Үйде жасалған қызанақ шырыны

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Бүгін сіз дүкеннен кез келген нәрсені сатып ала аласыз. Бірақ бәрібір, үй иелері болашақта қолдануға дайындықты жалғастыруда. Бұл үйде томат шырынын дайындауға да қатысты. Әрине, сіз бұл туралы ойлануыңыз керек, бірақ бұл тұрарлық. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер қызанақ шырынын үйде шырын сыққышпен пайдаланады. Бірақ білетіндер бұлай жасамауға кеңес береді, tk. шырын сыққыш тек шырынды сығып алады, ал сау целлюлоза тұқым мен терімен бірге тасталады. Қызанақты електен ұнтақтау жақсы

Томат шырынын пайдасы

* қызанақ шырыны дәрумендерге бай. Оның құрамында А, Е, Н, РР, В, С топтарының витаминдері бар. С витаминінің көпшілігі (шамамен 60%);

* көптеген минералдар, мысалы, селен, йод, фосфор, кальций, магний, темір, хром және т.б.;

* қызанақ целлюлозасында диеталық талшықтар, сонымен қатар майлар, ақуыздар мен көмірсулар бар;

* Ликопен тәрізді фермент арқасында қызанақ қызыл түске боялады. Бұл пигмент - қатерлі ісік ауруының алдын алуға көмектесетін күшті антиоксидант;

* қызанақтың калория мөлшері төмен, сондықтан оларды қолдану арықтағысы келетін адамдар үшін пайдалы;

* қызанақ шырыны денеде серотин - қуаныш гормонын өндіруге ықпал ететінін дәлелдеді;

* қызанақ шырыны құрамында алма, оксалик және лимон қышқылдары бар. Олар ағзадағы қалыпты метаболизм үшін қажет;

* Қызанақ пен қызанақ шырынын жүрек ауруы, жүйке аурулары бар адамдарға, сондай -ақ капиллярлар мен қан тамырлары проблемалары бар адамдарға үнемі тұтынуға кеңес беріледі.

Үйде томат шырынын дайындау

Әр үй шаруасындағы әйел ингредиенттердің мөлшерін өзі таңдайды. 1,5 кг қызанақтан 1 литр шырын шығатынын білу жеткілікті. Тұз мен қант әдетте тең пропорцияда қосылады. Бұл көлемге 2 шай қасық қажет болады. қант пен тұз.

Тағы да қайталаймын, ең дәмді және қою шырын шырын сыққышты қолданбай, қолмен дайындалады.

Піскен майлы жемістер шырынға жарайды. Оларды ағын су астында мұқият жуып, бөліктерге бөлу керек. Барлығын кастрюльге салыңыз және баяу отта пісіріңіз. Су қосудың қажеті жоқ: қыздыру процесінде жемістерден жеткілікті мөлшерде шырын шығарылады. Жемістерді мезгіл -мезгіл араластыру қажет. Қызанақ жақсы қайнатылса, оларды електен ұнтақтау оңай болады. Жұқа металл елеуіш жақсы жұмыс істейді. Егер бұлай болмаса, онда үлкенін жасайды, тек ішіне бірнеше қабатқа бүктелген дәкеді салу керек. Сіз мүмкіндігінше мұқият ұсақтауыңыз керек, содан кейін шырын ең қалың болып шығады. Алынған үгітілген массаға қажетті мөлшерде тұз бен қант қосып, қайтадан отқа салыңыз. Айтпақшы, ерекше дәмі бар хош иісті шырындарды ұнататындар тұз бен қантқа қосымша табаға аздап даршын, хош иісті бұрыш немесе қызыл бұрыш, қалампыр, мускат жаңғағы немесе бірнеше шай қасық ақжелкен шырынын қосуы мүмкін. Томат массасын қайнатыңыз және банкаларға қайнаған құйыңыз. Банкалар мен қақпақтарды алдын ала зарарсыздандыру керек. Банкаларды орап, төңкеріп, толық салқындағанша қалдырыңыз. Сіз мұндай дайындамаларды бөлме температурасында сақтай аласыз.

Сақтау кезінде целлюлоза бөлініп, түбіне орналасады. Сіз ренжімеуіңіз керек, құмыраны жақсылап шайқау керек, сонда шырынның консистенциясы қалпына келеді.

Томат шырынын қолдану

Сіз қыста қызанақ шырынын ішуге қуанышты болғаныңызбен қатар, оны қырыққабат орамдарын, борщты, фаршталған бұрышты және т.б. Сонымен қатар, қызанақ шырынын консервант ретінде қолдануға болады: оның ішінде қабығы жоқ қызанақ (өз шырынында қызанақ деп аталады), тәтті бұрыш.