Манго - жүрек емшісі

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Хашем тропикалық манго ағашын жасаған кезде керемет көңіл күйде болған сияқты. Ол оның жемістерін тартымды келбеті, жағымды нәзік хош иісі мен керемет дәмімен сыйлады. Сонымен қатар, тропикалық манго ағашының жемістерінің химиялық компоненттері емдік қасиетке ие

Тропикалық манго ағашын Таиландта тек арнайы құрылған екпелерде ғана кездестіруге болады, олар достық, тіпті қатарларда орналасқан, сонымен қатар курорттық қалалардың көшелерінде серуендейді. Рас, егер сіз бұтақтарда гүлшоғыры мен жемісі жоқ кезеңде осындай ағашты кездестірсеңіз, онда тропикалық өсімдіктерге адам көзінің алдында тропиктің ең маңызды жеміс зауыты деген қорытындыға келуі қиын. - Манго. Шынында да, көптеген тропикалық ағаштар бір -біріне өте ұқсас, жапырақты тәждері мен қатты жапырақтары, олардың пішіні бір қарағанда бірдей болып көрінеді. Демалысқа оннан он екі күнге дейін келетін туристерге, әдетте, тропикалық ағаштардың жапырақтарының пішінін, көлемін және құрылымын мұқият зерттеуге уақыт жетпейді, сондықтан олардың бәрі бір келуші болып көрінеді.

Мен үшін тропикалық жапырақтың стандарты - бұл резеңке тәрізді фикус жапырағы, ол бала кезінен таныс, өйткені сол алыс жылдары бұл өсімдік сіздің үйіңізде сәнді және беделді болатын. Манго жапырақтары фикус жапырақтарына қарағанда әлдеқайда жұмсақ, бірақ олар пісте немесе батыс анакарди (кешью) сияқты тропикалық өсімдіктердің жапырақтарына өте ұқсас, бұл мүлде кездейсоқ емес. Бұл ағаштардың барлығы туыстары, планетада ботаниктер «Анакардия» немесе «Сумах» деп аталатын өсімдіктер отбасын білдіреді. Тропикалық ағаштармен жақынырақ танысқаннан кейін сіз олардың жапырақтарындағы айырмашылықты көре бастайсыз. Пісте мен кешьюдің жапырақтары өте кең және жиектері дөңгеленген, ал манго жапырақтары тар, ұзын және өткір ұшы бар, оны келесі суреттен анық көруге болады:

Тізімдегі өсімдіктердің гүлшоғырына келетін болсақ, олар да өте ұқсас. Бұл кішкентай гүлдердің тығыз паникулалары. Бұл суретте манго ағашының паникулярлы гүлденуін көруге болады. Айтпақшы, көптеген пальмалардың гүлденуі кішкентай гүлдердің паникулаларына ұқсайды. Гүлдер әдетте біржынысты, жәндіктермен тозаңданады. Осындай кішкентай және тартымсыз гүлдерден ең пайдалы жемістер дүниеге келеді, олар әдемі, үлкен және дәмді болады, сонымен қатар қуаныш пен таң қалдырады.

Тропикалық манго ағашының жемістері - нағыз табиғи ғажайып. Жұқа, бірақ өте мықты қорғаныс қабығының астында-бұл планетада Манго өмірінің жалғасуының кепілі болып табылатын жемістің ұзынша созылған тұқымы. Тұқым аздаған талшықты шырынды целлюлозамен қоршалған, ол жай ғана сіздің аузыңызда еріп, нағыз көктегі ләззат береді. Бұл әсер, әрине, піскен жемістермен жасалады. Піспеген жемістерді Оңтүстік -Шығыс Азия елдерінің тағамдары пайдаланады. Маған жасыл жемістер ұнамады, бірақ піскен манго бір отырыста жеді.

Оның целлюлозасының химиялық құрамы жемістің жетілу дәрежесіне байланысты. Жасыл манго құрамында крахмал, қышқылдар, «С» дәрумені мен пектин көп, олардың мөлшері піскен сайын азаяды. Табиғи «тағамдар» оларды қант пен витаминге айналдырады, сондықтан піскен жемістер тәтті дәм мен жағымды қышқылдыққа ие. Манго папайя, авокадо, банан және басқалармен, сондай -ақ сұлы немесе сүзбемен жақсы үйлеседі.

Ежелгі заманнан бері үнді медицинасы манго жемістерін адам ауруларын емдеу үшін қолданған. Манго «жүрек бұлшықетін күшейту» және «мидың жұмысын жақсарту» қабілеті маған ерекше ұнады. Жеке тәжірибе бұл манго трейдерлерінің обсессивті жарнамасы емес, денеге нақты көмек екенін растады. «Тай жұмағында» өткізген бес ай ішінде менде жүрек бар екенін, «қан қысымының жоғарылауы» дегенді ұмытып кеттім және басқа да көптеген аурулар дәрі -дәрмексіз буланып кеткендей болды.

Манго жоқ жерде туған қалама қайтадан түтінмен оралу қорқынышты болды. Бірақ тағы бір керемет болды! Үйге келген соң мен азық -түлік дүкеніне бардым және жеміс сөресіндегі өте сүйкімді жемістерді көрдім - «Тайланд манго». Оның үстіне баға өте қолайлы болды: мұндай әдемі жеміс үшін 150 рубль:

Қаланы аралап жүріп, манго бағасының алуан түріне тап болдым. Шамасы, іскер жігіттер манго жемістерінің үлкен партиясын Тайландтан әкелді, сондықтан есептегіштер оларды жай ғана басып кетті. Бір жерде баға келісіне 400 рубль болды. Бұл баға, әрине, жоғары. Бірақ келесі күні ол 199 рубльге дейін төмендетілді, бұл шамамен 95 тай бат. Өте қолайлы баға. Мысалы, Пхукетте мангоның бағасы әр килограмы үшін 40-90 бат аралығында болады. Сонымен, Таиландтағыдай! Төменде 2019 жылдың қаңтарында Пхукетте түсірілген сурет:

Бірақ экзотикалық жемістердің мұндай ассортиментін ресейлік дүкендерде оңай сатып алуға болады, мен жасадым: