Қайың шырынын қалай жинауға болады?

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Қайың шырыны өте дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы, өйткені оның құрамында В және С тобының витаминдері, сахароза және қоректік заттардың барлық түрлері бар, олар иммундық жүйені нығайтуға ғана емес, сонымен қатар жалпы жағдайды жақсартуға мүмкіндік береді. -болу. Сондықтан көктемнің басталуымен сіз ағаштан керемет шырын алудың рахатынан бас тартпауыңыз керек! Қант диабетімен ауыратындарға да мұндай шырын ішуге рұқсат етіледі, себебі ксилит деп аталатын қайың қанты қандағы инсулин деңгейіне әсер етпей өте тез сіңеді! Қысқасы, пайдасы көп

Жинауды бастаудың ең жақсы уақыты қашан?

Қайың шырынын жинау әдетте наурыздың аяғында немесе сәуірдің басында, қайың ағаштарында вегетативті бүршіктер ісініп кетпес бұрын басталады, ал жинау көбінесе сәуірдің ортасында, жапырақтардың белсенді қалыптасуы басталғанда аяқталады. ағаштар Дені сау шырын жинаудың ең оңтайлы уақыты таңғы оннан кешкі алтыға дейінгі уақыт болады - түнге жақын ағаштардағы шырын ағымы тоқтатылады.

Шырын жинауға ең қолайлы болып жасы он бес -жиырма жас аралығындағы ең жас ағаштар болмайды. Олар тоғайда да, орманда да, саяжайда да өсе алады, ең бастысы - қайыңдар жолдардан, өнеркәсіптік аймақтардан, ірі қалалар мен тас жолдардан, сондай -ақ басқа да бірдей ластанған жерлерден мүмкіндігінше алыс орналасқан.. Ал қайыңдардың диаметрі, шырын жинау жақсы, жиырма -жиырма бес сантиметр аралығында болуы керек - бұл процедураның нәтижесінде жас ағаштар оңай өлуі мүмкін. Әдетте, бір ағаш бес литрден аспайтын шырын береді, ал күніне бір литрден артық жинау ұсынылады - егер сіз шырынды ағаштан бірден алып тастасаңыз, оның өміршеңдігі айтарлықтай төмендейді..

Ағашта шырын ағу процесі басталғанын анықтау үшін оның діңіне жуан шұңқыр көмегімен пункция жасау керек - егер біраз уақыттан кейін сыртта кішкене шырын тамшылары шыға бастаса, онда жинауды бастаңыз.

Шырын қалай дұрыс жинауға болады?

Бағалы шырын жинау үшін қайыңның діңіне кішкене тесік жасау керек немесе оған бұрғымен кішкене тесік бұрғылау керек (оны кемінде бір жарым метр биіктікте бұрғылау ұсынылады. топырақ беті). Бұл жағдайда тесік тереңдігі бес сантиметрден аспауы керек, ал бұрғылау диаметрі бір сантиметрден аспауы керек.

Алынған тесікке жаңа шланг, сондай -ақ таза пластик немесе шыны түтік болуы мүмкін шағын ойық енгізіледі, ал шырын жинауға арналған ыдыс не ағашқа бекітіледі, не жерге қойылады. Егер сіз шырын жинау үшін өзіңізбен бірге коктейль түтіктерін алуды жоспарласаңыз, онда ағашқа бес немесе алты пункция жасауға әбден болады. Егер ойық жоқ болса, сіз жай ғана диаметрін қарапайым пластикалық бөтелкенің мойнынан сәл кішірек болатын бұтақты кесуге болады, содан кейін бұтақты бөтелкеге салады (бұл жағдайда ол қажет болады) шырын жинауға әлдеқайда көп уақыт). Қайыңның солтүстік жағында ең көп шырын жинақталғанын ескеру қажет!

Контейнерге ағатын қайың шырынының көлемі азая бастағанда, процедура тоқтатылады - ағаштың бұл әрекеті оның жараны баяу өсіре бастағанын көрсетеді. Сондықтан оған жаңа пункция жасауға тырыспаңыз - келесі ағашқа көшкен дұрыс.

Шырын жиналғаннан кейін, қайыңнан ойық алынады, ал тесік бақша қадамымен немесе бақша мүкімен мұқият жабылады. Осы мақсаттарда пластилинді немесе кір сабын қолдануға болады. Ал олар болмаған жағдайда жараға ең болмағанда кішкене ағаш чипті салу керек. Ең дұрысы, әрине, бақша лакының көмегіне жүгінген жөн - бұл жағдайда ағаштар шырынын жоғалтуды тоқтатады және әлдеқайда тез қалпына келеді, ал зиянды микроорганизмдер жараға еніп, қайыңға зиян келтіре алмайды.

Шырын қалай қолдануға және қалай сақтауға болады?

Ең дұрысы, қайың шырыны жаңа ішіледі (әсіресе егін жинағаннан кейін дәмді болады). Ал оны тоңазытқыштағы шыны ыдыста үш -төрт күннен артық сақтауға рұқсат етілген. Әдетте, осы уақыттан кейін шырын ашыта бастайды, бірақ бұл оны төгу керек дегенді білдірмейді - мұндай шырын квас немесе әр түрлі алкогольсіз сусындар жасауға болады. Ал егер қайың шырыны көп жиналса, оны қыста сақтап, суық мезгілде оның пайдасын көруге болады!