2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Зәйтүндер жылы аймақтардан келеді және оларды орталық Ресейдің бақшаларында табу мүмкін емес. Олардың пайдасы мен емдік қасиеттері аңызға айналған. Бірақ олар зиян келтіре ала ма? Сізге бұл өсімдіктердің пайдалы және зиянды екендігі туралы бірнеше нақты фактілерді айтайық
Зәйтүн - бұл зәйтүн тұқымдасына жататын мәңгі жасыл ағаштың жемістері (еуропалық зәйтүн). Көбінесе олардан тамақ дайындалады, косметика өнеркәсібінде, тіпті медицинада қолданылады.
Бұл жемістер Жерорта теңізінің оңтүстігінде, әдетте, жылына екі рет мол жеміс беретін ағаштан (11 метрге дейін) жиналады. Көптеген ашық жасыл тар жапырақтардың арқасында зәйтүн өте эстетикалық көрінеді. Егер зәйтүннің дәмі туралы айтатын болсақ, оның өзіндік ерекшелігі мен бірегейлігін атап өтуге болмайды: дәмі дәл зәйтүн сияқты болатын жемісті табу қиын.
Зәйтүн мен зәйтүн - айырмашылығы қайда?
Бұл жемістерді екі санатқа бөлу әдетке айналған, атап айтқанда: жасыл түсімен ерекшеленетін піспеген жемістер, сондай -ақ қара реңктің піскен жемістері. Зәйтүн жемістері әлі піспеген болса да, олар әр түрлі тағамдарға дәмдеуіш ретінде қолданылады, мысалы, ходжеподж сияқты бірінші тағамдар үшін немесе үстелге тәуелсіз тағам ретінде беріледі.
Жемістер толық піскен кезде олар өсімдік майына өте бай болады, сондықтан олар тек май дайындау үшін қолданылады. Дүкен сөрелеріндегі мыңдаған банкадағы зәйтүндерге алданып қалмаңыз, өйткені бұл тек піспеген зәйтүн, тек оттегімен өңделген, нәтижесінде олардың түсі қара түске өзгереді. Сондықтан зәйтүн - бұл таза орысша термин. Бүкіл әлемде жемістердің екі түрін де зәйтүн деп атайды. Піскен (қара) бар, ал піспеген (жасыл) бар.
Зәйтүннің қандай пайдасы бар?
Әрине, көп жағдайда ресми және дәстүрлі медицина өкілдері бұл жемістердің денсаулыққа пайдасын растайды. Минералдарға, дәрумендерге, талшықтарға бай, қоректік заттардың көп мөлшері бар (ақуыздар, антиоксиданттар, пайдалы майлар, катехиндер және т.б.) зәйтүннің көптеген артықшылықтары бар. Ғалымдар бұл жемістердегі майлар ағзадағы жаман холестерин деңгейін төмендетуі мүмкін деп мәлімдейді. Барлық басқа микроэлементтерден басқа, зәйтүн құрамында адам ағзасына қажетті кальций көп.
Зәйтүн негізіндегі өңделген тағамдарға келетін болсақ, зәйтүн майының теріге керемет әсерін ұмытпаңыз. Ол дененің бетін күн сәулесінің әсерінен қорғауға қабілетті, жақсы әсер етеді және терінің қартаю белгілерімен күресуге көмектеседі. Кейбір ғалымдар бұл тағам сүт безінің қатерлі ісігінен жоғары сапалы қорғаныс береді деп сендіреді. Және, әрине, зәйтүн - жеңіл тағам және асқазанды ауыртпайды.
Егер адам арқа ауруымен ауырса, оған зәйтүн майы да көмектесе алады. Оның құрамында шаш пен тырнаққа пайдалы әсер ететін Е және А дәрумендерінің көп мөлшері бар. Гипертониялық науқастар үшін зәйтүн қан қысымын төмендетуге көмектеседі. Сонымен қатар, олар асқазанды ойық жарадан және ас қорыту жүйесінің басқа ауруларынан қорғауда өте пайдалы. Құрамындағы марганецтің арқасында зәйтүн бүкіл дененің тонусын жақсы сақтайды. Бұл жағдайда зәйтүн майын өсімдік майының басқа түрлерімен алмастыру ұсынылады, себебі бұл өнімді сіңіру оңай.
