Боран: тағамға арналған гүлдер

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Бораго, қияр немесе қияр шөпі өте сүйкімді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы өсімдік. Бұл шөптің шөптері көктемгі рационымызды витаминдермен байытатындардың бірі. Дәстүрлі медицина рецептерін қолданғысы келетіндер үшін бораго артритке, экземаға қарсы препаратты дайындауға арналған шикізат ретінде, антипиретикалық және диафоретикалық, қақырық түсіретін және диуретик ретінде көмектеседі

Бақшада да, бақшада да қарыз алу

Бораның отаны - Жерорта теңізі жағалауы мен Кіші Азия. Сонымен қатар Еуропа мен Солтүстік Америкада кездеседі. Ескі әлемде оны емдік мақсаттағы салат рецептеріне қосу әдетке айналды - меланхолия мен жаман көңіл -күймен күресу үшін. Бұл таңқаларлық емес, өйткені бораго адам ағзасына құнды заттарға өте бай. Оның жасылында калий тұздары, таниндер, каротин, сапонин, маңызды және шайырлы қышқылдар бар. Сонымен қатар, бораго жасылдары жаңа піскен қиярға ұқсайды және жағымды хош иіске ие. Ол балық пен ет тағамдарында дәмдеуіш ретінде де қолданылады. Окрошка, жасыл борщ, винегретте мұндай дәмдеу орынды болады. Сондықтан сіздің бақшаңызда осы бір жылдық егін егу үшін кішкене жер бөлу артық болмайды.

Бораго төсектері тек бақшада ғана емес. Қияр шөптері сәндік көрініспен бақтар мен гүлзарларды әшекейлей алады. Күлгін -сирень бүршіктері қызғылт реңктері байқалмайтын көк және көк жапырақшаларды гүлдейді. Жапырақтар сияқты, гүлдер сәндік элемент ретінде ғана емес, аспаздық ләззат алу үшін де қолданылады. Олар тоник сусындарға қосылады, десертке қант түрінде беріледі. Бораго ұзақ гүлдену кезеңіне ие - мамырдың аяғынан күздің қатты аязына дейін. Және бұл сапа, жыл сайынғы тамаша мелифер өсімдіктерге жататындығымен қатар, омарта иелерін оларға мұқият қарауға мәжбүр етуі керек.

Боран өсірудің шарттары

Боринг топырақтың құрамына қарапайым, бірақ ол бейтарап реакциясы бар топырақта жақсы өседі. Құрғақ жағдайлар жасылдардың дәмділігіне теріс әсер етеді. Жапырақтары жұмсақ болуы үшін өсімдік үнемі суаруды қажет етеді. Сонымен қатар, қияр шөпі минералды қоспаларға жауап береді.

Егер сіз боранды бүкіл жылы мезгілде өсіруді жоспарласаңыз, жартылай көлеңкеде егу үшін жер бөлген жөн. Бұл жыл сайынғы болғанына қарамастан, сіз жыл сайын жаңа дақылдарды өсіру үшін онымен айналысудың қажеті жоқ. Өсімдіктер өздігінен себу арқылы жақсы көбейеді. Бірақ бұл үшін, әрине, бақшаға бірнеше гүлді өсімдіктерді қалдырып, оларды ұрықтандыруға рұқсат беру керек.

Егер дәмдеуіштер сіздің талғамыңызға сәйкес келсе және сіз онымен бір жыл бойы бөліскіңіз келмесе, сіз жабық жағдайда өсімдікпен бақша төсегін ұйымдастыра аласыз. Мұны істеу үшін сізге таяз қорап пен қоректік топырақ қоспасы қажет. Дәнді дақылдар салынған контейнер суарылады және фольгаға бір апта бойы оралады. Көшеттер 7-10 күннен кейін пайда болады. Қияр шөпі өзінің құнарлы жетілуіне және өзіндік дәміне 3-4 аптада жетеді.

Қияр рецептері

Бораго дәмдеуіштер ретінде, салаттарға ингредиент ретінде, нан өнімдеріне толтыру ретінде қолданылады. Бірақ сіз боран мен дерлік бөлек тағам дайындауға болады. Гүлдену алдында жиналған қияр шөптен дәмді омлет алынады. Ол үшін 300 г жапыраққа 3 жұмыртқа мен 50 г ірімшік алыңыз. Тұз, сарымсақ, анис дәміне қарай қосылады. Өсімдік майына қуырылған.

Депрессиядан зардап шегетіндерге сумен қосылған жаңа бораго шырынын коктейлі ұсынылады. Егер тітіркену мен нейродермит бұзылса, мұндай шешім сыртқы қолдануға да жарайды.

Шипалы инфузия дайындау үшін кептірілген шикізат қолданылады. Бұл үшін 1 кесте қажет. l. қайнатпа және 1 стакан қайнаған су. Ол 1 үстелге қабылданады. l. тәулігіне артрит, экзема, қызуды түсіретін, қақырық түсіретін, диуретик ретінде.