құрт табанын ажырата аласыз:
* Біріншіден, баданадан жағымсыз иіс шығады, ал шампиньон жағымды балғындық иісін сезеді.
* Екіншіден, саңырауқұлақтың қақпағының астына қарап, оның пластиналарының түсін көруге болады. Шампиньонның қызғылт табақшалары бар, олар кейінірек күлгінге айналады. Екі құрсақ табанының табақтары ақ түсті. Аққұба табанының қақпағының түсі жасыл реңкке ие, ал ақ түсті «сасық шыбын агарик» деп те аталады.
* Үшіншіден, аяқ түбіндегі құрсақ табанда, егер жермен қапталмаған болса, жыртылған дорбаның сынықтарын көруге болады. Ақ құрт табанының аяғы тегіс емес, бірақ қабыршақпен қапталған, бұл аяққа қыртыстық көрініс береді.
Жеуге болатын саңырауқұлақтармен қатар улы қызыл шампиньон өсуі мүмкін, оның айрықша ерекшелігі қақпақтың ортасында қызарған дақ; жағымсыз иіс; сары целлюлоза үзілісте.
Жалған саңырауқұлақтар
Жазғы және күзгі саңырауқұлақтар, оларды жинау өте оңай, тек олардың колониясында сүрінуге тура келеді, сонымен қатар улы аналогтары бар, олар көбінесе жеуге жарамдылардың жанында өседі. Оларды бір -бірінен ажырату үшін олардың қақпақтары мен табақтарының түсіне мұқият қарау керек.
Жазғы жалған бал табақтары (немесе күкірт-сары жалған көбіктер) жасыл немесе күкірт-сары реңктермен боялған, ал қалпақтың улы түсі көзді жағымсыз тітіркендіреді. Жеуге жарамды бал шырыны табақшаларын кілегей немесе қоңыр түске бояйды.
Күзгі (немесе нағыз) бал саңырауқұлақтарын оның улы аналогынан оңай ажыратуға болады, тек оның ақ целлюлозасын иіскеу керек. Нағыз балдың саңырауқұлақ хош иісін оның аналогы - жалған балдың жағымсыз иісімен салыстыруға болмайды. Сонымен қатар, қос адамның еті ақ емес, сары.
Егер сіз иіс сезіміне сенбесеңіз, саңырауқұлақтардың қақпақтары мен табақшаларының түстерін салыстыруға болады. Жеуге болатын саңырауқұлақтарда пластиналар сарғыш -ақ, қара дақтармен, ал жалғанында - сұрдан қараға дейін. Қос қалпақ-кірпіштен қызыл, ол үшін оны «кірпіш-қызыл жалған бақа» деп те атайды.
Ұсынылған:
Жеуге болатын саңырауқұлақтар үшін серуендеу
Біреу саңырауқұлақтар патшалығының өкілдерін жинай бастады, біреу саңырауқұлақ жаңбырынан қоймадан өрілген себет алып, саңырауқұлақ аулауға барады. Жеуге болатын саңырауқұлақтарға зиянды химиялық заттарды кетіру үшін алдын ала өңдеуді қажет етпейтін саңырауқұлақтар жатады (сіңдіру, қайнату). Оларды жердің қалдықтарынан тазалап, сумен шайып, қуыру табаға немесе кастрюльге жіберу жеткілікті
Шартты түрде жеуге болатын саңырауқұлақтар
Егер жеуге болатын саңырауқұлақтар олармен дайындалған тағамға барар алдында аз еңбекті қажет етсе, онда әдеттегідей жеуге жарамдылар олармен ұзақ уақыт жұмыс жасауды ұнатады. Тек өз адамдарына көбірек көңіл бөлгені үшін олар ризашылықпен жауап береді және өздерінің барлық дәмін ашады
Күзгі саңырауқұлақтар. Жинау ережелері
Орманда серуендеуді саңырауқұлақтарды іздеумен біріктіргісі келетіндер көп. Бірақ жинақтың ережелері мен ерекшеліктерін бәрі біле бермейді. «Үнсіз аң аулаудың» қыр -сырымен таныс болыңыз
Өлі саңырауқұлақтар
Күшті жеуге болатын саңырауқұлақтар себетін алу үшін кейде ондаған шақырым орман соқпақтарынан өтуге тура келеді. Микроскопиялық саңырауқұлақтар үшін алысқа барудың қажеті жоқ. Олар өздері өсімдіктердің тамырларына, жапырақтарына, бүршіктеріне ыңғайлы орналасып, көкөністердің, жидектер мен жемістердің шығымын едәуір төмендетіп немесе гүлзарлардың әсемдігін бұзып, белгісіз жолдармен өтеді
Саңырауқұлақтар: біз болашақта қолдануға дайындаламыз
Саңырауқұлақ дайындамалары кез келген үстелді безендіреді. Егін жинаудың көптеген әдістері бар. Бұл кептіру, маринадтау, мұздату және тұздау, сонымен қатар саңырауқұлақ қосылған әр түрлі консервілерді дайындау