Зәйтүн зиян келтіре ала ма?
Зәйтүннің зияны туралы айтатын болсақ, бұл көп жағдайда жемістердің мөлшері мен олардың сапасына байланысты. Бәрі жақсы, бірақ қалыпты. Негізінде, егер олар тым көп тұтынылса және сапасыз пісірілсе, олар зиян келтіруі мүмкін. Консервіленген өнімді сатып алғанда, ингредиенттердің құрамына назар аударған жөн. Асқазанмен ауыратындар үшін зәйтүнді сірке суы мен дәмдеуіштердің көптігімен сатып алу ұсынылмайды.
Сонымен қатар, зәйтүн майын шамадан тыс қолдануда абай болу керек: оның жоғары холеретикалық қасиеттері бар. Ал өтінде тас бар адамдар оны зәйтүн майымен асыра алмауы керек. Әйтпесе, бұл ауырсынуды тудырады және мәселені ушықтырады.
Зәйтүн майының жоғары калориялығы зиянды болып саналады (бір ас қасықта 120 калория). Ал егер біз қуыру туралы айтатын болсақ, онда бұл май қыздырылған кезде қарапайым өсімдік майынан кем емес канцерогендер шығарады. Сондықтан оны қуыру үшін кәдімгі күнбағыс майымен алмастыру көп пайда әкелмейді. Егер сіз денсаулыққа максималды пайда алғыңыз келсе, онда термиялық өңдеусіз зәйтүнді (оның ішінде консервілерді) және олардан майды тұтынған дұрыс.
Ұсынылған:
Розмариннің пайдасы мен зияны
Розмари - бұл ең ерекше назар аударуға тұрарлық бірегей өсімдік, себебі ол керемет дәмдеуіш, сонымен қатар ең қуатты және тиімді дәрілік шөптердің бірі болып саналады. Бұл тартымды шөп тамақ дайындауда, халықтық медицинада, тіпті косметологияда да сәтті қолданылады! Дегенмен, көптеген пайдалы қасиеттерге қарамастан, бәрі бірдей розмаринді қолдана алмайды. Сонымен, бұл кім жақсы жұмыс жасайды және кім оны пайдалану идеясынан бас тартқаны жақсы
Сайттағы құмырсқалар: пайдасы мен зияны?
Сіздің сайтыңызда құмырсқалар пайда болды ма? Кішкентай жәндіктер алға -артқа жүгіреді, құмырсқаның үйін жасайды, оған үнемі бір нәрсені сүйреп апарады. Енді не істеу керек? Дабыл қағып, шақырылмаған қонақтарды жоюға тырысыңыз ба, әлде олардың белсенді өміріне шыдамдылықпен қарап отырыңыз ба? Дұрыс шешім қабылдау үшін құмырсқалардың қандай зиян мен қандай пайда әкелетінін білу маңызды, ал барлық артықшылықтары мен кемшіліктерін өлшеп болған соң, сіздің бақшаға және ондағы өсімдіктерге пайдасы тиетін шешім қабылдаңыз
Қар астындағы гүлдің пайдасы мен зияны
Ол бір қарағанда жеңеді, сондықтан әсерлі, нәзік және нәзік, бірақ сонымен бірге төзімді және қорқынышты. Тіпті сәуірдің алдамшы жобалары оған ештеңе емес. Бұл көктемгі примула өзінің сыртқы сұлулығы мен әсемдігінен басқа немен танымал?
Гибискустың пайдасы мен зияны
Кейбіреулер бұл сусын раушан жапырақтарынан жасалған деп қателеседі. Бұл шындықтан алыс емес, өйткені гибискус қытай раушаны деп те аталады. Зауыттың жапырақтарынан шай ежелден бері оның пайдалы қасиеттеріне сеніп дайындалады. Олар не?
Асқабақтың пайдасы мен зияны
Күз - учаскелерден асқабақ жинайтын уақыт. Ол жаңа піскен. Бұл күзгі сұлулық туралы, оның пайдасы мен зияны туралы (бұл да болады), оны қыста қалай сақтау керектігі туралы біз жинақтаған ақпарат
