2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Классикалық теңіз макарон рецептінде ет міндетті түрде қолданылады. Бірақ неге жазда жаңа нәрсені көруге болмайды? Шошқа етін немесе сиыр етін көкөністермен алмастыруға тырысыңыз - бұл өте дәмді болады! Оның үстіне, мұндай тағам ораза ұстайтындардың рационына енеді
Вегетариандық «теңіз макароны»
Макаронды бір порцияға кию үшін бізге келесі ингредиенттер қажет: кішкене пияз мен сәбіз, тәтті болгар бұрышы мен қызанақ, сондай -ақ бір түйір сарымсақ. Қызанақты томат тұздығымен немесе макаронмен алмастыруға болады.
Паста пісіруге арналған су жылынып жатқанда, пиязды және үш сәбізді ірі үккіште тураңыз. Алдын ала қыздырылған табаға өсімдік майын құйыңыз және кесектер мөлдір бола бастағанға дейін алдымен пиязды қуырыңыз. Енді мұнда үгітілген сәбізді қосуға болады.
Бұл арада бұрышты ортасынан тұқыммен тазалап, көкөністі үгіту керек. Сәбіз қуыруға арналған табада бұқтырылған кезде, бұрышты сол жерге жіберіңіз. Және макаронды тұзды суда пісіру керек екенін ұмытпаңыз. Бұл рецепт үшін олардың пісірілмегені өте маңызды, бірақ аспаздық сарапшылар айтқандай серпімді болып қалады - al dente.
Енді қызанақты үгіту қалады. Мұны ыңғайлы ету үшін оны алдын ала екіге бөлген жөн. Көкөністер қосылған қуыру табаға тек қызанақ целлюлозасын құйыңыз, ал терісі өсімдік қалдықтарымен компост үйіндісіне жіберіледі.
Содан кейін табадағы барлық осы өсімдік массасы дәміне қарай бұрыш пен тұз болуы керек. Тағамды дәмді және тәбетті етудің тағы бір амалы - жаңа піскен бұрышты пайдалану. Егер асханада арнайы қол диірмені болмаса, бұрыш түйіршіктерін илегішпен ұсақтау оңай.
Егер қалың томат пастасы қолданылса, аздап су қосыңыз. Томат тұздығын қабылдаған кезде оны мұқият дәмдеңіз, себебі бұл өнімде тұз бен басқа да дәмдеуіштер бар.
Соңғы ингредиент - ұсақ туралған сарымсақ. Ол көкөніс массасына таңу дайын болғанға дейін бірнеше минут бұрын қосылады. Осының арқасында дәмдеуіш тым ыстық болмайды, бірақ ол нәзік тәбетті хош иіске ие болады.
Макарон пісірілген кезде, олар су шыны болатындай етіп дуршлагқа тасталады. Содан кейін олар табаққа таралады, ал татуластыру көкөніс таңғышымен құйылады. Егер ыдыс суыған болса, онда ұн өнімдері тікелей табаға көкөністерге жіберіледі және бірге қызады.
Немесе бұл етпен бе?
Бұл рецепттің әдемілігі мынада: егер сіз бұл көкөністерге ет немесе құс қоссаңыз, ол мүлдем бұзылмайды. Етті қолданғанда, бұл жиынтықты қабылдаған дұрыс: шошқа еті мен сиырдың бір бөлігі. Сіз, әрине, табаға қуыру үшін тартылған етті ала аласыз. Бірақ құпия бар, соның арқасында ет дәмді және шырынды болады. Ол етті алдын ала қайнатудан, содан кейін ғана оны ет тартқыштан өткізуден тұрады.
Шошқа еті мен сиыр еті қайнаған тұзды суға малынып, жұмсақ болғанша пісіріледі. Содан кейін олар ұсақталады. Алынған сорпаны макарон пісіру үшін қолдануға болады. Содан кейін тартылған ет көкөніс таңғышымен біріктіріліп, макарон табағына таралады.
Рецепт бойынша тауық филесін қалай қолдануға болады
Сиыр немесе шошқа етінің орнына тауық еті теңіз макаронына жарайды. Бірақ құс етін ет тартқыштан өткізбеген дұрыс. Егер сіз оны ағаш тақтайға пышақпен ұсақтасаңыз, дәмі жақсы болады. Үгіткіш те жұмыс істейді. Ал филе бөлігін үгіту үшін олар мұздатылған түрде қабылдайды. Осыдан кейін алынған тартылған ет табаға, тұзға және бұрышқа қуырылады. Содан кейін олар оны қойып, көкөніс таңғышын дайындауға кіріседі. Тауық бұл қоспаға сарымсақ қосылмай тұрып қосылады.
Ұсынылған:
Теңіз жағасындағы Гления
Теңіз жағасындағы Гления бұл Umbelliferae деп аталатын өсімдіктердің бірі, ал латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей болады: Glenia littoralis Fr. Шмидт бұрынғы Мик. Теңіз жағасындағы глени отбасының атауына келетін болсақ, онда латын тілінде ол келесідей болады:
Орташа теңіз жұлдызы
Орташа теңіз жұлдызы қалампыр деп аталатын отбасының өсімдіктерінің бірі, латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей болады: Stellaria media L. Орта жұлдыздың отбасының атауына келетін болсақ, латын тілінде ол келесідей болады: Caryophyllaceae Juss.
Теңіз жағасындағы Мертенсия
Теңіз жағасындағы Мертенсия - боринг деп аталатын отбасының өсімдіктерінің бірі, латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей болады: Mertensia maritima (L.) S. F. Grey (M. asiatica (Tokeda) Mocbr.). Теңіз жағасындағы мертенсия отбасының атауына келетін болсақ, латын тілінде ол келесідей болады:
Рубарб: шыңдар емес, тамырлар емес, бірақ жапырақшалар
Жеміс ағаштары мен бұталары енді ғана гүлдеп, тығыз аналық без қалыптастыра бастаса, өз бақшасында ревень өсіретіндер мамыр айында қалың шырынды жапырақшаларды жинайды. Бұл ерекше үлкен таяқшалардан осындай ерекше нәрсе дайындауға болатын сияқты? Егер сіз бұрын ревеньдің дәмін татпаған болсаңыз, міндетті түрде онымен компот пісіріңіз, тұшпара жасаңыз немесе пирог пісіріңіз. Маған сеніңіз, бір рет сынап көргеннен кейін, сіз ревень көпжылдық өсімдік екеніне қуанасыз, ал келесі 7-10 жылда ол көбірек береді
Дәстүрлі нанның бүргесі
Бағаналы қоңыз - дәнді дақылдардың зиянкестері. Көбінесе ол жаздық бидайды арпамен зақымдайды, ал сұлы қосылған күздік бидай оның шабуылынан сирек зардап шегеді. Бұл паразиттер қызылшаның жас қашуымен тойлаудан бас тартпайды. Бұршақ қоңызының діңгек нанының екі түрі бар - үлкен және кіші. Жалпы, олардың өмір салты біркелкі. Бір жылда бұл зиянкестердің бір ғана ұрпағы дамиды, алайда бұл ауыр зиян келтіру үшін жеткілікті
