2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Роуэн - өте пайдалы жидек. Оның екі түрі бар: қызыл және қара. Роуэн халықтық медицинада, аспаздықта, косметологияда кеңінен қолданылады
Біздің ата -бабаларымыз тау күлі - бақыттың жемісі деп сенген. Сондықтан бұл ағаш үнемі үйдің жанына отырғызылған. Егер кенеттен ағаш солып кете бастаса немесе жеміс бермесе, олар оны жағымсыз белгі деп есептеді. Балалық шақта, бәлкім, әрқайсымыз рауан моншақтарын байлаған шығармыз. Қыста бұл моншақтар терезенің сыртына немесе ағашқа ілініп, құстар жеуге болатын еді.
Жидектердің пайдасы
* тау күлінде витаминдердің көп мөлшері бар. Сенесіз бе, сенбеңіз, тау күліндегі С витаминінің мөлшері лимоннан да жоғары. Сондықтан тау күлі витамин жетіспеушілігіне пайдалы;
* Роуэн микроэлементтерге де бай. Оның құрамында мырыш, калий, темір, магний, мыс және т.б. бар. Тағы бір таңғажайып факт: темірдің құрамы тау күлінен де асып түсті (құрамында 4 есе көп);
* тау күлін қолдану жүрек жұмысына пайдалы әсер етеді, қан тамырларына, бауырға, асқазанға оң әсер етеді;
* жұмсақ іш жүргізетін, сонымен қатар диуретикалық және холеретикалық әсері бар;
* тау күлі иммунитетті жақсартады, қан қысымын қалыпқа келтіреді;
* косметологияда қолданылады: жасартатын әсері бар, әжімдерді тегістейді.
Роуэн джемі
Әрине, қопсытқыш (chokeberry) көбінесе тамақ дайындауда қолданылады. Бірақ, соған қарамастан, қызыл жолдың қадір -қасиетін төмендетпеңіз. Бұл жидектің дәмі соншалықты тәтті емес, бірақ соған қарамастан джем өте дәмді, ең бастысы сау болып шығады.
Ең маңызды кеңес - қызыл жидектерді дұрыс және уақытында жинау. Таңдауға асықпаңыз: жидектер пісуі керек, әйтпесе олар ащы, ащы дәмге ие болады және олардан кептеліс көп қант қоссаңыз да ащы болады. Рованды бірінші аяздан кейін жинау жақсы. Егер сіз жидектерді бұрын жинаған болсаңыз, оларды пісірер алдында мұздатқышта біраз ұстаңыз.
Қызыл роудан джем рецепті
Бұл нәзіктікті дайындау үшін сізге қажет:
* қызыл рауан - 1 кг
* қант - 1,4 кг
Рауан мұқият сұрыпталуы керек: жидектерді бұтақтардан бөліңіз, мыжылған және зақымдалған жемістерді алып тастаңыз. Тау күлін суық суға шайыңыз және жидектер жұмсақ болып кетуі үшін 3-5 минут қайнаған суға батырыңыз.
Қантқа аздап су құйып, сиропты пісіріңіз. Жидектерді ыстық сиропқа батырып, бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін біз джемді орташа отта дайындаймыз. Пісірудің барлық уақытында кептелісті бірнеше рет оттан алып тастау, араластыру және көбікті алу керек. Дайын джемді үй ішінде тағы бір күн сақтаңыз, содан кейін оны стерильденген банкаларға құйып, ораңыз.
Шие жапырақтары қосылған арақ джемі
Бұл керемет десертті дайындау үшін сізге қажет:
қарақат - 2 кг
* қант - 1,6 кг
* шие жапырақтары - 200 г (көп алуға болады).
Шие жапырақтары тек сироп дайындауға қатысады. Оларды мұқият жуып, қайнаған суға шамамен 20 минут қайнату керек. Содан кейін шие сорпасын сүзіп, қант қосып, сиропты қайнатыңыз.
Роуан жидектерін бұтақтардан бөліңіз, шайыңыз. Үстіне ыстық сироп құйып, 5 минут қайнатыңыз.
Әрі қарай, джемді дайындау бірнеше сатыда жүреді: қайнау процесі салқындату процесіне ауысады. Сонымен, рауан 5 минут қайнатылғаннан кейін, ыдыстарды оттан алыңыз да, 8 сағатқа салқындатыңыз, содан кейін қайтадан қыздырыңыз, аздап қайнатыңыз және қайтадан салқындатыңыз. Процедураны тағы бірнеше рет қайталаңыз. Содан кейін джемді стерильденген банкаларға құйып, ораңыз.
Chokeberry джемі ең пайдалы, себебі термиялық өңдеумен де ол максималды дәрумендер мен қоректік заттарды сақтайды. Көбінесе үй шаруасындағы әйелдер шикі тау күлін қантпен ұнтақтайды. Жидектерді жинаудың бұл әдісі қарапайым және ыңғайлы, бірақ оны тек тоңазытқышта немесе жертөледе сақтау қажет. Қыстың суық кештерінде рауан джемі қосылған шай ішкен жақсы. Сонымен қатар, қаттылығына байланысты ол үйде пісіруге өте ыңғайлы.
Ұсынылған:
Қынаптың жұмсақ болуы
Қынаптың жұмсақ болуы - тұнбалар деп аталатын өсімдіктердің бірі, латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей естіледі: Eriophorum vaginatum L. Cottongrass vaginalis тұқымдасының атауына келетін болсақ, латын тілінде ол: Cyperaceae Juss. Вагинальды мақта шөпіне сипаттама Вагинальды пушистый әйгілі котка және ақ лумбаго деген атпен белгілі.
Қандай өсімдік қалдықтары қауіпті болуы мүмкін?
Өсімдіктердің барлық қалдықтары учаскеде өсірілетін дақылдарға белгілі бір қауіп төндіре алмайды, бірақ әлі де жойылуы керек кейбіреулер бар. Өсімдіктердің қалдықтары - бұл құлаған жапырақтар, ағаштардан немесе бұталардан кесілген бұтақтар, төсектен алынбаған көкөністер, көкөністердің шыңдары, бүлінген жемістер мен өліктер, және айтпақшы, бұл қауіпсіз тізімге алынатындардың толық тізімі емес. қалдықтарды отырғызу үшін! Ал егер кейбіреулері
Дұрыс суару қандай болуы керек?
Суару ережелерін сақтау кез -келген жазғы тұрғынның бақшасында керемет өнім алуға көмектеседі. Нақты өсімдіктер үшін көптеген негізгі нормалар мен нақты талаптар бар
Бес минуттық джем: пайдасы, рецепті
Бес минуттық джем-кез келген үй шаруасындағы әйелге көмек, себебі оны дайындауға бар болғаны 5 минут уақыт кетеді. Сіз оны жидектер мен жемістердің кез келген түрінен дайындауға болады: құлпынай, қарақат, таңқурай, көкжидек, шие, алма, шабдалы және т.б
Елде не пайдалы болуы мүмкін?
Егер бір нәрсе өзінің бастапқы функцияларын жоғалтса немесе бізге қажетсіз болып қалса, біз оны тезірек тастауға тырысамыз. Біз бұл бізге әлі де пайдалы болуы мүмкін деп ойламаймыз, бірақ мүлдем басқа мақсаттарда, мысалы, елде қолдану үшін. Және мүлде бекер! Қандай заттарды тастауға асықпау керек және оларды жазғы коттедж қажеттіліктеріне қалай бейімдеуге болады?
